ချောကလက်ရည်သည် အချိုပွဲများနှင့် အချိုရည်များစွာတို့၌ စွယ်စုံရနှင့် အရသာရှိသော ပေါင်းဖက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အိမ်လုပ်ချောကလက်နို့အတွက် နို့ရည်အဖြစ် ရောနှောပြီး ရေခဲမုန့်ပေါ်တွင် ရောနှောကာ သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်နှင့် ဘရောင်နီအတွက် ထိပ်တန်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည့်ဗားရှင်းကို အလွယ်တကူရနိုင်သော်လည်း သင်ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ရန်မှာ လွယ်ကူပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေးကို ထိန်းချုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ချောကလက်ဖျော်ရည်အတွက် ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် ရိုးရှင်းသော pantry staples များကို အသုံးပြုသည်။ ကိုကိုးအမှုန့် နှင့် သကြား ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ရက်သတ္တပတ်များစွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သော အရသာရှိပြီး ကြွယ်ဝသော ဖျော်ရည်ကို ဖန်တီးရန်။
ဘယ်လိုလုပ်ရ ချောကလက်ရည်
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် သကြားမှုန့်၊ သကြားအညိုရောင်ကိုကိုးမှုန့်၊ ဆား၊ ရေ ၁၀ ဇွန်းနှင့် ပြောင်းဖူးရည်တို့ကို ရောပြီး သမသွားအောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။
အဖုများမဖြစ်ပေါ်အောင် ဆက်တိုက်မွှေနေချိန်တွင် ကျန်ရေများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်အပူပေးပြီး ရောပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ သကြားနှင့် ကိုကိုးမှုန့် အပြည့်အဝ ပျော်ဝင်ကြောင်း သေချာစေရန် မကြာခဏ မွှေပေးပါ။ အရောအနှောများ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက မီးကို လျှော့ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားကာ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။
ဤအတောအတွင်း ရည်သည် အနည်းငယ် ထူလာလိမ့်မည်။ ဒယ်အိုးကို အပူမှဖယ်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အအေးခံထားပါ။ vanilla extract ကို ရောမွှေပြီး ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ချောကလက်ရည်ကို လုံးဝအအေးခံပြီး အိုး သို့မဟုတ် ပုလင်းထဲသို့ မလွှဲပြောင်းမီ သိမ်းဆည်းပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ပန်ကိတ်မုန့်
- ချောကလက်သကြား ကွတ်ကီး
- ချောကလက်စာရွက် ကိတ်မုန့်
- ချောကလက်ကိတ်မုန့်
- Caramel ငံပြာရည်
- ဘလူးဘယ်ရီ မေပယ်ရည်
- Cranberry Apple ဆော့စ်
ဆေးစာ
ချောကလက်ရည်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ခွက် unsweetened ကိုကိုးအမှုန့်
- 1 ခွက် granulated သကြား
- ½ ခွက် အလင်းအညိုရောင်သကြား
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 ခွက် ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 2 ဇွန်း အလင်းပြောင်းဖူးရည်
ညွှန်ကြားချက်များ
- အလယ်အလတ် မြင့်မားသောအပူဖြင့် ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးတွင် ရေကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ သကြား၊ ဆား နှင့် ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို အိုးလတ်တစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ရေနွေး စားပွဲဇွန်း ၁၀ ဇွန်းခန့် လောင်းပြီး အခဲများ အားလုံး ပျော်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
- ပြောင်းဖူးရည်နှင့် လက်ကျန် ရေနွေးထည့်ပါ။ ချောကလက်ရည်ကို အလယ်အလတ်-နည်းဖြင့် ဆူအောင်တည်ထားပြီး မကြာခဏ မွှေပေးပါ။ အနည်းငယ် ထူလာသည်အထိ တည်ထားပါ။ အပူမှဖယ်ပြီး vanilla ကိုမွှေပါ။ အေးပါစေ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ပတ်အထိ လေလုံတဲ့ပုံးထဲမှာ သိမ်းထားပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။