တရုတ်ကြက်တောင်ပံအတွက် ဒီချက်နည်း။ ဂျင်းကဲ့သို့ ဂန္တဝင်အာရှပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည့် marinade ဖြင့်၊ ပဲငံပြာရည်ဟင်းခတ်မှုန့်၊ငါး။
ဤအတောင်များသည် သင့်ဧည့်သည်များကို အထင်ကြီးစေမည့် အရသာတစ်မျိုးကို ထုပ်ပိုးထားသည်။ ပြီးအောင်ပြုလုပ်ရန် ရိုးရှင်းသော ပျားရည်စိမ်ရည်ဖြင့် ၎င်းတို့သည် ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး လူကြိုက်အသစ်ဖြစ်လာမှာ သေချာပါသည်။
ထို့ကြောင့် အကင်ကို မီးဖွင့်ပါ သို့မဟုတ် မီးဖိုကိုအပူပေးကာ အရသာရှိပြီး စစ်မှန်သော တရုတ်စတိုင်ကြက်တောင်ပံများကို စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
တရုတ်ကြက်တောင်ပံလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
သေးငယ်တဲ့၌တည်၏ ခွက်, marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုပေါင်းစပ်။ Ziploc အိတ်ကြီးတစ်လုံးထဲ ကြက်တောင်ပံထည့်ပါ။ marinade ၌သွန်းလောင်း။ လူစုခွဲရန် အကြိမ်အနည်းငယ် နှိပ်နယ်ပေးပါ။ အညီအမျှ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး ၂ နာရီ သို့မဟုတ် တစ်ညလုံး နှပ်ထားပါ။
တရုတ်ကြက်တောင်ပံကင်အတွက်
ဇုန်နှစ်ခု မီးညှိပါ။ သင့်မီးခဲများကို ဇုန်နှစ်ခုပုံစံပုံစံဖြင့် သတ်မှတ်ပါ။ သင့်မီးခဲကို မီးထွန်းပြီး အကင်၏တစ်ဖက်တွင် ထည့်ပြီး ကျန်တစ်ဖက်ကို အလွတ်ထားပါ။ ပူတဲ့ဘက်ခြမ်းမှာ အတောင်ပံတွေကို ညှပ်ပြီး အေးတဲ့ဘက်ခြမ်းမှာ ချက်ပြုတ်ပြီးအောင် ထားလိုက်ပါ။
မွှေးကြိုင်သောအသားအရည်ရရှိရန် အညိုရောင်ရှိသော အတောင်များကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ညှပ်ထားပါ။*(အထူးသဖြင့် marinade သို့မဟုတ် ပွတ်တိုက်ရာတွင် သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်နေချိန်တွင် ကြက်အရေခွံများ လျင်မြန်စွာလောင်ကျွမ်းတတ်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အနီးကပ်ကြည့်ရှုပြီး မကြာခဏ လှန်ပေးပါ။)
နှစ်ဖက်စလုံးတွင် အညိုရောင်ဖြစ်လာပါက ချက်ပြုတ်ပြီးမြောက်ရန် အတောင်ပံများကို အအေးခံထားသော အကင်ဘက်သို့ ရွှေ့ပါ။ အဖုံးကို အကင်ပေါ်တွင် ထားကာ အတောင်ပံများ ဘေးကင်းသော အတွင်းပိုင်း အပူချိန် 165°F မရောက်မချင်း ချက်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
* (ယေဘုယျအားဖြင့်၊ အတောင်ပံများသည် ချက်ပြုတ်ပြီးမြောက်ရန် ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ကြာပါသည်။) ပျားရည်အလွှာကို အတောင်တစ်ဖက်စီရဲ့ တစ်ဖက်တစ်ချက်စီမှာ ပွတ်တိုက်ပြီး အဖုံးကိုပြန်ထားကာ glaze တွေပူလာပြီး အတောင်ပံတွေပေါ် caramelize ဖြစ်အောင်လုပ်ပါ။
*(အမွှေးအကြိုင်မကျက်စေရန် အတောင်ပံများကို အနီးကပ်ကြည့်ရှုပါ။ တရုတ်ကြက်တောင်ပံများကို မီးကင်ပြီးချိန်တွင် စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ အနားယူရန် မလိုအပ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အမြန် တရုတ်ကြက်တောင်ပံများကို ခံစားလိုက်ပါ။😋🍻
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- တရုတ်စတိုင် သံပုရာကြက်တောင်ပံ
- Buffalo Honey Sriracha ကြက်တောင်ပံ
- ကိုရီးယားစတိုင် အစပ်ကြက်တောင်ပံ
