ဤလွယ်ကူသော ကြက်ဥမပါသော သစ်ကြံပိုးခေါက်အလိပ်များသည် အရသာရှိပြီး အတိုးတစ်ခုသာ လိုအပ်ပါသည်။ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာရုံဖြင့် သင့်အား ဆုချီးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။
နု၊ ရိုးရာသစ်ကြံပိုးခေါက်ခေါက်များကဲ့သို့ ပျော့ပျောင်းသောအလိပ်များသည် အချိန်တစ်ဝက်ခန့်တွင်ဖြစ်သည်။ ကော်ဖီပူပူတစ်ခွက်နဲ့ ကျွေးလိုက်ပါ။
Jump to:
နောက်ထပ် သစ်ကြံပိုးခေါက် ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဂန္ထဝင်ကို ကြည့်ပါ။ သစ်ကြံပိုးခေါက် အမြဲလိုလို လူစုလူဝေး ဖြစ်ကြသည် ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုကို နှစ်သက်တယ်ဆိုရင် စမ်းသုံးကြည့်လိုက်ပါ။ ဂျုံလုံးသစ်ကြံပိုးခေါက်များ.
ကြားထဲမှာ တစ်ခုခုတော့ ရှိတယ်။ သစ်ကြံပိုးလိပ် ပုံမှန် နှင့် အဖြူရောင် ဂျုံမှုန့်တို့ ပေါင်းစပ်၍ ပြုလုပ်ထားသည်။ 😋
နည်းလမ်းကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ပါ။
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
- သကြားအညို၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဆား၊ ထောပတ်တို့ကို ရောမွှေပါ။
- နို့ပူပူတွင် တဆေးကို အသက်သွင်းပါ။
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ဂျုံ၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ သကြား) ကို ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။
- စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ (တဆေးအရောအနှော၊ ထောပတ်အရည်ကျို၊ နို့) တို့ကို ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရောပြီး ချောမွေ့သော မုန့်ညက်ဖြစ်အောင် မွှေပါ။
- မုန့်စိမ်းလှိမ့်, ထောပတ်နှင့်အဆာနှင့်အတူဖြန့်, ထို့နောက်တက်လှိမ့်နှင့်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်။
- လိပ်များကို နွေးထွေးသောနေရာတွင် မိနစ် 30 ခန့်ထားပါ။
- 350°F ဖြင့် 23-25 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
- ခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ ထောပတ်၊ vanilla၊ ဆားတို့ကို ရောမွှေပြီး အမှုန့်သကြားနှင့် နို့ထည့်ခြင်းဖြင့် နှင်းခဲပြုလုပ်ပါ။
- နှင်းခဲလိပ်များနှင့်အစေခံ။
သိကောင်းစရာများ
- မုန့်ညက်ကို ဆုပ်နယ်ပြီး မုန့်ညက် ၂ ဇွန်းနဲ့ စပြီး ကောင်တာကို ဖုန်ခါလိုက်ပါ။ လိုအပ်ပါက ဂျုံမှုန့်ထပ်ထည့်နိုင်သော်လည်း စုစုပေါင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်းထက် မပိုစေရန် သတိထားပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို အလွန်အကျွံသုံးပါက ကြမ်းတမ်းပြီး ခြောက်သွေ့သော ပေါင်မုန့်များကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းလောက်ကို သုံးပါတယ်။
- မုန့်စိမ်းအညီအမျှလှိမ့်ကြောင်းသေချာပါစေ။
- ကြက်ဥမပါသော သစ်ကြံပိုးခေါက်များကို ဖြတ်ရန်အတွက် ချည်မျှင်ကို အသုံးပြုပါ- မုန့်စိမ်းအောက်တွင် ထားကာ၊ ထိပ်စွန်းများကို ကျော်ဖြတ်ကာ သန့်ရှင်းစွာ လှီးဖြတ်ရန် ဆန့်ကျင်ဘက်သို့ ဆွဲထုတ်ပါ။ ထက်ထက်သော ဓားသည်လည်း အလုပ်လုပ်သည်။
- တစ်ညလုံး အအေးခံထားလျှင် လိပ်များကို စိုစွတ်နေစေရန် ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အုပ်ထားပါ။ အအေးခံရန်အတွက် ၎င်းတို့ကို ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားပေးပါ။ အေးခဲထားသောလိပ်များသည် မုန့်ဖုတ်ချိန်ပိုလိုအပ်နိုင်သည်ကို သတိပြုပါ။
