د پالک آرټیچوک پیزا په کلاسیک ډش کې یو خوندور موج دی، نرم، ژوونکی اوړه د کریمي ساس، زړه راښکونکي پالک، او تنګي آرټیچوک سره یوځای کوي، ټول د خټکي پنیر سره مینځل شوي.
دا خوندور پیزا جوړول اسانه دي او د مختلف ټاپنګونو سره تنظیم کیدی شي ، یا تاسو کولی شئ له هغه څخه خوند واخلئ لکه څنګه چې دی.
که تاسو دا د ګړندي خواړو لپاره لرئ یا په یو ځای کې د اصلي پیښې په توګه ، دا پیزا ډاډه دی چې هرڅوک به خوښ کړي.
نو، که تاسو د یو ساده مګر خوندور خواړه په لټه کې یاست چې ټوله کورنۍ به یې خوند واخلي، دا د پالک آرټیکیک پیزا ترکیب هڅه وکړئ او د خوندور خوند څخه خوند واخلئ! 😋
د پالک آرټیکیک پیزا جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په متوسط لوړه تودوخه کې په ګرم پین کې د زیتون غوړ 3 چمچونه اضافه کړئ. کله چې ګرم شي، هوږه او کټ شوي پیاز اضافه کړئ او وخورئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې پیاز نرم وي، له 4 څخه تر 5 دقیقو پورې.
بیا، نیم پیاله شراب اضافه کړئ، د پین لاندې د پاکولو لپاره وخورئ. تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې مایع نیمایي ته راټیټ شي. بیا وروسته، کچالو روميانو اضافه کړئ او د یوځای کولو لپاره یې وخورئ.
د خوند لپاره مالګه او سور مرچ اضافه کړئ، په بیله بیا یوه کاچوغه بوره، بیا وچ شوي اوریګانو او بیسل اضافه کړئ. تودوخه ټیټ ته راټیټ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ژور شي. په یوه منځنۍ کڅوړه کې، اوړه او مالګه سره ګډ کړئ. په ښه توګه وخورئ او یو طرف ته یې واچوئ.
بیا، خمیر، 1 پیاله ګرمې اوبه (شاوخوا 100 F)، او بوره په یو بریښنایی سټینډ مکسر کې چې د اوړو هک سره نصب شوی مخلوط کړئ. د یوځای کولو لپاره د چمچ سره وخورئ او پریږدئ تر څو چې فوم جوړ شي (5 څخه تر 10 دقیقو).
د زیتون غوړ او د اوړو مخلوط اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې ټوخه د غاړې څخه لیرې شي او د هک شاوخوا راټول شي. اوړه په لږ اوړه شوي سطح باندې واړوئ او په 2 حتی بالونو کې یې جوړ کړئ.
2 لږ غوړ شوي کڅوړو ته لیږدول؛ د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او پریږدئ چې په تودوخه سره پورته شي تر څو دوه برابره اندازه وي. (له 2 څخه تر 4 ساعتونو پورې)
د پالک آرټیکیک پیزا چمتو کولو څرنګوالی
د پیزا ډبره یا یو لوی پیزا بیکینګ شیټ د تنور ترټولو ټیټ ریک کې تنظیم کړئ او دمخه یې 500 F ته تودوخه کړئ. بیا د اوړو 1 ګول په 12 انچه ګردي پیزا پوټکي یا بدل شوي بیکینګ شیټ کې وخورئ ، په نرمه توګه د جوارو سره دوړې.
½ کپ د روميانو مخلوط په اوړه باندې وویشئ، یو نیم انچ سرحد پریږدئ. د نیمه ټوټه شوي موزاریلا، آرټیچیکس، پیاز او تازه پالک سره پورته کړئ. بیا ، د پیزا څنډه په روښانه ډول د اضافي ورجن زیتون غوړ سره برش کړئ.
وروسته، د پالک آرټیچوک پیزا په ګرمو ډبرو یا بیکینګ شیټ کې واچوئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې کرسټ طلایی نسواري وي او پنیر بلبل کیږي. (د 8 څخه تر 10 دقیقو پورې).
