Qed tfittex riċetta tal-cookie delikata u unika biex iżżid mal-kollezzjoni tiegħek? Dawn Alfajores aqwa żgur li jimpressjonaw!
Dawn il-cookies għeżież huma staple tal-kċina tal-Amerika t'Isfel u għandhom żewġ cookies delikati u tal-butir li jdubu f'ħalqek, mimlija b'Dulce de Leche għani u kremuż u lesti bi sprinkle ta 'ġewż imqatta' mhux ħelu.
Huma joffru taħlita irresistibbli ta 'ħlewwa u nisġa, li tagħmilhom perfetti għal kwalunkwe ħin tal-ġurnata, kemm jekk qed tfittex kura ħelwa bil-kafè jew tè tiegħek filgħodu, snack fit-togħma ta' wara nofsinhar, jew deżerta decadent.
L-aħjar parti? Din ir-riċetta Alfajores hija pjuttost faċli biex tagħmel, anke għal dawk li jibdew. B'ingredjenti sempliċi u tekniki bażiċi, tista 'malajr ttella' lott ta 'dawn il-kura delectable.
Allura kemm jekk qed tfittex riċetta ġdida u eċċitanti tal-cookies biex iżżid mar-repertorju tiegħek jew jekk tridx tipprova xi ħaġa ġdida u delizzjuża, dawn l-Alfajores se jissodisfawk. Allura għaliex tistenna? Ikseb ħami u skopri l-maġija ta 'dawn il-kura delectable llum!😉
Kif tagħmel Alfajores
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fuq il-karta tar-riċetta hawn taħt.
Għarbel il-lamtu tal-qamħirrum, it-trab tal-ħami, id-dqiq, u l-melħ; imwarrba. Fi skutella tal-mixer ta’ l-istands mgħammra bi paddle attachment, b’veloċità medja-għolja, krema l-butir bla melħ, il-melħ, u z-zokkor tal-ħelu sakemm ikun ħafif, lixx u krema għal madwar 3 minuti.
Taħbit estratt pur tal-vanilla u vanilla ċara; tista' wkoll iżżid il-qoxra tal-lumi fakultattiva f'dan il-pass. Ħabbat l-isfar tal-bajd wieħed wieħed u ħawwad fil-qosor biex jinkorpora sakemm ikun lixx, billi tobrox il-ġnub tal-iskutella bi spatula tal-gomma kif meħtieġ.
Naqqas il-veloċità tal-mixer għal medja-baxxa u gradwalment ħabbat it-taħlita tad-dqiq sakemm l-għaġina tingħaqad; tħallatx iżżejjed, jew il-cookies jirriżultaw iebsa.
Ifforma l-għaġina f'żewġ diski, kebbeb sewwa f'tgeżwir tal-plastik, u fil-friġġ sakemm tkun soda, madwar 1 sa siegħa.
(Jekk ma tridx taħmi l-alfajores mill-ewwel, tista’ tgeżwer l-għaġina tal-cookie f’tgeżwir tal-plastik, aħżenha f’kontenitur mitbuq, tkessaħha sa tlett ijiem, jew tiffriżaha sa xahar).
Poġġi xtillieri fit-terzi ta 'fuq u t'isfel tal-forn u saħħan minn qabel għal 350 ° F. Ħalli 2 folji tal-ħami bil-karta tal-parċmina; imwarrba. Oħroġ l-għaġina mill-friġġ u ħalliha toqgħod fuq il-bank għal ftit minuti biex irattab ftit biex tirrumbla faċilment.
Sandwich 1 disk ta 'għaġina bejn 2 folji ta' parċmina u irrombla l-għaġina ¼ pulzier ħoxna.
Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough.
(Jekk l-għaġina ssir sħuna wisq, erġa' poġġiha fil-friġġ għal ftit minuti. Imbagħad, erġa' irrombla l-fdalijiet li jkun fadal u rrepeti l-proċess).
Aħmi l-alfajores, iddawwar il-folji tal-ħami fin-nofs sakemm jiġu stabbiliti. In-naħa ta' taħt tal-alfajores tidher kannella dehbi ħafif iżda ma ħa l-ebda kulur fuq nett għal 8 sa 10 minuti.
Ħalli l-alfajores jiksħu fuq il-folji għal 3 minuti, imbagħad ittrasferihom għal wire rack biex jiksħu kompletament. Il-cookies jistgħu jinħażnu f'temperatura ambjentali f'kontenitur mitbuq sa 3 ijiem.
Kif Tgħaqqad
Ħalli d-Dulce de Leche f’piping bag b’ponta sempliċi.
Pip ammont ġeneruż ta 'Dulce de Leche fuq nofs il-cookies u uża l-cookies li fadal biex top minnhom, u toħloq sandwich billi tagħfas bil-mod sakemm il-mili tal-karamella jilħaq it-truf; tista' tuża sikkina tal-butir jekk tippreferi.