နောက်ထပ် သစ်ကြံပိုးခေါက် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော ကြက်ဥမပါသော သစ်ကြံပိုးခေါက်များ
Tools များ
- 9x9 မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်
- ပန်းကန်ပြားကြီး သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြား
- Offset Spatula
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 344 g ပေါင်မုန့်မှုန့် (၂-၃ ခွက်) သို့မဟုတ် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂျုံမှုန့်
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လက်ငင်း သို့မဟုတ် လျင်မြန်သော တဆေး
- ၁-½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ¼ ခွက် granulated သကြား
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 7 ဇွန်း unsalted ထောပတ် , အရည်ကျို, ပိုင်းခြား
- 1 မှ ¼ ခွက် နို့တစ်ခုလုံးကို 110°F ဒီဂရီအထိ အပူပေးပါ။ ခွဲခြားထားသည်။
- 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
ဖြည့်စွက်ခြင်းအတွက်
- 1 ခွက် အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ် , အရည်ပျော်
ရေခဲမုန့်အတွက်
- 4 အောင်စ မုန့်ဒိန်ခဲ
- 1 တုတ် ထောပတ် (၄) ဇွန်း , အရည်ပျော်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ခွက် powdered သကြား , သန့်စင်
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Nido Brand လိုမျိုး နို့မှုန့်၊ , ရှိတာပဲ။
ညွှန်ကြားချက်များ
အဆာအတွက်:
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် သကြားအညိုရောင်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ စိုစွတ်သောသဲနှင့်တူသည်အထိ အရည်ကျိုထားသောထောပတ်ကို မွှေပါ။ ဖယ်ထားလိုက်ပါ။
မုန့်စိမ်းအတွက်
- မီးဖိုခုံကို အလယ်တည့်တည့်တွင် ချိန်ညှိပါ။ 9x9 လက်မစတုရန်း သို့မဟုတ် အဝိုင်းမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို parchment စက္ကူဖြင့် တန်းစီပါ သို့မဟုတ် အမဲဆီခပ်ပါ။ ဖယ်ထားလိုက်ပါ။ အရည်တိုင်းတာခွက်တစ်ခုတွင် နို့ ¼ ခွက်နှင့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို 110°F (15 မှ 20 စက္ကန့်ခန့်) ရောက်သည်အထိ ထည့်ပါ။ တဆေးနှင့် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပြီး အရောအနှော ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် ထားပါ။
- ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါမှုန့်နှင့် ကျန် ၃ ဇွန်းနှင့် သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ် ၃ ဇွန်း၊ တဆေးအရောအနှော၊ ဆားနှင့် ကျန်နို့နွေးနွေး ၁ ခွက် (၁၁၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်) တို့ကို မုန့်စိမ်းပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ မွှေပါ။ စေးကပ်လိမ့်မည်။ ဂျုံမှုန့်ကို ဂျုံမှုန့်ကောင်းကောင်း ကောင်တာတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ချောမွေ့သော ဘောလုံးပုံစံရသည်အထိ မွှေပေးပါ။
