White Whole Wheat နှင့် All-Purpose Flour တို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အဆိုပါ Whole Wheat Cinnamon Rolls with Maple Cream Cheese Frosting သည် သင်မြည်းဖူးသမျှ အနူးညံ့ဆုံးနှင့် အရသာအရှိဆုံး သစ်ကြံပိုးခေါက်ခေါက်များဖြစ်သည်မှာ သေချာပါသည်။ 😍
ဤလွယ်ကူသော Rolls များသည် အရသာရှိပြီး အကျိုးပြုသည်၊ သင့်မိသားစု၏ အမျှင်ဓာတ်စားသုံးမှုကို တိုးလာစေရန်အတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။😏 ဂျုံမှုန့် နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
ထို့အပြင် သကြားအညိုနှင့် ပျားရည်ကို အချိုအဖြစ်အသုံးပြုခြင်းသည် အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ Whole Wheat Cinnamon Rolls တွေ နွေးပြီး ပျော့သွားတဲ့အခါ မီးဖိုပေါ်ကနေ နွေးပြီး စားတာ အကောင်းဆုံးဘဲ၊ ဒါပေမယ့် ကောင်တာမှာ ၃ ရက်အထိ သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။
ဂျုံလုံး သစ်ကြံပိုးခေါက်များ ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ပေါင်မုန့် (သို့) ထောပတ်ဖြင့် အမဲဆီ (၂) အုပ်၊ 9 နှင့် 13 လက်မ ဒယ်အိုးများ; ဘေးဖယ်ထား။ ဂျုံမှုန့်ဖြူ နှင့် ပုံမှန်ဂျုံမှုန့်တို့ကို ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဖယ်ထုတ်ပါ။
ပြီးရင် ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ရောနှောရပ်ပါ မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် နွားနို့၊ ရေ၊ ပျားရည်နှင့် တဆေးကို ရောပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားပါ။
ခက်ရင်းခွဖြင့် ထောပတ်၊ သကြား၊ vanilla၊ ဆား၊ ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ သန့်စင်ထားသော အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို အနိမ့်ရောမွှေစက်ဖြင့် ထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်သို့ အရှိန်မြှင့်ကာ မုန့်စိမ်းကို 5 မိနစ်ခန့် ခေါက်ပြီး မုန့်သားနှစ်ဖက် ရှင်းသွားသော်လည်း အောက်ခြေတွင် ကပ်သွားသည်အထိ မွှေပါ။
မုန့်စိမ်းသည် ဘေးနှစ်ဖက်တွင် ကပ်နေသေးပါက ဘေးနှစ်ဖက်ကို ရှင်းရန် တစ်ကြိမ်လျှင် ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်း လုံလောက်အောင် ထည့်ပါ။ (မုန့်စိမ်းသည် စေးကပ်နေသင့်သည်၊ မုန့်စိမ်းကို “ချောမွေ့၍ ပျော့ပျောင်း” စေရန် သွေးဆောင်မှုမပြုပါနှင့်။
အဲဒီအစား ဂျုံမှုန့်ကို လုံလုံလောက်လောက် ထိန်းနိုင်သည်အထိ ဂျုံမှုန့် ၊ ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးကို ဆီ သို့မဟုတ် မကပ်သော စပရေးဖြင့် ပါးပါးလေးဆီလိမ်းပါ။
ပြီးရင်တော့ လက်ကိုဆီပါးပါးလေးလိမ်းပြီး ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ဇလုံထဲကို မုန့်ညက်ကိုလွှဲပြီး နှစ်ဖက်လုံးကို ဆီထဲထည့်ပြီး ဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် မုန့်သားကို ပေါင်းပြီး ချောမွေ့ပြီး ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူသည်အထိ မွှေပါ။ ၃ စက္ကန့်လောက်။
သင့်အိမ်၏အပူချိန်ပေါ် မူတည်၍ 1 နာရီခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ကပ်ထားသော ထုပ်ပိုးပြီး မုန့်စိမ်းကို နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထားပေးပါ။
သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် ၃ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ မုန့်ညက်အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာလျှင် နှပ်ထားပါ။ မုန့်ညက်ကို ဆီလိမ်းထားသော မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပြီး တစ်ဝက်ခွဲပါ။
တစ်ဝက်စီကို 12 နှင့် 18 လက်မစတုဂံဖြစ်အောင် လှိမ့်တံဖြင့် လှိမ့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို ထောပတ်မပါသော စတုဂံ၏ ရှည်လျားသော ဘေးတစ်ဖက်တစ်ချက်တွင် တစ်ဝက်လက်မ ဘောင်ချန်ထားကာ ဂျုံမှုန့်ကို ထောပတ်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပါ။
သစ်ကြံပိုးခေါက်-သကြားအရောအနှောကို ဂျုံမှုန့်တစ်ပိုင်းစီအပေါ် အညီအမျှ ဖြူးပေးပါ။ ဆလင်ဒါ ၂ လုံး (၁၈ လက်မ) ထဲသို့ လှိမ့်ပြီး ဖြည်နေသော အစွန်းကို ဆလင်ဒါသို့ ဆွဲချပါ။
အလိပ် ၃၀ (ဆလင်ဒါတစ်ခုစီမှ ၁၅ ခု) ဖြတ်ပြီး ၁၃ လက်မအရွယ် ဒယ်အိုး ၉ လုံးစီစီထားသော ကန့်လန့်ကာ ၂ ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ယက်ထားသော မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် အုပ်ပြီး ၄၅ မိနစ်ခန့် နှစ်ဆနီးပါး တက်လာသည်အထိ ထားပါ။
မဖုတ်ခင် 10 မိနစ်မှ 15 မိနစ်ခန့်တွင် မီးဖိုကို 375 ဒီဂရီ (ဖန်အိုးသုံးလျှင် 350) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ Whole Wheat Cinnamon Rolls များကို မိနစ် 20 ခန့် (သို့) အတွင်းအပူချိန် 190 ဒီဂရီအထိ ဖုတ်ပါ။
လိပ်များကို ဒယ်အိုးထဲတွင် အအေးခံထား၍ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပျော့ပျော့ပြောင်းသွားအောင် ထားလိုက်ပါ။ 100% Whole Wheat Cinnamon Rolls ကို 15 မိနစ်လောက် အအေးခံထားပါ။
Maple Cream Cheese Frosting ပြုလုပ်နည်း
ဂျုံမှုန့်သစ်ကြံပိုးခေါက်များ အနည်းငယ်အေးနေချိန်တွင် လှော်တက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော လျှပ်စစ်ရောနှောထားသော ဇလုံထဲတွင် နှင်းခဲများကို ပြုလုပ်ပါ။ ခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ ထောပတ်၊ မေပယ်ရည်နှင့် vanilla တို့ကို အလယ်အလတ်မှ အရှိန်နိမ့်သည်အထိ မွှေပါ။ အလွန်ချောမွေ့
သကြားများကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ မွှေစက်ဖြင့် ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်းကိုအသုံးပြု၍ ပူနွေးသော Whole Wheat Cinnamon Rolls များကြားတွင် နှင်းခဲများကို အညီအမျှခွဲကာ ၎င်းတို့ကို အပြည့်အဖုံးအုပ်ရန် ဖြန့်ပါ။ မစားမီ ပိုအေးပါစေ။
ဆက်စပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ-
- Cocido Quemado
- ချောကလက်ဆော့စ်နှင့်အတူ Perfect Baked Mini Churros
- အရသာရှိသော Vanilla Custard
- လိမ္မော်ရောင်မုန့်ဒိန်ခဲ Frosting နှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသော Red Velvet Cupcakes
- Cream Cheese Frosting ဖြင့်ပြီးပြည့်စုံသောမုန်လာဥနီကိတ်မုန့်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Whole Wheat Cinnamon Rolls
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မုန့်စိမ်းအတွက်
- 2 ဇွန်း လက်ငင်းခြောက်သောတဆေး သို့မဟုတ် ၂ တက်ကြွခြောက်သွေ့သော တဆေး (¼-အောင်စ) အထုပ်များ
