ဤဘလူးဘယ်ရီ Streusel Muffins များသည် အရသာရှိသော နံနက်စာ သို့မဟုတ် နေ့လယ်စာ ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပြီး လိုချင်တပ်မက်မှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးမည့် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို လတ်ဆတ်သော ဘလူးဘယ်ရီသီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ချိုမြပြီး ကြွပ်ရွသော streusel topping ဖြင့် ပေါင်းထားသည်။
ထို့အပြင်၊ ချက်ပြုတ်နည်းသည် လွယ်ကူပြီး ရိုးရှင်းပြီး အေးခဲထားသော သို့မဟုတ် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော ဘလူးဘယ်ရီသီးများဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
Blueberry Streusel Muffins ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဂျုံမှုန့်၊ သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ကို သင့်လက်ချောင်းများဖြင့် ကြီးမားပြီး အလတ်စား အရောအနှောများဖြင့် အညီအမျှ စိုစွတ်လာသည်အထိ လုပ်ဆောင်ပါ။ လိုအပ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပါ။
မီးဖိုကို 375°F ဖြင့်အပူပေးပါ။ လိုင်းတစ်ခု muffin ဒယ်အိုး 12 ခွက် စက္ကူလိုင်းများနှင့်အတူ။ ဒယ်အိုးနှင့် ဆပ်ပြာတို့ကို ဖြန်းပေးပါ။ Non-ချောင်းကိုချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှား. ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ လှော်တက်ချိတ်ဖြင့် မတ်တပ်ထားသော မွှေစက်တစ်ခုတွင် ပျော့သွားသော ထောပတ်နှင့် သကြားကို ၅ မိနစ်ခန့် ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပါ။
ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ထုတ်ကာ ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီးနောက် နှံ့အောင်မွှေပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ vanilla extract နဲ့ lemon zest ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ မုန့်ညက်အရောအနှောကို ထောပတ်နို့နှင့် ရော၍ ရောမွှေပြီး (မုန့်သားထူလာပါမည်)။
နောက်ပန်းကန်တစ်ခုတွင် ဘလူးဘယ်ရီသီးကို ဂျုံမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်းဖြင့် ဆမ်းပါ (ဒါမှ အောက်ခြေအထိ နစ်မသွားစေရန်)။ ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို မုန့်သားထဲသို့ထည့်ကာ ရော်ဘာပြားဖြင့် ညင်သာစွာ ခေါက်ပြီး အညီအမျှ ဖြန့်ပါ။ မရောနှောပါနှင့်။ ပြင်ဆင်ထားသော muffin ဒယ်အိုးထဲရှိ ခွက်တစ်ခုစီတွင် မုန့်သားကို အညီအမျှခွဲကာ အပြည့်နီးပါးဖြည့်ကာ muffins များကြားတွင် streusel topping ကို ပါးပါးလေး နှိပ်ပါ ( muffin ပြည့်သွားပါမည် ) ။
Blueberry Streusel Muffins ကို 25 မိနစ်မှ 27 မိနစ်ခန့် (သို့) Tester မှ အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းပြီး သန့်ရှင်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ မဖွင့်ခင် ဒယ်အိုးထဲမှာ အနည်းဆုံး ၁၀ မိနစ်လောက် အအေးခံထားပါ။ လိုအပ်ပါက ဒယ်အိုးထဲမှ လွတ်မြောက်ရန် မုန့်ဖုတ်တစ်ခုစီ၏ အစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် ဓားတစ်ချောင်းကို တွန်းထုတ်ကာ Blueberry Streusel Muffins ကို လုံးဝအအေးခံရန် ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
ချက်ချင်း ကျွေးပါ သို့မဟုတ် အအေးခံထားသော Blueberry Streusel Muffins ကို အခန်းအပူချိန်တွင် 2 ရက်ကြာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 1 ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ ခံစားကြည့်ပါ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Blueberry Streusel Muffins
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Blueberry Muffins အတွက်
- 270 g ဂျုံမှုန့် (၃) ခွက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ½ ခွက် ထောပတ်သီးရေနံ စပျစ်သီးဆီ၊ နေကြာဆီ expeller ဖိထားသော၊ canola ဆီ သို့မဟုတ် ဆားမပါသော ထောပတ် ၁ ချောင်း၊
- ½ ခွက် granulated သကြား
- ½ ခွက် အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ½ ခွက် buttermilk , shake သို့မဟုတ်ချဉ်နို့
- ၁-½ ခွက် လတ်ဆတ်တဲ့ blueberries (လက်ထဲမှာရှိတဲ့ ဘယ်ရီသီးနဲ့ အစားထိုးနိုင်ပါတယ်)
