ကျွန်ုပ်တို့၏လွယ်ကူသောချက်ပြုတ်နည်းဖြင့် 10 မိနစ်ထက်နည်းသော chimichurri ဆော့စ်လုပ်နည်းကို လေ့လာပါ။ ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်နှင့် ဓား သို့မဟုတ် အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာဖြင့်သာ ဤအရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို အချိန်တိုအတွင်း မွှေပေးနိုင်ပါသည်။
Chimichurri ဆော့စ်သည် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အရသာရှိသော ရှာလကာရည်နှင့် အရသာရှိသော ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ရောစပ်ထားပြီး ဟင်းမျိုးစုံအတွက် အနံ့အရသာကို ပေါင်းထည့်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်ချက်များသည် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက် သင့်အား လမ်းညွှန်ပေးမည်ဖြစ်ပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ chimichurri ဆော့စ်ကို သင်စမ်းကြည့်သည်နှင့် ၎င်းမပါဘဲ သင်မသွားချင်တော့ပါ။ မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင် အရသာက မင်းကို ပိုလိုချင်နေလိမ့်မယ်။
Jump to:
Chimichurri Sauce လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
နည်းလမ်း 1: ဓား
အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် မွှေးနံနံပင်၊ အခြောက်လှန်းထားသော oregano၊ စမုန်ဖြူခြောက်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းအနီမှုန့်များနှင့် ရေနွေးနွေးတို့ကို ရောမွှေပါ။
အရောအနှောကို 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် ရေပြန်ဖြည့်ပေးပါ။ ဒါမှ အရသာတွေ ရောစပ်ပြီး ပြင်းထန်လာပြီး သင့်ဟင်းလျာတွေအတွက် မျှတပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို ဖန်တီးပေးမှာ သေချာပါတယ်။ သို့သော် သင်သည် လတ်ဆတ်သော oregano နှင့် လတ်ဆတ်သော စမုန်ဖြူကို အသုံးပြုနေပါက၊ သင်သည် ဤရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကျော်သွားနိုင်သည်။
ထို့နောက် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကြက်သွန်ဖြူဥများကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ရေဓာတ်ဖြည့်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပါ။ ပြင်ပသံလွင်ဆီနှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ရောမွှေပါ။
အားလုံး သမအောင် ရောမွှေပြီး မွှေပါ။ လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် အရသာကို ချိန်ညှိပါ။ အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
နည်းလမ်း 2- အစားအသောက် ပရိုဆက်ဆာ
အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် အပိုအပျိုစင် သံလွင်ဆီ၊ ဝိုင်ရှာလကာရည်၊ သံပုရာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ မုန်လာဥနီ၊ အော်ရီဂါနို၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းအနီအစေ့များကို လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ သုံးပုံတစ်ပုံနှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကောင်းစွာလှီးဖြတ်သော်လည်း မသန့်စင်သည့်အထိ မွှေပေးပါ။ ငံပြာရည်ကို ချောမွတ်ပြီး လုံးဝ မချောမွေ့စေချင်ပါ။
ကျန်ရှိသော လတ်ဆတ်သော သစ်ဥသစ်ဖုများကို သီးခြားထပ်ပေါင်း၍ နှစ်ကြိမ်ထည့်ပါ။ ထပ်ပြီးတိုင်း အသီးအနှံများ ကောင်းစွာ ခုတ်ထစ်သော်လည်း မသန့်စင်သည့်တိုင်အောင် နှပ်နေပါသည်။
ဒါမှ ဆော့စ်ဟာ တက်ကြွပြီး အရသာရှိတဲ့ texture ရှိမှာ သေချာပါတယ်။ လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် အရသာကို ချိန်ညှိပါ။ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးသို့ လွှဲကာ အဖုံးအုပ်ပြီး ကျွေးရန် အသင့်ဖြစ်သည်အထိ အအေးခံပါ။
နောက်ထပ် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
ဆေးစာ
Chimichurri Sauce
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Method ကို 1:
- 1 ခွက် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး လတ်ဆတ်သော အီတလီနံနံပင် , ပင်စည်ဖယ်ရှား, ထုခုတ်
- 1 ဇွန်း လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းသော oregano ထုကုန်တယ်
- 1 ဇွန်း လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သောစမုန်ဖြူ ထုကုန်တယ်
