Din iz-zalza tal-pizza bil-pejst tat-tadam (minbarra li hija faċli) hija mod tajjeb ħafna biex iżżid it-togħma liz-zalza tal-pizza tiegħek. Il-pejst tat-tadam jipprovdi ħlewwa u togħma ta 'umami, filwaqt li l-inbid aħmar iżid mess ta' aċidità u fond ta 'togħma.
Għal din ir-riċetta, nirrakkomanda inbid aħmar bħal Malbec biex jikkumplimenta t-togħma tat-tadam taż-zalza. Din il-pizza sauce taħdem ukoll mill-isbaħ bħala dipping sauce.
Kif tagħmel zalza tal-pizza bil-pejst tat-tadam
Nota: Il-lista sħiħa tal-ingredjenti hija pprovduta fuq il-karta tar-riċetta hawn taħt.
Saħħan iż-żejt extra verġni taż-żebbuġa f’kazzola medja fuq nar medju-għoli. Żid il-basal u qalli sakemm kemmxejn trasluċidi, madwar 5 sa 10 minuti. Żid it-tewm u salte għal madwar minuta.
Ħawwad il-pejst tat-tadam u sajjar għal ftit minuti oħra sakemm tilħaq kulur skur. Ferra l-inbid, u sajjar sakemm l-inbid ikun kważi kompletament evaporat, madwar 3 minuti.
Ħawwad it-tadam imfarrak, l-ilma, il-ħabaq imnixxef, it-trab tat-tewm, u l-oregano niexef. Ħallih ittektek, għatti, u sajjar sakemm jeħxen, madwar 10-15-il minuta, ħawwad kultant. Oqgħod attent, peress li t-taħlita tbaxxaq u tispara.
Neħħi minn fuq in-nar, ħawwad il-ħabaq frisk, u warrab biex jiksaħ kompletament. Jekk m'intix qed tużaha immedjatament, ħalliha tiksaħ u aħżen f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa 5 ijiem.
Riċetti Relatati:
- Pizza tal-Ġobon
- Pizza tal-Qaqoċċ tal-Ispinaċi
- Pizza tal-Pepperoni tal-Qxra Mimli
- Zalza tal-pesto
- Tliet Ġobon White Pizza
Ricetta
Zalza tal-Pizza Faċli bil-Pejst tat-Tadam
Ingredjenti
- 1 (28oz) tadam imfarrak fil-laned
- 1 (6oz) pejst tat-tadam
- ¾ tazza ilma
- ½ tazza inbid aħmar , bħal Malbec
- 1 medju basla safra , imqatta 'fin
- 1 tablespoon oregano mnixxef
- 1 tablespoon ħabaq imnixxef
- 1 kuċċarina qxur bżar aħmar , għat-togħma
- ½ kuċċarina bżar iswed bl-art
- 1 kuċċarina melħ kosher , għat-togħma
- 2 biex 3 kuċċarini zokkor
- 5 tewm frisk , fidda
- 4 imgħaref żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Ftit żgħir ħabaq frisk , imqatta '
istruzzjonijiet
- Saħħan iż-żejt extra verġni taż-żebbuġa f’kazzola medja fuq nar medju-għoli. Żid il-basal u qalli sakemm kemmxejn trasluċidi, madwar 5 sa 10 minuti. Żid it-tewm u salte għal madwar minuta. Ħawwad il-pejst tat-tadam u ħalliha sajjar għal ftit minuti oħra sakemm tilħaq kulur skur. Ferra l-inbid, u sajjar sakemm l-inbid ikun kważi kompletament evaporat madwar 3 minuti.
- Ħawwad it-tadam imfarrak, l-ilma, il-ħabaq imnixxef, it-trab tat-tewm, u l-oregano niexef; ħalliha ttektek, għatti, u sajjar sakemm jeħxien, madwar 10-15-il minuta, ħawwad kultant; oqgħod attent peress li t-taħlita tbaxxaq u tispara.
- Neħħi minn fuq in-nar, ħawwad il-ħabaq frisk, u warrab biex jiksaħ kompletament; jekk m'intix qed tużah immedjatament, ħalliha tiksaħ u aħżen f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa 5 ijiem.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.