- ½ ခွက် ပူနွေးသောရေ (120-130F)
- 1 ဇွန်း ပျားရည်
- ½ ခွက် အလင်းအညိုရောင်သကြား
- ¼ ခွက် granulated သကြား
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ခွက် နွေးနို့ (120-130F)
- 1 ဆားမပါသောထောပတ်ကိုကပ်ပါ။ ပျော့ပြောင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 2 ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 3 ½ ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် လိုအပ်သလို ဇွန်းဖြင့် ညှိပြီး သန့်စင်ပါ။
- 3 ခွက် ဂျုံမှုန့်ဖြူ (သို့) ဂျုံလုံးဇွန်း အဆင့်သတ်မှတ်ပြီး သန့်စင်ပေးသည်။
ဖြည့်စွက်ခြင်းအတွက်
- 220 g သကြားအညို (သို့) အညိုရောင်သကြား ၁ ခွက်
- 30 g 2 ဇွန်းသကြား granulated
- 12 g ဆိုင်ဂုံ သစ်ကြံပိုးခေါက် ၂ ဇွန်း
- ¾ ခွက် ကြော်ထားသော pecans သို့မဟုတ် walnuts ကုန်တယ် (optional)
- 1 ဆားမပါသောထောပတ်ကိုကပ်ပါ။ ပျော့ပြောင်း
Maple Cream Cheese Frosting အတွက်
- 8 အောင်စတုံးမုန့်ဒိန်ခဲတစ်တုံး ပြည့်ဝဆီ
- 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ် ပျော့ပြောင်း
- 2 ဇွန်း အရသာအတွက်အော်ဂဲနစ်မေပယ်ရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 2 ခွက် သန့်စင်ထားသော confectioners 'သကြား
ညွှန်ကြားချက်များ
မုန့်စိမ်းအတွက်
- parchment စက္ကူ သို့မဟုတ် အမဲဆီဖြင့် ထောပတ် (၂) ၁၃ လက်မ ဒယ်အိုး ၉ ခု၊ ဘေးဖယ်ထား။
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်ဖြူနှင့် ပုံမှန်ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရောနယ်ပါ။ ထို့နောက် မုန့်ညက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် နို့၊ ရေ၊ ပျားရည်နှင့် တဆေးကို ရောပြီး အမြှုပ်ထွက်သည်အထိ ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားပါ။
- ခက်ရင်းခွဖြင့် ထောပတ်၊ သကြား၊ vanilla၊ ဆား၊ ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ သမအောင်မွှေစက်ဖြင့် သန့်စင်ထားသော အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်သို့ အရှိန်မြှင့်ပြီး မုန့်ညက်ကို အောက်ခြေအထိ ကပ်သွားသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- မုန့်စိမ်းသည် ဘေးနှစ်ဖက်တွင် ကပ်နေသေးပါက ဘေးနှစ်ဖက်ကို ရှင်းလင်းစေရန် တစ်ကြိမ်လျှင် လုံလောက်သော ဂျုံမှုန့်၊ စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်းသာထည့်ပါ။ (မုန့်စိမ်းသည် စေးကပ်နေသင့်သည်၊ မုန့်စိမ်းကို “ချောမွေ့၍ ပျော့ပျောင်းစေရန် သွေးဆောင်မှုမပြုပါနှင့်။” ယင်းအစား ဂျုံမှုန့်ကို လုံလောက်အောင် ထိန်းထားနိုင်သည်အထိ ဂျုံမှုန့်ကိုသာ အသုံးပြုပါ။)
- ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးကို ဆီ သို့မဟုတ် မကပ်သော စပရေးဖြင့် ပါးပါးလေးဆီလိမ်းပါ။ ပြီးရင်တော့ လက်ကို ဆီနည်းနည်းပါးပါးဆီထည့်ပြီး ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ပန်းကန်လုံးထဲကို မုန့်ညက်တွေကို လွှဲပြောင်းပေးပြီး ဆီထဲမှာ နှစ်ဖက်စလုံးကို ဖုံးအုပ်ပြီး ပန်းကန်လုံးထဲမှာ မုန့်စိမ်းကို ပေါင်းပြီး ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ ကိုင်တွယ်ရ ပိုလွယ်ကူလာသည်အထိ စက္ကန့် ၃၀ ခန့် မွှေပေးပါ။
