အရသာရှိပြီး ချက်ရလွယ်ကူသော အမြည်း သို့မဟုတ် ပင်မဟင်းလျာကို စွဲမက်ဖွယ်ဖြစ်စေရန် သင်ရှာဖွေနေပါသလား။ ဤအရသာရှိသော Lemon ကြက်တောင်ပံများကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ။
အရသာရှိသော ပဲငံပြာရည်၊ ဆာကေးနှင့် အညိုရောင်သကြားတို့ ရောစပ်ထားသော အတောင်ပံများကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ဖုတ်ပြီး မွှေးကြိုင်သော သံပုရာသီး ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်ဖြင့် အုပ်ထားသည်။
ပါတီပွဲတစ်ခုကျင်းပသည်ဖြစ်စေ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ အစားအစာကို ရှာဖွေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီတောင်ပံတွေဟာ အသေအချာပါပဲ။ ဒါကြောင့် သင့်မီးဖိုကို မီးဖွင့်ပြီး ဒီအရသာရှိတဲ့ ဟင်းချက်နည်းကို သုံးဆောင်လိုက်ပါ။
သံပုရာကြက်တောင်ပံပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဇစ်သော့အိတ်ကြီးတစ်ခုထဲတွင် ကြက်တောင်ပံများနှင့် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ပေါင်းစပ်ပါ။ marinade ကို အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်ရန် အကြိမ်အနည်းငယ် နှိပ်နယ်ပေးပါ။ *(အိတ်ထဲမှ လေကို တတ်နိုင်သမျှ ညှစ်ထုတ်ကြည့်ပါ။)
အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက် ဒါမှမဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ညလုံး နှပ်ထားလိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကြီးကို တန်းစီပါ။ အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားနှင့်အတူ။ မုန့်ဖုတ်အိုးကို အပေါ်မှတင်ပါ။ ကပ်ငြိခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဟင်းချက်ဆီများကို မီးဖိုပေါ်၌ ဖြန်းပေးပါ။
သံပုရာသီး ကြက်တောင်ပံများကို အခွံခွာပြီး အရေခွံပေါ် ညှိပါ။ အတောင်ပံများပေါ်တွင် kosher ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ဖြူးပေးပါ။ တစ်ဖက်ကိုလှန်ပြီး အလားတူလုပ်ပါ။
အတောင်ပံများကို အလယ်ပန်းကန်ပေါ်တွင် ထားပြီး 450 F တွင် 45 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပြည့်အဝ ချက်ပြုတ်ပြီး မီးလောင်ကျွမ်းသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ *(အသားအရည် ကြည်လင်လာစေရန် ကြက်သားအောက်မှ ဖယ်၍)
Lemon ဆော့စ်အတွက်
အတောင်ပံများကို ဖုတ်နေစဉ် သံပုရာသီးကို ပြင်ဆင်ပါ။ ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးတွင် ဆီပူလာသည်အထိ အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းထည့်ပါ။ မွှေးလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် သံပုရာရည်၊ ဆန်ရှာလကာရည်၊ သံပုရာရည်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ပျားရည်တို့ကို ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ချက်ပါ။
ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်နှင့် ရေ 4 ဇွန်းတို့ကို အပြည့်ပျော်သွားသည်အထိ မွှေပါ။ ပြီးရင် ငံပြာရည်ထဲကို မွှေပေးပါ။ ရောမွှေပြီး ဒယ်အိုးကို မီးဖိုပေါ်မှ ဖယ်ရှားပါ။
သံပုရာသီး ကြက်တောင်ပံများ အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် မီးဖိုပေါ်မှ ဖယ်ကာ သံပုရာ ကြက်သွန်ဖြူ ဆော့စ်ကို ရေဆေးပါ။ ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!!!😋🍻
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ကိုရီးယားစတိုင် အစပ်ကြက်တောင်ပံ
- Buffalo Honey Sriracha ကြက်တောင်ပံ
- တရုတ်စတိုင် ကြက်တောင်ပံ
- ပီရူးကြက်ကြော်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော တရုတ်စတိုင် သံပုရာကြက်တောင်ပံ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 3 နှင့် ကြက်တောင်ပံ ½ ပေါင်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း , အရသာမြည်းရန်
Marinade အတွက်:
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ ခွက် ဂျပန်ဆာကေး ၊ mirin သို့မဟုတ် ဆန်ရှာလကာရည်
- ¼ ခွက် ပဲငံပြာရည်
- 1 ဇွန်း သကြားညို သို့မဟုတ် granulated သကြား
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
Lemon ဆော့စ်အတွက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် canola ဆီ
