Arroz con Leche, which translates as" rice with milk," is a popular dessert throughout the Spanish-speaking world. Rice puddings, made with white rice and milk, come in many variations worldwide, flavored with spices and ingredients.
اروز کون لیچ د هسپانوي پخلنځي کینن کې د ډیسټریټ په توګه کارول کیږي ، په ځانګړي توګه د کنډ شوي شیدو یا دانه شوي بورې سره خواږه.
دا د پاراګوایان الهام شوی آرروز کون لیچ ترکیب د خوږو شیدو شیدو ، بخار شوي شیدو ، وینیلا لوبیا ، خالص وینیلا استخراج ، دارچیني لرګي او د ځمکې د دارچیني لمس غوښتنه کوي.
بوی ورته ورته دی horchata - د مکسیکو دارچینی او شیدو څښاک. نو، که تاسو د وریجو ډیسرټ او هورچتا خوند اخلئ یا غواړئ په یوه ډیسرټ ډش کې د وریجو د شاملولو نوې لاره هڅه وکړئ، نو تاسو به دا کریمي آرروز کون لیچ ترکیب هڅه وکړئ!
د ارروز کان لیچ څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د باسمتی وریجې په یخ اوبو کې تر هغه وخته پورې ومینځئ چې اوبه پاکې شي. هر ډول اضافي اوبه وچ کړئ.
شیدې او تبخیر شوي شیدې په متوسط تودوخه کې په لوی دروند سوسپین کې سره ګډ کړئ. د وینیلا لوبیا څخه تخمونه وخورئ او لوبیا په ساسپین کې اضافه کړئ. (که تاسو د خالص وینیلا استخراج کاروئ، د پخلی پای ته د اضافه کولو لپاره انتظار وکړئ). دا یو جوش ته راوړئ، په دوامداره توګه د تودوخې خوندي چمچ سره وخورئ ترڅو شیدې د 10 دقیقو لپاره د سوځیدو څخه وساتي.
وريجې اضافه کړئ او د استعمال په صورت کې د ليمويي پوستکي اضافه کړئ. وخورئ او کم کړئ تر منځنۍ تودوخې پورې او د 15 دقیقو لپاره یې وخورئ، ناپاک شوي دقیقې، په مکرر ډول سره وخورئ ترڅو وریجې د چپ کیدو مخه ونیسي.
په تودو شیدو کې مخلوط کړئ او د 15 دقیقو لپاره په دوامداره توګه وخورئ تر څو چې وریجې نرمې او ګنډل شي (مرکب باید کریمي مګر لاهم مایع). که مخلوط په جوش پیل شي، تودوخه کمه کړئ تر څو په سختۍ سره وخورئ.
کله چې آرروز کان لیچ ترسره شي مګر بیا هم نرمه جوړه شوې وي، د وینیلا استخراج، دارچیني او ممیزو سره مخلوط کړئ.
له تودوخې څخه لرې کړئ او لږ څه یخولو ته اجازه ورکړئ (مرکب به نور هم ګرم شي کله چې یخ شي)، بیا د دارچیني لرګي، وینیلا لوبیا او د لیمو پوستکي لرې کړئ.
سمدلاسه خدمت وکړئ یا آرروز کان لیچ د تودوخې په کڅوړه کې انتقال کړئ او د وریجو د پوډینګ په سر کې د کلینګ فلم یوه ټوټه فشار ورکړئ ترڅو د یخ کیدو په صورت کې د فلم جوړولو مخه ونیسي. بیا یې په یخچال کې د 1 څخه تر 2 ساعتونو پورې یخ کړئ.
اړوند ترکیبونه
مرکبونه
اسانه د وريجو پوډر
د جدي
- 9 کپ ټولې شيدې (ما 2٪ شیدې کارولې، مګر تاسو کولی شئ بشپړ شیدې وکاروئ ترڅو حتی کریمیر ثبات ترلاسه کړئ که تاسو غوره کوئ).
- 1-½ کپ بسمتي وريجې
- 4 د دارچیني کوچنۍ لرګي
- 600 g (1-½ ډنډ) بشپړ غوړ خوږ شوي کنډس شوي شیدې
- (1) 12 اوج بشپړ غوړ بخار شوي شیدې
- ¼ خواږه د ځمکې غاښونه ، دوړو لپاره
- 1 تازه وینیلا لوبیا ، په اوږدوالي ویشئ یا 1 چمچ خالص وینیلا ، د خوند لپاره
- 2 د لیمو پوستکي پټې لیمو یا نارنج، اختیاري
- ⅔ پیاله انګور (د بوزي ممیزو لپاره یادونه وګورئ)
اختیاري ټاپنګونه:
- د La Lechera Dulce de Leche یوه ګولۍ
- د ممیزو سره سینګار شوی کټ شوي مغز، یا ځمکی دارچینی، ټوټه شوی ناریل، وچه میوه، سپینه چاکلیټ، یا تیاره چاکلیټ
لارښوونه:
- د باسمتی وریجې په یخ اوبو کې تر هغه وخته پورې ومینځئ چې اوبه پاکې شي. هر ډول اضافي اوبه وچ کړئ.
- شیدې او تبخیر شوي شیدې په متوسط تودوخه کې په لوی دروند سوسپین کې سره ګډ کړئ. د وینیلا لوبیا څخه تخمونه وخورئ او لوبیا په ساسپین کې اضافه کړئ. (که تاسو د خالص وینیلا استخراج کاروئ، د پخلی پای ته د اضافه کولو لپاره انتظار وکړئ). دا یو جوش ته راوړئ، په دوامداره توګه د تودوخې خوندي چمچ سره وخورئ ترڅو شیدې د 10 دقیقو لپاره د سوځیدو څخه وساتي.
- وريجې اضافه کړئ او د استعمال په صورت کې د ليمويي پوستکي اضافه کړئ. په متوسطه توګه تودوخه کم کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې وخورئ، ناڅاپه دقیقو، په مکرر ډول سره وخورئ ترڅو وریجې د چپ کیدو مخه ونیسي. په تودو شیدو کې مخلوط کړئ او د 15 دقیقو لپاره په دوامداره توګه وخورئ، تر هغه چې وریجې نرمې او ګنډل شي (مرکب باید کریمي وي مګر بیا هم مایع وي). که مخلوط په جوش پیل شي، تودوخه کمه کړئ نو دا په سختۍ سره پخیږي.
- د کاملا لارښوونه: که تاسو دا غوره کړئ چې ډیر روان وي، د 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ. د نرم، کریمی جوړښت لپاره، د 25 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- کله چې آرروز کان لیچ ترسره شي مګر بیا هم نرمه جوړه شوې وي، د وینیلا استخراج، دارچیني او ممیزو سره مخلوط کړئ. له تودوخې څخه لرې کړئ او لږ څه یخولو ته اجازه ورکړئ (مرکب به نور هم ګرم شي کله چې یخ شي)، بیا د دارچیني لرګي، وینیلا لوبیا او د لیمو پوستکي لرې کړئ. سمدلاسه خدمت وکړئ یا آرروز کان لیچ د تودوخې په کڅوړه کې انتقال کړئ او د وریجو د پوډینګ په سر کې د کلینګ فلم یوه ټوټه فشار ورکړئ ترڅو د یخ کیدو په صورت کې د فلم جوړولو مخه ونیسي. بیا یې په یخچال کې واچوئ ترڅو د 1 څخه تر 2 ساعتونو پورې یخ شي.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.