ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပါသော ဤပီဇာဆော့စ် (လွယ်ကူသည့်အပြင်) သည် သင့်ပီဇာဆော့စ်ကို အရသာထည့်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသည် ချိုမြပြီး umami အရသာကို ပေးစွမ်းပြီး ဝိုင်နီသည် အချဉ်ဓာတ်နှင့် အရသာ၏ နက်နဲမှုကို တိုးစေသည်။
ဒီချက်နည်းအတွက်၊ ငံပြာရည်ရဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးအရသာကို ဖြည့်တင်းဖို့အတွက် Malbec လိုမျိုး ဝိုင်နီကို အကြံပြုထားပါတယ်။ ဤပီဇာဆော့စ်သည် နှပ်ဆော့စ်တစ်ခုအနေဖြင့်လည်း အံ့မခန်းအလုပ်လုပ်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနဲ့ Pizza Sauce လုပ်နည်း
မှတ်စု: ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းအပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
လတ်ဆတ်သော ဒယ်အိုးထဲတွင် လတ်ဆတ်သော သံလွင်ဆီ အပိုကို အပူပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ထည့်ပြီး 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် အနည်းငယ် အရောင်တောက်လာသည်အထိ မွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို ရောမွှေပြီး အရောင်နက်လာသည်အထိ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ချက်ပြုတ်ပါ။ စပျစ်ရည်ကို လောင်းထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့် စပျစ်ရည် လုံးဝနီးပါး အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
ထောင်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီး၊ ရေ၊ ပင်စိမ်းခြောက်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်နှင့် အော်ရီဂနိုခြောက်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဆူအောင်တည်ထားပြီး အဖုံးဖုံးကာ ဆူလာသည်အထိ ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့် ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ အရောအနှောများ ပွက်ပွက်ထလာမည်ဖြစ်သောကြောင့် သတိထားပါ။
အပူမှဖယ်၍ လတ်ဆတ်သော ပင်စိမ်းကို မွှေကာ လုံးဝအအေးခံရန် ဖယ်ထားပါ။ ချက်ချင်းအသုံးမပြုရင် အအေးခံပြီး သိမ်းထားလိုက်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေလုံသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် ၅ ရက်အထိ ထားနိုင်သည်။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ဒိန်ခဲပီဇာ
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် Artichoke ပီဇာ
- Stuffed Crust Pepperoni ပီဇာ
- Pesto ဆော့စ်
- Cheese White Pizza သုံးမျိုး
ဆေးစာ
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနဲ့ ပီဇာဆော့စ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- တစ် (၇ အောင်စ) ကြေမွသောခရမ်းချဉ်သီး
- တစ် (၇ အောင်စ) ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- ¾ ခွက် ရေ
- ½ ခွက် ဝိုင်နီ Malbec ကဲ့သို့သော၊
- 1 အလယ်အလတ် အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ ထုကုန်တယ်
- 1 ဇွန်း အခြောက်လှန်း oregano
- 1 ဇွန်း အခြောက်ပင်စိမ်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ , အရသာမြည်းရန်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
- 2 မှ 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သကြား
- 5 လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ ငွေရောင်
- 4 ဇွန်း အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- လက်တဆုပ်စာ သေးသေးလေး လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း ကုန်တယ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- လတ်ဆတ်သော ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် လတ်ဆတ်သော သံလွင်ဆီ အပိုကို အပူပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို ထည့်ပြီး 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် အနည်းငယ် အရောင်တောက်လာသည်အထိ မွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို ရောမွှေပြီး အရောင်နက်လာတဲ့အထိ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ချက်ထားလိုက်ပါ။ စပျစ်ရည်ကို လောင်းထည့်ပြီး ဝိုင်လုံးဝနီးပါး အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
- ကြေနေသော ခရမ်းချဉ်သီး၊ ရေ၊ ပင်စိမ်းခြောက်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ နှင့် အော်ရီဂနိုခြောက်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဆူပွက်အောင်တည်ထားပါ၊ အဖုံးဖုံးပြီး 10-15 မိနစ်ခန့် ဆူပွက်လာသည်အထိ ခဏခဏမွှေပါ။ အရောအနှောများ ပွက်ပွက်ထလာမည်ဖြစ်သောကြောင့် သတိထားပါ။
- အပူမှဖယ်ပါ၊ လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းကိုရောမွှေပါ၊ လုံးဝအအေးခံရန်ဖယ်ထားပါ။ ချက်ချင်းအသုံးမပြုရင် အအေးခံပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 5 ရက်အထိ လေလုံတဲ့ပုံးထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။