- 6 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဂျင်း နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ½ ခွက် လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- သံပုရာသီးကြီး ၂ လုံးမှ zest
- 4 ဇွန်း ဆန်ရှာလကာရည်
- 4 ဇွန်း ပျားရည်
- 1 ဇွန်း cornstarch
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဇစ်သော့အိတ်ကြီးတစ်ခုတွင် ကြက်တောင်ပံများနှင့် ဟင်းရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ပေါင်းစပ်ပါ။ marinade ကို အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်ရန် အကြိမ်အနည်းငယ် နှိပ်နယ်ပေးပါ။ *(အိတ်ထဲမှ လေကို တတ်နိုင်သမျှ ညှစ်ထုတ်ကြည့်ပါ။) ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 သို့မဟုတ် တစ်ညလုံး နှပ်ထားပါ။
- အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် စီတန်းထားသော ကြီးမားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို တန်းစီပါ။ မုန့်ဖုတ်အိုးကို အပေါ်မှတင်ပါ။ ကပ်ငြိခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဟင်းချက်ဆီများကို မီးဖိုပေါ်၌ ဖြန်းပေးပါ။
- သံပုရာသီး ကြက်တောင်ပံများကို အခွံခွာပြီး အရေခွံပေါ် ညှိပါ။ အတောင်ပံများပေါ်တွင် kosher ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ဖြူးပေးပါ။ တစ်ဖက်ကိုလှန်ပြီး အလားတူလုပ်ပါ။
- အတောင်ပံများကို အလယ်ပန်းကန်ပေါ်တွင် ထားပြီး 450 F တွင် 45 မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပြည့်အဝ ချက်ပြုတ်ပြီး အနည်းငယ် မီးလောင်ကျွမ်းသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ *(အသားအရည် ကြည်လင်လာစေရန် ကြက်သားအောက်မှ ဖယ်၍)
Lemon ဆော့စ်အတွက်
- အတောင်ပံများကို ဖုတ်နေစဉ် သံပုရာသီးကို ပြင်ဆင်ပါ။ ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးတွင် ဆီပူလာသည်အထိ အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းထည့်ပါ။ မွှေးလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် သံပုရာရည်၊ ဆန်ရှာလကာရည်၊ သံပုရာရည်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ပျားရည်တို့ကို ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ချက်ပါ။
- ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးထဲမှာ ပြောင်းဖူးကစီဓာတ်ကို ရေ 4 ဇွန်းနဲ့ ရောပြီး အရည်ပျော်သွားတဲ့အထိ မွှေပေးပါ။ ပြီးရင် ငံပြာရည်ထဲကို မွှေပေးပါ။ ရောမွှေပြီး ဒယ်အိုးကို မီးဖိုပေါ်မှ ဖယ်ရှားပါ။
- သံပုရာသီး ကြက်တောင်ပံများ အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် မီးဖိုပေါ်မှ ဖယ်ကာ သံပုရာ ကြက်သွန်ဖြူ ဆော့စ်ဖြင့် ရေချိုးပေးပါ။ ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!!!😋🍻
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - ၎င်းတို့ကို ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် ထားကာ ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပိုးထားရန် အရေးကြီးသည်။ ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ တောင်ပံတွေကို ပြန်အပူပေးမယ့်အချိန်ရောက်လာတဲ့အခါ သင့်စိတ်ကြိုက်ပေါ်မူတည်ပြီး မတူညီတဲ့နည်းလမ်းအနည်းငယ်ကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
- ပြန်နွေးရန် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် 10°F (15°C) သို့မဟုတ် microwave ထဲတွင် 350-175 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဘေးကင်းသော ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် တင်ကာ 1-2 မိနစ်ခန့် စက္ကူစွတ်ထားသော စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ . သင့်တွင် လေအကြော်အိုးရှိပါက အတောင်ပံများကို 400°F (200°C) တွင်အပူပေးကာ အတောင်ပံများကို အပူပေးပြီး ကြွပ်လာသည်အထိ 5-7 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်လည်း အတောင်များကို ပြန်လည်အပူပေးနိုင်ပါသည်။ အစာမစားမီ 165°F (74°C) ရောက်ကြောင်း သေချာစေရန် ကြက်၏အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို သာမိုမီတာဖြင့် စစ်ဆေးပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။