Ta dessertene opp et hakk med den fristende rikdommen til hjemmelaget sjokoladeganache. Denne herlige blandingen av dyp, fløyelsmyk sjokolade og kremet kremfløte er en nøkkelspiller innen baking, og legger til et ekstra lag med eleganse og sjarm til enhver dessert du lager.
Enten du vil dryppe en skinnende glasur over en kake, fylle delikate bakverk eller lage uimotståelige trøfler, er det å lage sjokoladeganache et must for enhver dessertelsker.
Laget med bare to enkle ingredienser, vil vår lett-å-følge sjokoladeganache-oppskrift tilfredsstille søtsuget ditt.
Hvordan lage sjokoladeganache
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Legg sjokoladen i en bolle av rustfritt stål. La kremen koke opp. Hell den varme fløten over sjokoladen.
La stå i 1 minutt, og rør deretter forsiktig for å blande – sil og avkjøl. Dekk til og avkjøl over natten før bruk.
Pisk ganachen til ønskede topper for bruk.
Camilas tips: For en lettere ganache, tilsett en like stor mengde krem (i volum) til den avkjølte ganachen før du pisker.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel sjokoladeganache
Ingredienser
- 570 g (1 lb 4 oz) bittersøt eller mørk sjokolade grovhakket
- 910 ml (2 lb) tung krem , kan du bruke mer eller mindre avhengig av hvordan du planlegger å bruke ganachen.
- 1 teskje ren vanilje ekstrakt valgfritt
Instruksjoner
- Legg sjokoladen i en bolle av rustfritt stål. La kremen koke opp. Hell den varme fløten over sjokoladen. La stå i 1 minutt, og rør deretter forsiktig for å blande – sil og avkjøl. Dekk til og avkjøl over natten før bruk. Pisk ganachen til ønskede topper for bruk.
- Camilas tips: For en lettere ganache, tilsett en like stor mengde krem (i volum) til den avkjølte ganachen før du pisker.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.