- တရုတ်စတိုင် ကြက်တောင်ပံ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော တရုတ်ကြက်တောင်ပံများ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 3 အလေးချိန်ပေါင် ကြက်တောင်ပံများ အဆစ်များတွင် တစ်ဝက်ဖြတ်၊ တောင်ပံ ထိပ်ဖျားများကို ဖယ်ရှားပါ။
Marinade အတွက်:
- ¼ ခွက် Shaoxing ဝိုင်
- ¼ ခွက် အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်း လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း , minced
- 3 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ , minced
- 1 ဇွန်း ငါးဟင်းခတ်မှုန့်
- 1 ဇွန်း granulated ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
Glaze တရုတ်ကြက်တောင်ပံများအတွက်
- ¼ ခွက် ပျားရည်
- သင်လိုအပ်မည့်ကိရိယာများ
- သေးငယ်တဲ့ဖလား
- Ziploc အိတ်
- ကြောကျမီးသှေး
- Pastry Brush
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးတွင် ဟင်းရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ Ziploc အိတ်ကြီးတစ်ခုထဲသို့ ကြက်တောင်ပံထည့်ပါ။ marinade ၌သွန်းလောင်း။ marinade ကို အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်ရန် အကြိမ်အနည်းငယ် နှိပ်နယ်ပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး ၂ နာရီ သို့မဟုတ် တစ်ညလုံး နှပ်ထားပါ။
တရုတ်ကြက်တောင်ပံကင်အတွက်
- ဇုန်နှစ်ခု မီးညှိပါ။
- သင့်မီးခဲများကို ဇုန်နှစ်ခုပုံစံပုံစံဖြင့် သတ်မှတ်ပါ။ သင့်မီးခဲကို မီးညှိပြီး တစ်ဖက်ကို အလွတ်ထား၍ အကင်၏ တစ်ဖက်တွင် ပေါင်းထည့်ပါ။ ပူတဲ့ဘက်ခြမ်းမှာ အတောင်ပံတွေကို ညှပ်ပြီး အေးတဲ့ဘက်ခြမ်းမှာ ချက်ပြုတ်ပြီးအောင် ထားလိုက်ပါ။
- မွှေးကြိုင်သောအသားအရည်ရရှိရန် အညိုရောင်ရှိသော အတောင်ပံများကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် ညှပ်ထားပါ။*(အထူးသဖြင့် marinade သို့မဟုတ် ပွတ်တိုက်ရာတွင် သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်နေချိန်တွင် ကြက်အရေခွံများ လျင်မြန်စွာလောင်ကျွမ်းပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို အနီးကပ်ကြည့်ရှုပြီး မကြာခဏလှန်၍ လှန်ပေးပါ။)
- နှစ်ဖက်စလုံးတွင် အညိုရောင်ဖြစ်လာပါက ချက်ပြုတ်ပြီးမြောက်ရန် အတောင်ပံများကို အအေးခံထားသော အကင်ဘက်သို့ ရွှေ့ပါ။ အဖုံးကို အကင်ပေါ်တွင် ထားကာ အတောင်ပံများ ဘေးကင်းသော အတွင်းပိုင်း အပူချိန် 165°F မရောက်မချင်း ချက်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ *(ယေဘုယျအားဖြင့်၊ အတောင်ပံများသည် ချက်ပြုတ်ပြီးမြောက်ရန် ၈ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ကြာသည်)။
- ပျားရည်အလွှာကို အတောင်တစ်ဖက်စီရဲ့ တစ်ဖက်တစ်ချက်စီမှာ ပွတ်တိုက်ပြီး အဖုံးကိုပြန်ထားကာ glaze တွေပူလာပြီး အတောင်ပံတွေပေါ် caramelize ဖြစ်အောင်လုပ်ပါ။ *(အဆီမကျက်စေရန် အတောင်ပံများကို အနီးကပ်ကြည့်ရှုပါ။ တရုတ်ကြက်တောင်ပံများကို ကင်ပြီးချက်ချင်း စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ၊ အနားယူရန် မလိုအပ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ Quick Chinese Chicken Wings ကို ခံစားလိုက်ပါ။😋🍻
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။