Irrombla t-truf fil-ġewż imqatta' mhux ħelu. Inkella, itfagħhom biz-zokkor trab jew għaddihom fiċ-ċikkulata mdewba. Imbagħad, igawdu l-Alfajores b'tazza twila ħalib kiesaħ!😋🥛
Riċetti Relatati:
- Cookies tal-Guava Thumbprint
- Cookies tat-tazza tal-butir tal-karawett
- Cookies Ċikkulata Thumbprint ma Dulce de leche
- Cookies tal-Glasses Artab
- Cookies tal-Butir tal-Karawett
- Blanzuni tal-Butir tal-Karawett
Ricetta
Alfajores faċli
għodod
Ingredjenti
Għall-Alfajores:
- 100 gr. (¾ tazza) dqiq għal kull skop
- 400 gr. (3-⅓ tazzi) lamtu tal-qamħirrum
- 15 gr. (1 tablespoon) trab tal-ħami
- 150 gr. (1-¼ bsaten / 10 tablespoons) butir bla melħ, temperatura tal-kamra
- 150 gr. (1-¼ tazza) Zokkor tat-trab
- 9 kbir Suf tal-bajd , temperatura tal-kamra
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
- 1 tablespoon vanilla ċara jew estratt tal-vanilla pur
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- Qoxra ta 'lumi 1 , fakultattiv
Għall-mili:
- (2) 13.4 oz / 380g Dulce de Leche fil-laned (użajt il-marka La Lechera)
- 100 g (1 tazza) Ġewż tal-Indi mqatta' mhux ħelu (Użajt il-Marka ta' Bob's Red Mill)
istruzzjonijiet
- Fi skutella medja, għarbel il-lamtu tal-qamħirrun, it-trab tal-ħami u d-dqiq; imwarrba. Fi skutella tal-mixer ta’ l-istands mgħammra bi paddle attachment, krema l-butir bla melħ, il-melħ, u z-zokkor tal-ħelu b’veloċità medja-għolja sakemm tkun ħafifa, lixxa u krema għal madwar 3 minuti. Ħabbat fl-estratt tal-vanilla pur u vanilla ċara; tista' wkoll iżżid il-qoxra tal-lumi fakultattiva f'dan il-pass.
- Ħabbat l-isfar tal-bajd wieħed wieħed, u ħawwad fil-qosor biex jinkorpora sakemm ikun lixx, billi tobrox il-ġnub tal-iskutella bi spatula tal-gomma, kif meħtieġ.
- Naqqas il-veloċità tal-mixer għal medja-baxxa u gradwalment ħabbat it-taħlita tad-dqiq sakemm l-għaġina tingħaqad; tħallatx iżżejjed, jew il-cookies jirriżultaw iebsa.
- Ifforma l-għaġina f'żewġ diski, wrap sewwa f'plastik u poġġi fil-friġġ sakemm tkun soda, madwar siegħa. (Jekk ma tridx taħmi l-alfajores mill-ewwel, tista’ tkebbeb l-għaġina tal-cookies f’plastik, taħżenha f’kontenitur mitbuq u tkessaħha sa tlett ijiem, jew tiffriżaha sa xahar).
- Poġġi xtillieri fit-terzi ta 'fuq u t'isfel tal-forn u saħħan minn qabel għal 350 ° F. Ħalli 2 folji tal-ħami bil-karta tal-parċmina; imwarrba.
- Oħroġ l-għaġina mill-friġġ u ħalliha toqgħod fuq il-bank għal ftit minuti biex irattab ftit biex tirrumbla faċilment. Sandwich 1 disk ta 'għaġina bejn 2 folji ta' parċmina u irrombla l-għaġina ¼ pulzier ħoxna.
- Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough. (If the dough becomes too warm at any point, put it back into the fridge for a few minutes. Then, re-roll the remaining scraps and repeat the process).
- Aħmi l-alfajores, iddawwar il-folji tal-ħami fin-nofs, sakemm issettja, u n-naħa ta’ taħt tal-alfajores tidher kannella dehbi ħafif iżda ma ħaditx l-ebda kulur fuq nett, 9 sa 10 minuti. Ħalli l-alfajores jiksħu fuq il-folji għal 3 minuti, imbagħad ittrasferixxi għal wire rack biex jiksħu kompletament. Il-cookies jistgħu jinħażnu f'temperatura ambjentali f'kontenitur mitbuq sa 3 ijiem.
Kif Arma l-Alfajores
- Ħalli d-Dulce de Leche f’piping bag mgħammra b’ponta sempliċi. Pipa ammont ġeneruż ta 'Dulce de Leche fuq nofs il-cookies u uża l-cookies li fadal biex top minnhom, u toħloq sandwich billi tagħfas bil-mod sakemm il-mili tal-karamella jilħaq it-truf; tista' tuża sikkina tal-butir jekk tippreferi.
- Irrombla t-truf fil-ġewż imqatta' mhux ħelu. Inkella, tista' tfarrakhom biz-zokkor trab jew tgħaddishom fiċ-ċikkulata mdewba. Imbagħad, igawdu l-Alfajores b'tazza ħalib kiesaħ!
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.