- 1 ကြီးမားသော လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ , ခြစ်သို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်။
- 100 ml အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် သို့မဟုတ် ဝိုင်ဖြူ ရှာလကာရည်
- 50 ml ရေ နွေး
- 50 ml အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာညှိ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ¾ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
- တဆိတ်စာ ချိုမြိန် paprika , ရှိတာပဲ။
Method ကို 2:
- ၁-½ ခွက် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး လတ်ဆတ်သော အီတလီနံနံပင် , ပင်စည်ဖယ်ရှား, ထုခုတ်
- ၁-½ ခွက် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး လတ်ဆတ်သော cilantro ထုပ်ပိုးထားသည်။ , ပင်စည်ဖယ်ရှား, ထုခုတ်
- 2 သေးငယ်သော ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်
- ¾ ခွက် အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 2 ဇွန်း အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- 2 ဇွန်း လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည် ဝိုင်နီရှာလကာရည်၊
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အခြောက်လှန်း oregano , အရသာညှိ
- ¾ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ , အရသာညှိ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း , အရသာညှိ
- 1 အလယ်အလတ် ကြက်သွန်နီ သို့မဟုတ် ½ ကြက်သွန်နီ , minced , optional
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာညှိ
- ချိုသော paprika ကိုလိမ်ပါ။ , ရှိတာပဲ။
ညွှန်ကြားချက်များ
နည်းလမ်း 1: ဓား
- အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် မွှေးနံနံပင်၊ အခြောက်လှန်းထားသော oregano၊ စမုန်ဖြူခြောက်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းအနီမှုန့်များနှင့် ရေနွေးနွေးတို့ကို ရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် ရေပြန်ဖြည့်ပေးပါ။ ဒါမှ အရသာတွေ ရောစပ်ပြီး ပြင်းထန်လာပြီး သင့်ဟင်းလျာတွေအတွက် မျှတပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို ဖန်တီးပေးမှာ သေချာပါတယ်။ သို့သော် သင်သည် လတ်ဆတ်သော oregano နှင့် လတ်ဆတ်သော စမုန်ဖြူကို အသုံးပြုနေပါက၊ သင်သည် ဤရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကျော်သွားနိုင်သည်။
- ထို့နောက် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကြက်သွန်ဖြူဥများကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ရေဓာတ်ဖြည့်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပါ။ သံလွင်ဆီ နှင့် ရှာလကာရည် တို့ကို ရောမွှေပါ။ အားလုံး သမအောင် ရောမွှေပြီး မွှေပါ။ လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် အရသာကို ချိန်ညှိပါ။ အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
နည်းလမ်း 2- အစားအသောက် ပရိုဆက်ဆာ
- အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် အပိုအပျိုစင် သံလွင်ဆီ၊ ဝိုင်ရှာလကာရည်၊ သံပုရာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ မုန်လာဥနီ၊ အော်ရီဂါနို၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းအနီအစေ့များကို လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ သုံးပုံတစ်ပုံနှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကောင်းစွာလှီးဖြတ်သော်လည်း မသန့်စင်သည့်အထိ မွှေပေးပါ။ ငံပြာရည်ကို ချောမွတ်ပြီး လုံးဝ မချောမွေ့စေချင်ပါ။
- ကျန်ရှိသော လတ်ဆတ်သော သစ်ဥသစ်ဖုများကို သီးခြားထပ်ပေါင်း၍ နှစ်ကြိမ်ထည့်ပါ။ ထပ်ပြီးတိုင်း အသီးအနှံများ ကောင်းစွာ ခုတ်ထစ်သော်လည်း မသန့်စင်သည့်တိုင်အောင် နှပ်နေပါသည်။ ဒါမှ ဆော့စ်ဟာ တက်ကြွပြီး အရသာရှိတဲ့ texture ရှိမှာ သေချာပါတယ်။ လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် အရသာကို ချိန်ညှိပါ။ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးသို့ လွှဲပြောင်းကာ အဖုံးအုပ်ပြီး ကျွေးရန် အသင့်ဖြစ်သည်အထိ အအေးခံပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။