دا نرم او ژاړی د اخروټ چاکلیټ چپ کوکیز د ټوټو کټ شوي اخروټ او تریخ چاکلیټ چپس لري چې د مکھن، اوړو او بورې سره مخلوط شوي ترڅو یو خوندور کوکی جوړ کړي چې د کافي یا کوم ګرم مشروبات سره خوند واخلي.
د اخروټ چاکلیټ چپ کوکیز جوړولو څرنګوالی
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په یوه لوی کڅوړه کې اوړه، د بیکینګ سوډا، بیکینګ پوډر، او د جوارو نشایسته سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی.
مکھن او دواړه شکر په متوسط سرعت سره په یو سټینډ مکسر کې ووهئ چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوي (یا په لوی کڅوړه کې که چیرې د لاسي مکسر کارول کیږي) تر 4 دقیقو پورې روښانه او خوندور وي.
هګۍ اضافه کړئ، په یو وخت کې، د یوځای کولو لپاره د هر اضافه کولو وروسته وهل. په وینیلا کې وخورئ. د اړتیا په صورت کې د کڅوړې اړخ ښکته کړئ. سرعت منځنۍ ته راټیټ کړئ، د اوړو مخلوط اضافه کړئ، او مات کړئ تر هغه چې یوازې یوځای شوی وي.
په نهایت کې ، د چاکلیټ چپس او مغز لرونکي مخلوط کړئ که چیرې کارول کیږي. د کوکي ټوخه منځنۍ کڅوړې ته انتقال کړئ، په کلکه یې پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې یخ کړئ.
که چیرې د 3+ ساعتونو لپاره یخ شي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوکي ټوخه د خونې په حرارت کې لږ تر لږه د 1o څخه تر 15 دقیقو لپاره په بالونو کې اچولو دمخه پریږدئ؛ دا به په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته خورا سخت وي. تنور 350 ° F ته تودوخه کړئ.
ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ. دویمه کرښه د پخولو شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره؛ یوې خواته شوی. که تاسو یوازې 1 بیکینګ شیټ لرئ ، پریږدئ چې د بیچونو ترمینځ په بشپړ ډول یخ شي.
د 2 انچ آیس کریم سکوپ په کارولو سره، ټوخه وخورئ، هر یو د کڅوړې په وړاندې سکریپ کړئ کله چې تاسو سکوپ کوئ. هر ټوپ په خپلو لاسونو کې رول کړئ ترڅو بال جوړ کړئ. په چمتو شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ، شاوخوا 2 څخه تر 3 انچو پورې.
په یو وخت کې یوه شیټ پخه کړئ تر هغه چې کوکیز ډک شوي وي او د 10 څخه تر 11 دقیقو پورې یې ټوټه ټوټه شي. ډیر مه پخوئ.
کوکیز له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې د بیکینګ شیټ کې یو څه یخ شي. بیا، دوی د تار ریک ته انتقال کړئ ترڅو په بشپړه توګه یخ شي. تکرار کړئ چې پاتې ټوخه په بالونو جوړه کړئ. د اخروټ چاکلیټ چپ کوکیز په یو ځای کې وساتئ هوایی کانتینر.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه اخروټ چاکلیټ چپ کوکیز
وسیلې
د جدي
- 225 g (2 لښتي) بې مالګه مکھن، نرم شوی
- 200 g (1 پیاله) پیکل شوی روښانه نسواري شکر
- 100 g (½) دانه شوې بوره
- 2 لوی هګۍ ساړه
- ½ چمچ خالص وینیلا استخراج
- ½ ټوپونه پاک وینیلا یا خالص وینیلا استخراج
- 375 g (3 پیالې) ټول مقصد اوړه، چمچ شوي او برابر شوي
- 1 ټوپونه کوره
- ¼ خواږه خوګ جوش
- 2 خواږه د پخولو پوډر
- ½ خواږه خاوره مالګې
- د 2 کپ 11oz خواږه چاکلیټ چپس لکه ګیرارډیلي 60٪ کاکا پریمیم بیکینګ چپس.
- 200 g پخې شوي اخروټ یا پیکان ، کټ شوی
لارښوونه:
- په یوه لوی کڅوړه کې اوړه، د بیکینګ سوډا، بیکینګ پوډر، او د جوارو نشایسته سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی. مکھن او دواړه بوره په متوسط سرعت سره د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوي (یا په یوه لوی کڅوړه کې که چیرې د لاسي مکسر کارول کیږي) تر 4 دقیقو پورې روښانه او خوندور کړئ. هګۍ اضافه کړئ، په یو وخت کې، د یوځای کولو لپاره د هر اضافه کولو وروسته وهل.
- د وینیلا په دواړو ډولونو کې وهل. د اړتیا په صورت کې د کڅوړې اړخ ښکته کړئ. سرعت منځنۍ ته راټیټ کړئ، د اوړو مخلوط اضافه کړئ او مات کړئ تر هغه چې یوازې یوځای شوی وي. په نهایت کې ، د چاکلیټ چپس او مغز لرونکي مخلوط کړئ که چیرې کارول کیږي.
- د کوکي ټوخه په منځنۍ کڅوړه کې انتقال کړئ، په ټینګه پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې یخ کړئ. که چیرې د 3+ ساعتونو لپاره یخ شي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوکي ټوخه د خونې په حرارت کې لږ تر لږه د 1o څخه تر 15 دقیقو لپاره په بالونو کې اچولو دمخه پریږدئ؛ په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته د کوکي ټوخه به خورا سخت وي.
- کوکیز جوړ او پخ کړئ: تنور تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ. دوه بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ؛ یوې خواته شوی. که تاسو یوازې 1 بیکینګ شیټ لرئ ، پریږدئ چې د بیچونو ترمینځ په بشپړ ډول یخ شي.
- د 2 انچ آیس کریم سکوپ په کارولو سره، ټوخه وخورئ، هر یو د کڅوړې په وړاندې سکریپ کړئ کله چې تاسو سکوپ کوئ. هر ټوپ په خپلو لاسونو کې رول کړئ ترڅو بال جوړ کړئ.
- په چمتو شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ، شاوخوا 2 څخه تر 3 انچو پورې. په یو وخت کې یوه شیټ پخه کړئ تر څو چې کوکیز ډک شوي وي او پورتنۍ ټوټې ټوټې کول پیل کړي، له 10 څخه تر 11 دقیقو پورې؛ ډیر مه پخوئ.
- له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې د بیکینګ شیټ کې یو څه یخ شي ، بیا کوکیز د تار ریک ته انتقال کړئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي. بیا تکرار کړئ چې پاتې ټوخه په بالونو جوړه کړئ. د اخروټ چاکلیټ چپ کوکیز په هوا بند کانټینر کې وساتئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.