Crunchy og full av smak, denne brødfyllingen er en annen favoritt i mitt hjem og en må-ha på bordet vårt år etter år. Laget med butikkkjøpt brød,
søt løk, selleri og Granny Smith-epler. Jeg tilsatte en blanding av friske urter som salvie, timian, persille, oregano og rosmarin for å øke smaken.
I tillegg slengte jeg i tranebær og ristede mandler for en spesiell touch. For å holde alt sammen brukte jeg en blanding av melk og vann,
sammen med et sammenpisket egg. I stedet for tradisjonell kyllingbuljong brukte jeg vann tilsatt Knorr Granulated Chicken Bouillon for en ekstra dybde av smaken.
Prøv denne enkle, men deilige brødfyllingen, og jeg garanterer at den blir en hit ved bordet ditt!
Metode med et blikk
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Forvarm ovnen og tilbered retten.
- Tilbered brød.
- Kok grønnsaker.
- Tilsett tranebær og nøtter.
- Lag eggeblanding.
- Kombiner og hvil.
- Bake og servere.
Tips og råd
- Merk at jeg ikke tilsetter salt i oppvaskblandingen, da jeg bruker kyllingbuljongen som krydder. Jeg tilsetter akkurat nok til å krydre den og fylle den med mye smak.
- Gammelt brød fungerer best til fylling. Hvis brødet ditt er ferskt, skjær det i terninger og fordel det på en bakeplate. La det stå ute over natten, eller stek i en 300°F ovn i 15 til 20 minutter.
- Ingen liker tørr fylling. Sørg for å tilsette nok væske (buljong) for å holde fyllingen fuktig og smakfull. Bare pass på at du ikke tilsetter for mye og gjør det for bløtt.
- La fyllingen hvile i noen minutter etter tilberedning. Dette hjelper smakene til å smelte sammen og gjør det lettere å servere.
Se flere brødoppskrifter:
Oppskrift
Enkel brødfylling
Ingredienser
Til brødfyllet:
- 2 stor søt eller gul løk , fin terninger
- 3 selleri stabel , fin terninger
- 2 bestemor Smith-epler , skrellet, kjernestengt og store terninger
- 1 cup tranebær
- ½ cup skivede blancherte mandler, ristet
- 9 Cuper brødfyll hjemmelaget eller kjøpt i butikken).
- 1 stor egg , lett slått
- 1 kopp Vann
- ¾ cup inndampet melk eller helmelk
- 4 ss Knorr granulert kyllingbuljong
- 113 g (1 stav) usaltet smør , romtemperatur
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje eller smeltet smør
- 3 ss finhakket fersk salvie
- 2 ss hakket fersk timian
- 2 ss hakket fersk persille
- 1 teskje hakket fersk oregano
- 1-½ ts finhakket rosmarin
- Kosher salt/kvernet sort pepper ( å smake)
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Smør en 9 x 13-tommers ildfast form med smør.
- Legg det ukrydrede brødet i en stor miksebolle.
- I en middels kjele over middels varme, smelt smør. Tilsett løk, selleri og epler, og smak til med 1 ts Knorr kyllingbuljong og ½ ts sort pepper.
- Rør inn de hakkede friske urtene (salvie, timian, rosmarin og persille). Stek til de er myke, ca 10 minutter. Kombiner denne blandingen med brødet i en stor miksebolle. Rør inn tyttebær og skivede mandler.
- I en separat middels bolle, visp sammen egg, fordampet melk (eller helmelk), vann og de resterende 3 ts Knorr kyllingbuljong.
- Hell eggeblandingen gradvis over brødblandingen, bland for å dekke alt jevnt. La det hvile i 10 minutter for å la brødet trekke til seg væsken.
- Kast blandingen forsiktig igjen og overfør den til den tilberedte bakebollen. Drypp 1 ss olivenolje over toppen. Dekk til med folie og stek i 30 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å bake til den blir gyllenbrun, noe som bør ta ca. 15 til 20 minutter til. Server farsen varm.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.