Salsa Criolla Peruvjana hija zalza Peruvjana tradizzjonali magħmula bil-basal aħmar, meraq tal-ġir, ħall u bżar chili. Huwa hija parti essenzjali mill-kċina Peruvjana kkaratterizzata mit-togħma pikkanti, kemmxejn ħelwa u pikkanti tagħha.
Huwa magħmul billi l-basal aħmar jitqatta’ rqiq u jiġi immarinat fil-meraq tal-ġir u l-ħall. It-taħlita mbagħad titħawwar bil-melħ u bżar chili, bħal ají Amarillo, għat-togħma.
Is-salsa hija tipikament ippreparata eżatt qabel isservi, u tippermetti li t-togħmiet jinħalltu flimkien u l-basal jibqa' iqarmeċ. Hija zalza sempliċi iżda delikata li żżid togħma qawwija ma 'kull dixx.
Kif tagħmel Salsa Criolla Peruvjana
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Aqta’ z-zkuk mill-bżar, aħsilhom, u aqsamhom bin-nofs. Obrox in-nervituri u ż-żerriegħa b'kuċċarina, sabiex iżommu biss pikkanti kemmxejn pjaċevoli.
Jekk trid iżżidha, ħalli xi żrieragħ, f'julienne fin, u żidhom fi skutella medja.
Ladarba ssir din il-proċedura, jekk jogħġbok aħsel idejk sew (lanqas taħseb li tmiss għajnejk għax se jkunu irritati).😵
Aqta’ l-basla bin-nofs, imbagħad aqtagħha irqaq kemm jista’ jkun; poġġihom f'ilma kiesaħ għal madwar 5 minuti u ħawwad ftit drabi biex iddilwixxi ftit mit-togħmiet intensi tagħha; armi l-ilma u ittrasferihom fl-iskutella medja.
Żid iċ-ċilantro mqatta’ u drixhom bil-ġir jew bil-lumi; żid nixxiegħa ġeneruża ta 'żejt, melħ, u bżar iswed għat-togħma. Ħawwad l-ingredjenti kollha, togħma, u aġġusta l-istaġun jekk meħtieġ. Igawdu!
Riċetti Relatati:
- Salsa Criolla Arġentina
- Insalata tat-tadam
- Insalata tal-Frott tax-Xitwa
- Insalata Caesar
- Salsa Homemade Messikani
- Insalata Iżraeljana
Ricetta
Salsa Criolla Peruvjana faċli
Ingredjenti
- 4 Bżar isfar , fin julienne
- 1 basla ħamra ta’ daqs medju , fin julienne
- ¼ tazza Kosbor , imqatta '
- meraq minn ġir 1 jew lumi
- 2 Imgħaref Żejt newtrali bħall-avokado , qamħirrum, ġirasol, sojja, eċċ.)
- ½ kuċċarina Melħ Kosher , għat-togħma
- ¼ bżar iswed bl-art , għat-togħma
istruzzjonijiet
- Aqta 'z-zkuk minn fuq il-bżar, aħsel u aqta' bin-nofs. Obrox in-nervituri u ż-żerriegħa b'kuċċarina, sabiex iżommu biss pikkanti pjaċevoli żgħir. Jekk trid iżżidha, ħalli xi żrieragħ, f'julienne fin, u żidhom fi skutella medja.
- Ladarba ssir din il-proċedura, jekk jogħġbok aħsel idejk sew (lanqas taħseb li tmiss għajnejk għax se jkunu irritati).
- Aqta’ l-basla bin-nofs, imbagħad aqtagħha irqaq kemm jista’ jkun; poġġihom f'ilma kiesaħ għal madwar 5 minuti u ħawwad ftit drabi biex iddilwixxi ftit mit-togħmiet intensi tagħha; armi l-ilma u ittrasferihom fl-iskutella medja.
- Żid iċ-ċilantro mqatta’ u dawwarhom b’ġir jew lumi, żid nixxiegħa ġeneruża ta’ żejt, melħ, u bżar iswed għat-togħma. Ħawwad l-ingredjenti kollha, togħma, u aġġusta l-istaġun jekk meħtieġ. Igawdu!
Noti
- Itfa’ t-taħlita tal-basal darba jew darbtejn wara li tpoġġi l-iskutella fil-friġġ biex tiżgura li l-ingredjenti kollha jinġabru.
- Tista 'tuża bżar Peruvjan Aji Amarillo frisk jew ibbottiljat (Jekk ma tistax issibu, uża bżar jalapeño għal pikkanti ħafif jew habaneros għal pikkanti super).
- jien nuża Żejt tal-Avokado, iżda kwalunkwe żejt newtrali ser jaħdem.
- Kun żgur li tuża meraq tal-ġir li għadu kif ġie mbuttat.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.