یو ښه سوپ باید په هر میز کې ولري، او د سوپا دي هویو لپاره دا ترکیب (د هګۍ ډراپ سوپ په نوم هم پیژندل کیږي) یو ریښتینی ژوند ژغورونکی دی - یو ژور خوندور او راحته سوپ چې تاسو یې په چینایي رستورانت کې ومومئ. دا د کورنۍ غوره ده، او تاسو پوهیږئ څه؟ دا یوازې په 15 دقیقو کې چمتو دی! ⏰
تاسو به هیڅ زړه راښکونکي اجزاو یا پیچلي تخنیکونو ته اړتیا ونلرئ - دا ټول د ښه او زاړه سادګۍ په اړه دي. دا یو له هغو ترکیبونو څخه دی چې په حیرانتیا سره اسانه او سمدستي راحته کوي، دا د اونۍ د هرې ورځې لپاره مناسب کوي.😊 زه ډیری وختونه دا د خپل میړه لپاره چمتو کوم کله چې هغه له کار څخه ګړندي وقفه اخلي.
دا د مصروفې ورځې په مینځ کې د هغه د آرامۍ وړه شیبه ده. نن یې درسره شریکوم. د دې سوپ ترکیب یو ځل هڅه وکړئ؛ زه ډاډه یم چې تاسو به یې دومره خوښ کړئ لکه څنګه چې موږ کوو.❤️ دا د کچالو ډوډۍ یا ځینې کرکري کریکرونو سره خدمت وکړئ. دا د ګړندي او بودیجې دوستانه ډوډۍ څخه خوند اخیستو عالي لاره ده.
طریقه په یو نظر کې
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
- غوړي ګرم کړئ او هوږه، ادرک او د شنه پیاز سپینې برخې تر بوی پورې وخورئ.
- اوبه اضافه کړئ، یو جوش ته راوړئ، او توره، مرچ او بویلون سره ګډ کړئ؛ د خوندونو مخلوط کولو لپاره پوښل.
- د جوار سټارچ سلیري چمتو کړئ، په سوپ کې یې اضافه کړئ، او د غوړیدو لپاره یې وخورئ.
- هګۍ د مالګې سره وویشئ، سوپ ته یې واچوئ ترڅو ربن جوړ کړئ، او په نرمۍ سره وخورئ.
- ډیری شنه پیاز اضافه کړئ، د مالګې سره مساله تنظیم کړئ، او د پاتې پیازونو سره سینګار کړئ.
- سوپ په کڅوړو کې واچوئ او خوند واخلئ.
💡 لارښوونې او مشورې
- د تازه هګیو، زنجبیل، شنه پیاز، او هر هغه نورو اجزاوو سره پیل کړئ چې تاسو یې د اضافه کولو لپاره غوره کوئ. تازه اجزا به د سوپ ذائق ته وده ورکړي.
- کله چې وهل شوي هګۍ په جوش شوي بوش کې اضافه کړئ، په ورو، ثابت جریان کې یې واچوئ پداسې حال کې چې په نرمۍ سره وخورئ. دا به د هګۍ نازک ربنونو په جوړولو کې مرسته وکړي.
- که تاسو یو څه ضخامت ته ترجیح ورکوئ، د جوار سټارچ وکاروئ لکه څنګه چې په ترکیب کې وړاندیز شوی. مخکې له دې چې سوپ کې یې اضافه کړئ د جوارو نشایسته له اوبو سره مخلوط کړئ ترڅو د ټوټو مخه ونیسي.
- په سوپ کې د سبزیجاتو، نوډلونو، توفو، یا نورو پروټینونو اضافه کولو لپاره وړیا احساس وکړئ ترڅو دا په زړه پورې او ډیر مغذي وي. دا ستاسو د غوره توبونو سره سم تنظیم کړئ.
- د هګیو ربنونو د ډیر پخولو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې دوی باید نازک او نرم وي. سوپ د تودوخې څخه لرې کړئ کله چې هګۍ په بشپړه توګه پخې شي.
- سوپ د جوش کولو پرځای په نرمه تودوخه کې وساتئ ترڅو د ډیر پخیدو مخه ونیسي او مطلوب جوړښت وساتي.
وګورئ چې څنګه یې جوړ کړئ
د سوپ نور ترکیبونه وګورئ:
مرکبونه
د هګۍ سوپ
د جدي
- 1 د وړو تازه د لہسن لونګ میده شوی ، میده شوی
- 1 خواږه تازه کڅوړی میده شوی ، میده شوی
- 3 شنه پیاز کټ شوی (سپین او شنه برخې جلا شوي)
- ¼ خواږه تور یا سپین مرچ وچ کړئ
- 4 خواږه کارنسټارټ
- خواږه د تیلو پوډر (اختیاري، د رنګ لپاره)
- 1 ټوپونه نارر دانه شوي چرګ بویلون
- 4 لوی هګۍ ، وهل
- 2 خواږه د سیسم غوړ یا د سبزیجاتو غوړ
- 4 کپ د اوبو د , جمع 2 tablespoons
- د کوشیر مالګه ، له څنګه چي ورته اړتیا ده
لارښوونه:
- په منځنۍ تودوخه کې په منځنۍ کڅوړه کې غوړ ګرم کړئ. کیچ شوی لہسن، زنجبیل، او د شین پیاز سپینې برخې اضافه کړئ - تر 30 ثانیو پورې، تر هغه چې بوی شوی وي مګر نسواري نه وي.
- پیالې اوبه په کڅوړه کې واچوئ او جوش ته یې راوړئ. تور مرچ، تور مرچ او د چرګ بویلون تر هغه وخته پورې وخورئ چې په بشپړه توګه منحل شي. پوښ کړئ او یو جوش ته ټیټ کړئ. اجازه راکړئ چې د 8 څخه تر 10 دقیقو پورې وخورئ ترڅو خوندونه ګډ شي.
- په یوه جلا کڅوړه کې، د جوارو نشایسته د 2 چمچ یخ اوبو سره یوځای کړئ تر هغه چې دا نرمه وي. په سوپ کې ورو ورو د جوارو نشایسته مخلوط کړئ، په دوامداره توګه وخورئ. د 1 دقیقو لپاره یې وخورئ ترڅو سوپ یو څه غوړ شي.
- په هماغه کڅوړه کې چې د جوارو د مخلوط لپاره کارول کیږي، هګۍ د یو چټ مالګې سره ښه ووهئ. وهل شوې هګۍ په سوپ کې د فورک د ټایرونو له لارې واچوئ، دوی ته اجازه ورکوي چې ربن جوړ کړي. هګۍ ته اجازه ورکړئ چې د څو ثانیو لپاره تنظیم شي، بیا په نرمۍ سره وخورئ ترڅو دا ستاسو مطلوب ثبات ته مات کړي. د جوش کولو څخه ډډه وکړئ ترڅو د کرل کیدو مخه ونیسي.
- د ټوټې شوي شنه پیاز ډیری شنه برخې اضافه کړئ (ځینې د ګارنش لپاره ساتل). د اړتیا په صورت کې د مالګې سره مساله وخورئ او تنظیم کړئ.
- سوپ په کڅوړو کې واچوئ. هر کڅوړه د پاتې شنه پیاز سره ګنډ کړئ. خدمت وکړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.