تاسو کولی شئ د دې اسانه ترکیب سره د کور جوړ شوي اوړو ټورټیلا څخه خوند واخلئ. دا د اوړو تورټیلا ستاسو د فاجیتاس ، لپاس ، بوریټو او نور ډیر څه جوړولو لپاره مناسب دي!😋
په کور کې د اوړو تورټیلا جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
اوړه، د بیکینګ پوډر، بوره او مالګه په یو سټینډ مکسر کې سره ګډ کړئ چې د پیډل هک سره نصب شوي او د یوځای کولو لپاره یې وخورئ. مکسر په ټیټ سرعت بدل کړئ او مکھن اضافه کړئ؛ تر ګډولو پورې وهل.
د اوړو کنډک ته واړوئ، ګرمې اوبه اضافه کړئ، او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دا په هک پورې تړلی وي او د کڅوړې اړخونه پاک کړي، شاوخوا 8 دقیقې. محتاط اوسئ چې ډیر کار ونه کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې تورټیلا نرم راځي.
د مکسر کڅوړه لرې کړئ، د پاک پخلنځي تولیه سره یې پوښ کړئ، او د 20 دقیقو لپاره یې آرام کړئ. اوړه له مکسر څخه وباسئ او په پاک کاري سطح کې یې ځای په ځای کړئ، یوازې د اړتیا په صورت کې د اضافي اوړو سره یې وچ کړئ.
اوړه په لاسي ډول په بال کې واچوئ (نږدې 50 ګرامه برخې وزن) ، بیا یې د 30 دقیقو لپاره د کلینګ فلم یا پاک پخلنځي تولیه سره پوښ کړئ. د اوړو بالونه په حلقو کې د رولینګ پن سره وخورئ ترڅو پتلی تورټیلا جوړ کړئ.
یو نان سټیک پین په ټیټ تودوخه کې د 1 چمچ لنډ کولو سره تر هغه وخته پورې ګرم کړئ چې منحل شي. 1 د کور جوړ شوي اوړو تورټیلا اضافه کړئ او ورو ورو یې پخلی کړئ تر څو لږ نسواري وي؛ د ټانګونو سره وخورئ او بل اړخ یې پخ کړئ. د تورټیلا پخولو ته دوام ورکړئ ، د اړتیا په صورت کې لنډول اضافه کړئ.
په هوا بند کانټینر یا زپ شوي کڅوړه کې (د اضافي هوا فشار سره) د خونې په حرارت کې د 24 ساعتونو لپاره ذخیره کړئ یا د 2 څخه تر 3 ورځو پورې یخچال کې وساتئ. د څو ثانیو لپاره په یو نه غوړ شوي سکیلټ یا مایکروویو کې بیا ګرم کړئ. خوند واخلئ !!!
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
په کور کې د اوړو تورټیلا جوړولو څرنګوالی
د جدي
- 1 kg ټول مقصد اوړه , sifted
- 1 ټوپونه د پخولو پوډر
- 1 خواږه خاوره مالګې
- 1 خواږه د بورې
- 125 g مکھن نرم شوی یا د کرسکو سبزیجاتو لنډ کول، یا سوری
- 2½ کپ ګرمی اوبه
لارښوونه:
- اوړه، د بیکینګ پوډر، بوره او مالګه په یو سټینډ مکسر کې سره ګډ کړئ چې د پیډل هک سره نصب شوي او د یوځای کولو لپاره یې وخورئ. مکسر په ټیټ سرعت بدل کړئ او مکھن اضافه کړئ؛ تر ګډولو پورې وهل. د اوړو کنډک ته واړوئ،
- ګرمې اوبه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دا په هک پورې ونښلي او د کڅوړې اړخونه پاک کړي، شاوخوا 8 دقیقې. محتاط اوسئ چې ډیر کار ونه کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې تورټیلا نرم راځي. د مکسر کڅوړه لرې کړئ او د پخلنځي پاک تولیه سره پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې آرام کړئ.
- اوړه له مکسر څخه وباسئ او په پاک کاري سطح کې ځای په ځای کړئ، یوازې د اړتیا په صورت کې د اضافي اوړو سره خاورې کړئ. اوړه په لاسي ډول په بال کې واچوئ (نږدې 50 ګرامه برخې وزن کړئ) ، بیا یې د 30 دقیقو لپاره د کلینګ فلم یا پاک پخلنځي تولیه سره پوښ کړئ.
- د اوړو بالونه د رولینګ پن سره په حلقو کې راوباسئ ترڅو پتلي تورټیلا جوړ کړئ. یو نان سټیک پین په ټیټ تودوخه کې د 1 چمچ لنډ کولو سره ګرم کړئ تر هغه چې منحل شي. 1 د کور جوړ شوي اوړو تورټیلا اضافه کړئ او ورو ورو پخه کړئ تر هغه چې لږ نسواري وي، بیا د ټانګونو سره وخورئ او بل اړخ یې پخ کړئ. د تورټیلا پخولو ته دوام ورکړئ ، د اړتیا په صورت کې لنډول اضافه کړئ.
- په هوا بند کانټینر یا زپ شوي کڅوړه کې (د اضافي هوا فشار سره) د خونې په حرارت کې د 24 ساعتونو لپاره ذخیره کړئ یا تر 2 څخه تر 3 ورځو پورې یخچال کې وساتئ. په یو نه غوړیدل شوي سکیلټ کې یا په مایکروویو کې د څو ثانیو لپاره بیا ګرم کړئ. خوند واخلئ!!!
یاداښتونه
- ساتل: پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي، بیا یې په هوا بند کانټینر یا زپ شوي کڅوړه کې د اضافي هوا فشار سره ذخیره کړئ. تاسو کولی شئ دا د خونې په حرارت کې تر 24 ساعتونو پورې یا په یخچال کې د 2 څخه تر 3 ورځو پورې ذخیره کړئ.
- د بیا ګرمولو لپاره: دوی په یو غیر غوړ شوي سکیلټ کې د لږ تودوخې په هر اړخ کې د څو ثانیو لپاره وساتئ تر هغه چې ګرم او نرم وي. تاسو کولی شئ دوی په نم کاغذ تولیه کې وتړئ او د څو ثانیو لپاره یې مایکروویو کې ګرم کړئ. د تورټیلا د ډیر پخولو یا ډیر تودوخې څخه ډډه وکړئ، دوی سخت او وچوي.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.