که تاسو د خپل راتلونکي دوبي ډوډۍ یا باربیکیو کې د شریکولو لپاره ساده مګر خوندور ترکیب ته اړتیا لرئ، دا خوندور د وريجو سلاد (انسلاډا دی آرروز) یوازې هغه څه دي چې تاسو یې په لټه کې یاست.
دا د پاراګوایان الهام شوی د وريجو سلاد پخلی شوي وریجې او سبزیجات لکه مرچ مرچ، روميان، گاجر او نخود سره یوځای کوي، بیا د میونیز سره لیپت شوي ترڅو خوند او کریمي اضافه کړي.
که څه هم دا سلاد خورا ښه دی، تاسو کولی شئ سخت جوش شوي هګۍ، زیتون، شنه لوبیا، یا د کرکري بیکن ټوټې اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د سپینې پرځای د جوسمین وریجو په څیر ټول حبوبات هم غوره کړئ ترڅو ستاسو په رژیم کې نور ټول غلې دانې یا د مرغیو یا دال دال اضافه کړئ که تاسو غواړئ د نبات پراساس پروټین سرچینې سره اجزا اضافه کړئ. په دې توګه، یو خوندور، رنګارنګ، او په زړه پورې ډوډۍ به یوازې په څو دقیقو کې چمتو شي.
د وريجو سلاد څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
غوړ په متوسط ناسټیک ساسپین کې ګرم کړئ. اضافه کړئ وريجی او دوه کاشوغه کوشر مالګه او په دوامداره توګه د 2 څخه تر 1 دقیقو پورې وخورئ تر هغه چې ټولې وریجې په تیلو کې پوښل شوي وي او بوی یې وخوري.
په 5 پیالې جوش شوي اوبو کې واچوئ او سمدلاسه په کلکه پوښ کړئ ځکه چې دا به په کلکه جوش شي. تودوخه ټیټه کړئ او د 7 څخه تر 12 دقیقو پورې پخلی کړئ یا تر هغه چې ټولې اوبه جذب شوي وي. تودوخه بند کړئ او سپین پریږدئ وريجی آرام، پوښل، د نورو 5 دقیقو لپاره (پرده مه کوئ!)
وریجې د ټوخي په مرسته خلاصې کړئ او وریجې په یوه شیټ ټری کې واچوئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي. په بدیل سره، وریجې د سړو اوبو لاندې ومینځئ تر یخ پورې؛ اضافي اوبه لرې کړئ.
یو لوی کڅوړه ته لیږدول. یخ شوي وریجې، مرچ، جوار، شنه پیاز، پارسلي، کټ شوي روميان، مالګه، مرچ، نخود او گاجر په یوه لوی کڅوړه کې اضافه کړئ. د یوځای کولو لپاره په نرمۍ سره ټاس کړئ.
د وریجو په مخلوط کې میئونیز اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې وریجې په نرمه توګه پوښل شوي وي. د اړتیا په صورت کې وخورئ او بیا فصل کړئ. کڅوړه د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او تر 2 ورځو پورې خدمت کولو لپاره یخچال کې وساتئ. له هغې وروسته، دا په سړه یا د خونې د حرارت درجه کې خدمت کیدی شي.
اړوند ترکیبونه:
- د جیسمین وریجو پیلاف د کرینبیری او بادامو سره
- د برازیل چای
- د مکسیکو سپینې وريجې
- د لبنان وریجې
- د لیمو وریجو
- چپوټو وريجې
مرکبونه
اسانه د وريجو سلاد
وسیلې
د جدي
- 3 کپ جوسین وريجې تر ال ډینټ پورې پخه شوی (6 پیالې پخلی شوی)
- 1 کولای شي (15.25 oz/432g) ټوله دانه جوار، ښه وینځل شوي او وچ شوي
- 12 oz (340 ګرامه) منجمد نخود او گاجر، د بسته بندۍ لارښوونو سره سم پخلی کړئ
- 1 کوچنۍ شین مرچ ، پوښ شوی او ښه رنګ شوی
- 1 کوچنی غوټکی مرچ ، پوښ شوی او ښه رنګ شوی
- ⅓ تر نیم کپ پیاله ایټالیا کټ
- 3 پاخه شوي رومي بانجان نیم په اوږدوالي راوتلي ، تخمونه غورځول شوي، او په ښه توګه ټوټه شوي
- 2 شنه پیاز ، لږ ټوټه شوې
- 1 خواږه تور تور مرچ
- 1 خواږه خاوره مالګې ، د خوند لپاره
- 1 خواږه تور تور مرچ ، د خوند لپاره
- ½ پیاله میئونیز ، د خوند سره تنظیم کړئ
لارښوونه:
- غوړ په متوسط ناسټیک ساسپین کې ګرم کړئ. وریجې او دوه کاشوغه د کوشر مالګه اضافه کړئ او په دوامداره توګه د 2 څخه تر 1 دقیقو پورې وخورئ تر هغه چې ټولې وریجې په تیلو کې پوښل شوي وي او بوی یې وخوري. په 2 پیالې جوش شوي اوبو کې واچوئ او سمدلاسه په کلکه پوښ کړئ ځکه چې دا به په کلکه جوش شي.
- تودوخه ټیټه کړئ او د 7 څخه تر 12 دقیقو پورې پخلی کړئ یا تر هغه چې ټولې اوبه جذب شوي وي. تودوخه وتړئ او پریږدئ چې سپینې وریجې د نورو 5 دقیقو لپاره پوښ کړئ ، د نورو XNUMX دقیقو لپاره (نه خلاص کړئ!) خلاص کړئ او د فورک سره یې وخورئ او وریجې د شیټ ټری ته واړوئ او پریږدئ چې په بشپړ ډول یخ شي. په بدیل سره، تاسو کولی شئ وریجې د سړو اوبو لاندې ومینځئ تر یخ پورې؛ اضافي اوبه لرې کړئ. یو لوی کڅوړه ته لیږدول.
- په یوه لوی کڅوړه کې، یخ شوي وريجې، مرچ مرچ، جوار، شنه پیاز، پارسلي، کټ شوي روميان، مالګه، مرچ، نخود او گاجر اضافه کړئ. د یوځای کولو لپاره په نرمۍ سره ټاس کړئ. د وریجو په مخلوط کې میونیز اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې وریجې په نرمه توګه پوښل شوي وي. د اړتیا په صورت کې وخورئ او بیا فصل کړئ. کڅوړه د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او تر 2 ورځو پورې د خدمت کولو لپاره یخچال کې وساتئ. له هغې وروسته، دا په سړه یا د خونې د حرارت درجه کې خدمت کیدی شي.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.