اچار ٿيل پياز ھڪڙو ورھايل ۽ ذائقيدار مصالحو آھي جيڪو مختلف قسم جي وينجن ۾ ٿلهي، مٺي ۽ ٿوري تيزابي ڪڪ شامل ڪري سگھي ٿو. تنهن ڪري ڇا توهان سينڊوچ، سلاد يا ٽڪو کي مٿي ڪري رهيا آهيو، اچار ٿيل پياز ذائق کي بلند ڪري سگهي ٿو ۽ توهان جي کاڌي کي اڃا به وڌيڪ مزيدار بڻائي ٿو. اچار ٿيل پياز لاء هي سادو طريقو ٺاهڻ آسان آهي ۽ صرف چند اجزاء جي ضرورت آهي.
صرف ڪجهه سرڪي، برائون شوگر، لوڻ ۽ ٿلهي ڳاڙهي پياز سان، توهان اچار ٿيل پياز جو هڪ جار ٺاهي سگهو ٿا جيڪو فرج ۾ هفتن تائين رهندو. پياز کي اچار ڏيڻ جي عمل ۾ شامل آهي انهن کي سرڪي ۽ کنڊ جي مرکب سان، جيڪو هڪ لذيذ ذائقو ڏيڻ دوران انهن کي نرم ۽ محفوظ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
نتيجو هڪ مصالحو آهي جيڪو ٿلهي ۽ مٺي آهي، هڪ کرکرا ۽ ٿورڙي ڪڪڙ جي بناوت سان. پوءِ ڇا توھان ڳولي رھيا آھيو ذائقي جو ھڪڙو پاپ پنھنجي پسنديده کاڌن ۾ شامل ڪريو يا پھريون ڀيرو اچار سان تجربو ڪريو، اچار ٿيل پياز لاء ھي طريقو شروع ڪرڻ لاء ھڪڙو وڏو مقام آھي. وڌيڪ لاڳاپيل ترڪيبون لاء، چيڪ ڪريو ٽيننگ ڪرڻ, پيرو سالسا Criolla، ۽ سالسا ڪريولا ارجنٽائن.
اچار ٿيل پياز ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
وچولي ساسن ۾، سرگر، کنڊ ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو. وچولي-تيز گرمي تي هڪ ابال آڻيو، کنڊ کي ڦهلائڻ لاء ڇڪايو. ٿلهي ڪٽيل ڳاڙهي پياز کي اچار واري مائع ۾ شامل ڪريو، گرميء کي گھٽائڻ لاء، ۽ 1 کان 2 منٽن تائين پکايو يا جيستائين پياز ٿورڙو سڪي وڃي، نرميء سان هلايو.
هڪ دفعو پياز سڪي وڃي، ساسپين کي گرميء تان هٽائي ڇڏيو ۽ پياز ۽ اچار مائع کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو. اچار ٿيل پياز ۽ مائع کي گرميءَ کان بچاءُ واري ٿانو يا جار ۾ منتقل ڪريو هڪ سخت لفافي سان. پيالي يا جار کي مضبوطيءَ سان ڍڪيو ۽ ان کي فرج ۾ گھٽ ۾ گھٽ 1 ڪلاڪ يا رات جي وقت لاءِ ذخيرو ڪريو ته جيئن ذائقو ٺھيل ۽ ترقي ڪري.
رشيد
آسان Pickled پياز
اوزار
- جَرَ سان جُڙيل ڍڪڻ
Ingredients
- 1 ڪپ آڱرندڙ اڇو ڀريل آهي
- 2 ٿانو هلڪو ڳاڙهو
- 1 چچا ڪشير لوڻ
- 1 وچولي ڳاڙهو تياري ، پتلي سان اڌ چنڊ ۾ ڪٽيل
جون هدايتون
- وچولي ساسن ۾، سرگر، کنڊ ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو. وچولي-تيز گرمي تي هڪ ابال آڻيو، کنڊ کي ڦهلائڻ لاء ڇڪايو. ٿلهي ڪٽيل ڳاڙهي پياز کي اچار واري مائع ۾ شامل ڪريو، گرميء کي گھٽائڻ لاء، ۽ 1 کان 2 منٽن تائين پکايو يا جيستائين پياز ٿورڙو سڪي وڃي، نرميء سان هلايو.
- هڪ دفعو پياز سڪي وڃي، ساسپين کي گرميء تان هٽائي ڇڏيو ۽ پياز ۽ اچار مائع کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو. اچار ٿيل پياز ۽ مائع کي گرميءَ کان بچاءُ واري ٿانو يا جار ۾ منتقل ڪريو هڪ سخت لفافي سان. پيالي يا جار کي مضبوطيءَ سان ڍڪيو ۽ ان کي فرج ۾ گھٽ ۾ گھٽ 1 ڪلاڪ يا رات جي وقت لاءِ ذخيرو ڪريو ته جيئن ذائقو ٺھيل ۽ ترقي ڪري.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.