بیا، د پالک آرټیکیک پیزا د پرې کولو بورډ ته انتقال کړئ او پریږدئ چې د ټوټې کولو دمخه د 5 دقیقو لپاره یخ شي.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه پالک آرټیکیک پیزا
د جدي
د اوړو لپاره:
- 1 خواږه فعال وچ خميره
- 2 خواږه د بورې
- 1 ټوپونه اضافي ورجن غوړي ، د کڅوړو لپاره نور ډیر څه
- 3 کپ ټول مقایسه اوړه ، د دوړو لپاره نور هم
- 2 خواږه خاوره مالګې (د خوند لپاره)
- د دوړو لپاره جوار
د ساس او ټاپ کولو لپاره:
- 1 14.5 یوځل کولی شي ټول کچل شوي روميان
- 3 تڼۍ د زیتون اضافي غوړ ، د برش کولو لپاره نور ډیر څه
- 8 لبنان ووږه کټ مټ
- 1 خواږه مرچ مرچونه (خوند کول)
- 1 منځنۍ پیاز , Finley ټوټه ټوټه
- ½ کپ د سپینو شرابو څخه. (زه خواږه شراب وړاندیز کوم)
- 1 خواږه اوریګانو
- 5 د تازه تاکونو پاڼو ، کټ شوی
- خاوره مالګې ، د خوند لپاره
- ته 3 4 کپ ټول موزاریلا شارډ شوی
- ته 1 2 کین شوي آرټیکیک زړونه ، ښه وچ شوی
- ته 4 5 کپ تازه پالک
- 1 لوی پیاز ، ښه ټوټه شوی
لارښوونه:
د ساس لپاره:
- د 3 چمچ زیتون غوړ په متوسط لوړه تودوخه کې ګرم پین ته اضافه کړئ؛ کله چې ګرم شي، هوږه او کټ شوي پیاز اضافه کړئ او وخورئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې پیاز نرم وي، کوم چې به له 4 څخه تر 5 دقیقو وخت ونیسي. بیا، نیم پیاله شراب اضافه کړئ، د پین لاندې د پاکولو لپاره وخورئ.
- تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې مایع نیمایي ته راټیټ شي. وروسته، کرش شوي روميان اضافه کړئ او د ګډولو لپاره وخورئ. د خوند لپاره مالګه او سور مرچ اضافه کړئ او یو چڼاسکه بوره، بیا وچه اوریګانو او بیسل اضافه کړئ. تودوخه ټیټ ته راټیټ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ضخامت شي.
د اوړو لپاره:
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، اوړه او مالګه سره ګډ کړئ. په ښه توګه وخورئ او یو طرف ته یې واچوئ. بیا، په بریښنایی سټینډ مکسر کې چې د اوړو هک سره نصب شوی ، خمیر ، 1 پیاله ګرمې اوبه (شاوخوا 100 F) سره ګډ کړئ ، او بوره وخورئ. د یوځای کولو لپاره د چمچ سره وخورئ او پریږدئ چې فوم جوړ شي. (5 څخه تر 10 دقیقو).
- د زیتون غوړ او د اوړو مخلوط اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې ټوخه د غاړې څخه لیرې شي او د هک شاوخوا راټول شي. اوړه په لږ اوړه شوي سطح باندې واړوئ او په 2 حتی بالونو کې یې جوړ کړئ. 2 لږ غوړ شوي کڅوړو ته لیږدول؛ د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او پریږدئ چې په ګرم ځای کې پورته شي تر څو دوه برابره اندازه وي. (له 2 څخه تر 4 ساعتونو پورې)
د پالک آرټیکیک پیزا چمتو کولو څرنګوالی
- د پیزا ډبره یا یو لوی پیزا بیکینګ شیټ د تنور ترټولو ټیټ ریک کې تنظیم کړئ او دمخه یې 500 F ته تودوخه کړئ. بیا د اوړو 1 ګول په 12 انچه ګردي پیزا پوټکي یا بدل شوي بیکینګ شیټ کې وخورئ ، په نرمه توګه د جوارو سره دوړې. ½ کپ د روميانو مخلوط په اوړه باندې وویشئ، یو نیم انچ سرحد پریږدئ.
- د نیمه ټوټه شوي موزاریلا، آرټیچیکس، پیاز او تازه پالک سره پورته کړئ. بیا د پالک آرټیکیک پیزا څنډه د اضافي ورجن زیتون غوړ سره په نرمۍ سره برش کړئ. وروسته، د پالک آرټیچوک پیزا په ګرمو ډبرو یا بیکینګ شیټ کې واچوئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې کرسټ طلایی نسواري وي او پنیر بلبل کیږي. (د 8 څخه تر 10 دقیقو پورې). بیا، د پالک آرټیچوک پیزا د پرې کولو بورډ ته انتقال کړئ او پریږدئ چې د ټوټې کولو دمخه د 5 دقیقو لپاره یخ شي.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.