တခြားသော တနင်္ဂနွေ ပိတ်ရက်တိုင်း ဒီပဲ အကြော်တွေ လုပ်တယ်။ သူတို့က ငါ့မိသားစုတစ်ခုလုံးနဲ့ ကိုက်တယ်။ ၎င်းတို့သည် လုပ်ရလွယ်ကူသည်၊ မြန်ဆန်သည်၊ အရသာရှိသည်။ ပဲကြော်အတွက် ရိုးရာချက်နည်းတစ်ခုက အိမ်လုပ် Frijoles de Olla ကို ခေါ်ဆိုသည်မှာ အရသာရှိပြီး ပြင်ဆင်ရန် အချိန်ကြာမြင့်ပါသည်။
ဒါပေမယ့် စည်သွတ်ဘူးတွေက ပိုမြန်တယ်၊ ပိုအဆင်ပြေတယ်၊ အရသာလည်းကောင်းတယ်ဆိုတော့ ပိုကြိုက်တယ်။ ထို့အပြင်၊ သင်သည် လက်ထဲတွင်ရှိသော ပဲစည်သွပ်ဘူးများကို အမျိုးမျိုးပြောင်းနိုင်သည် သို့မဟုတ် လက်ကျန်ပြုတ်ထားသော ပဲပြုတ်/ frijoles de Olla (၃ ခွက်ခန့် လိုအပ်မည်)။
အရသာပိုကောင်းစေရန် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ Knorr Chicken bouillon နှင့် jalapeno တို့ကို အပျော့စားကန်သွင်းရန်အတွက် ထည့်လိုက်ပါသည်။ ဤအကြော်ပဲများကို မက္ကဆီကန် သို့မဟုတ် လက်တင်အမေရိက အစားအစာတစ်ခုခုဖြင့် ကျွေးနိုင်ပါသည်။ ပဲငံပြာရည်သည် ၎င်းတို့နှင့်တွဲပြီး စားသုံးရန် ကျွန်ုပ်တို့ အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ tortilla ချစ်ပ်s စေတနာ ပမာဏ ဒိန်ခဲပြုတ် သို့မဟုတ် အပေါ်မှ Queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကို ပြိုကျစေပါ။ ၎င်းတို့ကို tacos၊ burritos၊ nachos၊ tostadas နှင့် quesadillas တို့တွင်လည်း ထည့်နိုင်သည်။
ပဲကြော်ကြော်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ဆီအပူကို အလယ်အလတ် အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ဆာရာနိုကို ထည့်ကာ ၈ မိနစ်ခန့် နူးသည်အထိ ချက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ရောမွှေပြီး ၂ မိနစ်လောက် ထပ်ကြော်ပါ။
ပြီးရင်တော့ ပဲစေ့တွေကို မွှေ၊ ကြက်သား bouillonပြီးလျှင် ရေနှင့် သမအောင် မကြာခဏ မွှေပြီး ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ Mash the beans coarsely with a potato masher, adding more water to moisten; them if needed.
Simmer until beans are thick but not pasty, about 2 to 5 minutes. အရသာမြည်းစမ်းပြီး အရသာအတွက် ကြက်သားဟင်းရည် သို့မဟုတ် kosher ဆားဖြင့် ရာသီကို ချိန်ညှိပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် ငရုတ်သီးကို ရောမွှေပြီး ကျွေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- လွယ်ကူကြက် Quesadilla
- အိမ်လုပ် Cheese Dip
- မက္ကဆီကန် ဟော့ကိုကိုး
- မက္ကဆီကန် Cafe de Olla
- Tomatillo Salsa ကင်
- Lime Cream ၊
ဆေးစာ
အလွယ်ကြော် ပဲများ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 4 ဇွန်း အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 1 minced serrano သို့မဟုတ် jalapeno ငရုတ်ကောင်း ၂ တောင့် အစေ့ထုတ်ပြီး နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော Chile de Arbol ၄ လုံး
- 1 ကြက်သွန်နီ , အန်ဖတ်
- 2 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ , minced
- 2 (15.5 အောင်စ) သံဘူးခွံများ၊ ပဲနက်၊ သို့မဟုတ် ပဲနီများ၊ ပိုကောင်း ဆိုဒီယမ်နည်းသော သံဘူးများကို ရေဆေးပြီး ရေဆေး၊
- ½ ခွက် ရေ လိုအပ်ပါက ပေါင်းပါ။
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Knorr ကြက်သားအရသာ bouillon သို့မဟုတ် kosher ဆား အရသာညှိပါ
- ¼ ခွက် လတ်ဆတ်သော cilantro အရွက် ခုတ်ထစ်, ရှိတာပဲ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ဆီအပူကို အလယ်အလတ် အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် နုတ်နုတ်စင်းထားသော ဆာရာနိုကို ထည့်ကာ နူးညံ့လာသည်အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ရောမွှေပြီး ၁ မိနစ်လောက် ထပ်ကြော်ပါ။
- ထို့နောက် ပဲ၊ ကြက်သား နှင့် ရေကို ရောမွှေပြီး အနည်းငယ် ထူလာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် မကြာခဏ မွှေပေးပါ။
- ပဲများကို စိုစွတ်စေရန် ရေများများထည့်ကာ အာလူးထောင်းဖြင့် ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း ကြိတ်ချေပါ။ လိုအပ်ရင် ပဲစေ့များ မထူမပါးဘဲ ၂ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။ အရသာအတွက် ကြက်သားဟင်းရည် (သို့) kosher ဆားဖြင့် အရသာညှိပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် ငရုတ်သီးကို ရောမွှေပြီး ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
- မက္ကဆီကန်ဆန်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ ရက်အထိ လေလုံတဲ့ပုံးထဲမှာ သိမ်းဆည်းပါ။ ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုချောင်တွင် ရေ 3 ဇွန်းမှ 1 ဇွန်းကို အပေါ်မှပက်ဖြန်းပါ၊ စိုစွတ်သောစက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့်ဖုံးကာ စက္ကန့် 2 မှ 20 အထိအပူပေးကာ ခက်ရင်းကိုအသုံးပြု၍ မွှေကာ 30 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပူသည်အထိပြန်လုပ်ပါ။ . တနည်းအားဖြင့် ရေ ၁ ဇွန်း သို့မဟုတ် ၂ ဇွန်းထည့်ပြီး ပူလာသည်အထိ မီးဖိုပေါ်မှ အပူပေးနိုင်သည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။