- သင့်အိမ်၏အပူချိန်ပေါ် မူတည်၍ 1 နာရီခန့် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ကပ်ထားသော ထုပ်ပိုးပြီး မုန့်စိမ်းကို နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထားပေးပါ။
Filling Whole Wheat Cinnamon Rolls အတွက်
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးတွင် သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် ၃ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
ဂျုံမှုန့် သစ်ကြံပိုးခေါက်များကို ပုံသွင်းပြီး ဖုတ်ပါ
- အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာလျှင် မုန့်ညက်ကို အခွံခွာ၍ ဂျုံမှုန့်ကို ဆီလိမ်းထားသော မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပြီး တစ်ဝက်ခွဲပါ။ တစ်ဝက်စီကို 12 နှင့် 18 လက်မစတုဂံဖြစ်အောင် လှိမ့်တံဖြင့် လှိမ့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို ထောပတ်မပါသော စတုဂံ၏ ရှည်လျားသော ဘေးတစ်ဖက်တစ်ချက်တွင် တစ်ဝက်လက်မ ဘောင်ချန်ထားကာ ဂျုံမှုန့်ကို ထောပတ်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပါ။
- သစ်ကြံပိုးခေါက်-သကြားအရောအနှောကို ဂျုံမှုန့်တစ်ပိုင်းစီအပေါ် အညီအမျှ ဖြူးပေးပါ။ ဆလင်ဒါ ၂ လုံး (၁၈ လက်မ) ထဲသို့ လှိမ့်ပြီး ဖြည်နေသော အစွန်းကို ဆလင်ဒါသို့ ဆွဲချပါ။ အလိပ် ၃၀ (ဆလင်ဒါတစ်ခုစီမှ ၁၅ ခု) သို့ ဖြတ်ပြီး ၁၃ လက်မအရွယ် ဒယ်အိုး ၉ လုံးစီစီထားသော ကန့်လန့်ကာ ၂ ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ယက်ထားသော မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် အုပ်ပြီး ၄၅ မိနစ်ခန့် နှစ်ဆနီးပါး တက်လာသည်အထိ ထားပါ။
- မဖုတ်ခင် 10 မိနစ်မှ 15 မိနစ်ခန့်တွင် မီးဖိုကို 375 ဒီဂရီ (ဖန်အိုးသုံးလျှင် 350) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ဂျုံမှုန့် သစ်ကြံပိုးခေါက်များကို မိနစ် 20 ကြာ ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် သစ်ကြံပိုးခေါက်များ၏ အတွင်းအပူချိန် 190 ဒီဂရီအထိ ဖုတ်ပါ။ ရေနွေးငွေ့မှ အကျိုးရှိသောကြောင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် လိပ်များကို အအေးခံထားပါ - ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို နူးညံ့စေသည်။ 100% Whole Wheat Cinnamon Rolls ကို 15 မိနစ်လောက် အအေးခံထားပါ။
Maple Cream Cheese Frosting ပြုလုပ်နည်း
- အလိပ်များ အနည်းငယ်အေးနေချိန်တွင် paddle attachment ပါရှိသော လျှပ်စစ်မွှေစက်၏ ဇလုံထဲတွင် နှင်းခဲများကို မုန့်ချိစ်၊ ထောပတ်၊ မေပယ်ရည်နှင့် vanilla တို့ကို အလယ်အလတ်နည်းသော အရှိန်ဖြင့် အလွန်ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။
- မွှေစက်ကို နှိမ့်ထားပြီး၊ မုန့်ထည့်ထားသော သကြားများကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပြီး ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဇွန်းကြီးကြီးသုံး၍ ပူနွေးသောကော်ပြန့်များကြားတွင် နှင်းခဲများကို အညီအမျှခွဲကာ Whole Wheat Cinnamon Rolls အားလုံးကို အပြည့်အ၀ ဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။ မစားမီ ပိုအေးပါစေ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။