Aubergine Parmesan, også kjent som Melanzane alla Parmigiana på italiensk, er en klassisk italiensk rett som har blitt en elsket favoritt over hele verden.
Denne solide og smakfulle retten har lag med møre aubergineskiver, syrlig tomatsaus og fyldig smeltet ost, alt bakt til perfeksjon.
Enten du er vegetarianer som leter etter et tilfredsstillende måltid eller en kjøttspiser som søker et deilig alternativ til klassiske italienske kjøttretter, er Aubergine Parmesan en rett som garantert vil tilfredsstille.
Så hvorfor ikke prøve denne tradisjonelle italienske oppskriften og nyte de appetittvekkende smakene og aromaene av aubergineparmesan i dag?
Hvordan lage Eggplant Parmesan
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 425 F. Dypp auberginen i eggeblandingen, deretter brødsmuler, og legg jevnt på en panne. Stek i 15 til 20 minutter til de er myke, snu halvveis. Fjern pannen og senk varmen til 350 F.
Vend hver aubergine og begynn å sette sammen stablene ved å legge aubergineskivene lagvis med saus, en skive tomat, ost og fersk basilikum; gjenta lagdelingsprosessen til du har 2 skiver i en stabel. Topp med et generøst lag ost.
Tilbake til ovnen ved 350 F i omtrent minutter. Når det har gått 15 minutter, skru ovnen på høy varme. Stek i ca 3 minutter eller til osten er smeltet og gyllenbrun.
*(Følg godt med, så osten ikke brenner seg). Fjern laken, dryss hver aubergineparmesan med parmesan, og legg til et basilikumblad på toppen. Nyt vår sunne versjon av aubergineparmesan!
Relaterte oppskrifter:
- Parmesan Polenta
- Biff Milanese
- Kylling Milanese
- Sitron Parmesan Kylling
- Bakt parmesan pinnekjøtt
- Soppbrødpudding
Oppskrift
Enkel aubergine parmesan
verktøy
Ingredienser
- 3 middels aubergine , vask og kutt i ½ tomme brede sirkler.
- 5 egg , pisket med ⅛ ts hvitløkspulver og ¼ ts malt svart pepper
- 4 cup Italiensk krydret Panko-brødsmuler
- ekstra virgin olivenolje til drypp
- 2 kopper Marinara saus * (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
- 5-6 til matoes , kuttet i tykke skiver
- 1 pund skivet bøffelmozzarellaost eller revet mozzarellaost , kuttet i sirkler
- ¼ cup revet parmesanost
- Ca 15 friske basilikumblader
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425 F. Dypp auberginen i eggeblandingen, deretter brødsmuler, og legg jevnt på en panne. Stek i 15 til 20 minutter til de er myke, snu halvveis.
- Fjern arket pannen, og senk varmen til 350 F. Snu hver aubergine og begynn å sette sammen stablene ved å legge aubergineskivene lagvis med saus, en skive tomat, ost og fersk basilikum; gjenta lagdelingsprosessen til du har 2 skiver i en stabel. Topp med et sjenerøst lag ost.
- Tilbake til ovnen ved 350 F i omtrent minutter. Når det har gått 15 minutter, skru ovnen på høy varme. Stek i ca 3 minutter eller til osten er smeltet og gyllenbrun. *(Følg godt med, så osten ikke brenner seg).
- Fjern laken og strø hver aubergineparmesan med parmesan og legg til et basilikumblad på toppen. Nyt vår sunne versjon av aubergineparmesan!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.