- မုန့်စိမ်းကို ၁၂ လက်မ x ၉ လက်မစတုဂံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ ပျော့ပျောင်းသော ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို မုန့်စိမ်းပေါ် အညီအမျှ ဖြန့်ပြီး လက်မ ½-လက်မ ဘောင်ကို အစွန်းတစ်ဖက်ချန်ထားပါ။ သကြားအညိုနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်အရောအနှောကို ထောပတ်ပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြူးပြီး သကြားအရောအနှောကို ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။ ခုံတန်းခြစ်ကိုသုံးပြီး ကောင်တာမှ မုန့်စိမ်းကို ဖြည်လိုက်ပါ။ သင်နှင့်အနီးဆုံးအစွန်းမှအစပြု၍ ဂျုံမှုန့်ကို သစ်တုံးတစ်ခုထဲသို့ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် လှိမ့်ကာ ချုပ်ရိုးကို အသာအယာခတ်ပါ။
- မုန့်ညက်ချုပ်ရိုးကို အောက်ဘက်သို့ လှိမ့်ပြီး အလုံးလိုက်ကို အညီအမျှ ၉ ပိုင်း ဖြတ်ပါ။ ဖြတ်စဉ်အတွင်း ညှပ်ထားသော အစွန်းများကို လှည့်၍ ညင်သာစွာ ပြုပြင်ပြောင်းလဲပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော လေးထောင့်ပုံစံ မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲတွင် လှီးဖြတ်ထားသော အခြမ်းများကို စီပါ။ လက်ကျန် ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းဖြင့် အဖျားကို ပွတ်ပေးပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ချောင်ချောင်ချိချိ ဖုံးအုပ်ပြီး သစ်ကြံပိုးခေါက်များကို နွေးထွေးသောနေရာတွင် မိနစ် ၃၀ ခန့် သို့မဟုတ် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ထားပေးပါ။
စုစည်းရန်-
- မီးဖိုကို 350°F (175°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်များကို 23-25 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့သည် ရွှေညိုရောင်သန်းလာပြီး အဆာများ အရည်ပျော်သွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ပေါင်မုန့်များ ပြီးပါက အစွန်းများကို ဓားဖြင့် ဖြေလျှော့ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ အိုးကိုအသုံးပြု၍ ပန်းကန်ပြားကြီးတစ်ချပ်ကို ဒယ်အိုးပေါ်တွင် ပြောင်းပြန်လှန်ပါ၊ ပန်းကန်ကိုလှန်ကာ ဇောက်ထိုးဒယ်အိုးကို လှန်ပါ။ ဒယ်အိုးနှင့် parchment စက္ကူကိုဖယ်ရှားပါ။ ထို့နောက် သစ်ကြံပိုးခေါက်များကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်အတွင်း ထည့်ထားသော ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်သို့ ပြန်ပြောင်းကာ ငါးမိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
ရေခဲမုန့်အတွက်
- ခရင်မ်ဒိန်ခဲ၊ ထောပတ်၊ vanilla နှင့် kosher ဆားအနည်းငယ်တို့ကို paddle attachment ဖြင့်တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ၏ပန်းကန်ထဲတွင်ထည့်ပါ။ အရောအနှောကို ချောမွေ့ပြီး ကောင်းစွာ ရောသွားသည်အထိ မွှေပါ။ သကြားမှုန့်ထည့်ပြီး နို့ခြောက် (အသုံးပြုလျှင်)။ အရောအနှောကို နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် ရောစပ်ပြီး ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပါ။ offset spatula ဖြင့် ဖြန့်ထားသော သစ်ကြံပိုးခေါက်များ၏ အဖျားများပေါ်တွင် icing အညီအမျှလောင်းပေးပါ။ အစေခံ
- Camila ၏ အကြံပြုချက်- မညီညာသောလိပ်ကို ကာကွယ်ရန် မုန့်စိမ်းကို ၎င်း၏အရှည်တစ်ခုလုံးအတွက် တူညီသောအထူသို့ လှိမ့်ထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ မုန့်ညက် ကပ်နေပါက အလုပ်မျက်နှာပြင်ကို ဖုန်မှုန့် သို့မဟုတ် လိပ်တံကို ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။