- 2 ဇွန်း turbinado သကြား
- သံပုရာသီး ၁ လုံးမှ ဇစ်
Streusel အတွက်-
- 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ် , အရည်ပျော်
- 4 ဇွန်း အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 4 ဇွန်း granulated သကြား
- ¼ ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
ညွှန်ကြားချက်များ
Streusel အတွက်-
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အညီအမျှ စိုစွတ်လာသည်အထိ လက်ချောင်းများဖြင့် အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်တွင် အလုပ်လုပ်ပါ။ လိုအပ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပါ။
Blueberry Muffins အတွက်
- မီးဖိုကို 375°F ဖြင့်အပူပေးပါ။ 2 ခွက် muffin ဒယ်အိုး (၂) လုံးကို စက္ကူကပ်၍ စည်းပါ။ ဒယ်အိုးနှင့် လိုင်နာများကို မကပ်သော ဟင်းချက်မှုဖြန်းဆေးဖြန်းပါ။ အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ရောနယ်ပါ။
- ဇလုံကြီးထဲတွင် ထောပတ်သီးဆီနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ရောမွှေလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ထုတ်ကာ ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီးနောက် နှံ့အောင်မွှေပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ vanilla extract နဲ့ lemon zest ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
- ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထောပတ်နို့နှင့် ရောပြီး သမအောင် မွှေပါ (မုန့်သား အရမ်းထူလာပါမယ်) ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ထည့်ကာ ရော်ဘာပြားဖြင့် ညင်သာစွာ ခေါက်ပြီး အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ မရောနှောပါနှင့်။
- ပြင်ဆင်ထားသော muffin ဘူးထဲတွင် ခွက်တစ်ခုစီတွင် အညီအမျှခွဲ၍ ၎င်းတို့ကို အပြည့်နီးပါးဖြည့်ကာ streusel အရောအနှောကို muffins ပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြန်းပေးပါ။
- Blueberry Streusel Muffins ကို 25 မိနစ် မှ 30 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် Tester သည် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းပြီး သန့်ရှင်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
- မထွက်လာခင် ဒယ်အိုးထဲမှာ အနည်းဆုံး ၁၀ မိနစ်လောက် အအေးခံထားပါ။ ထို့နောက် ဘလူးဘယ်ရီသီး Streusel muffins ကို လုံးဝအအေးခံရန် ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
- လိုအပ်ပါက ဒယ်အိုးထဲမှ လွတ်မြောက်ရန် ဘလူးဘယ်ရီစထရိစတယ်ဖီးတစ်ခုစီ၏ အစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် ဓားတစ်ချောင်းကို ပြေးပါ။ ချက်ခြင်းကျွေးပါ သို့မဟုတ် ၃ ရက်အထိ အခန်းအပူချိန်တွင် လေလုံသောပုံးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
- အိမ်လုပ်နို့ရည်ပြုလုပ်နည်း သံပုရာသီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်း၊ သံပုရာသီး (သို့) အဖြူရောင်ပေါင်းခံရှာလကာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်းကို ဖန်ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပြီး စုစုပေါင်းအရည် 4 ခွက်ဖြစ်အောင် နွားနို့လုံလောက်အောင် ထည့်ပါ။ သမအောင်မွှေပြီး 1 မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ (အရောအနှောက ပွလာပါလိမ့်မယ်)။ ဟင်းချက်နည်းတွင် လိုအပ်သလို အသုံးပြုပါ သို့မဟုတ် လိုအပ်သည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ပါ။
- အစိုဓာတ်နှင့် အရသာအတွက် ထောပတ်သီးဆီနှင့် ဆားမပါသော ထောပတ်ကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုပါ။
- ရောနှောခြင်းသို့ရောက်သောအခါ၎င်းကိုအလွန်အကျွံမပြုလုပ်ပါနှင့်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဘလူးဘယ်ရီသီးကို မခေါက်ခင် ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်နဲ့ ဆမ်းပေးပါ။ အဲဒါမရှိရင် သူတို့က muffin ခွက်ရဲ့အောက်ခြေမှာ နစ်သွားလိမ့်မယ်။ ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံ မချက်ပြုတ်ပါနှင့်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။