Beijinho de coco" hija deżerta klassika Brażiljana, magħrufa wkoll sempliċement bħala "beijinho," li tfisser "bewsa żgħira" bil-Portugiż.
Huwa magħmul minn ħalib ikkondensat ħelu, butir, u coconut maħkuk. Ħafna drabi hija mżejna b'qronfol fuq nett, li tagħtiha dehra distintiva u eleganti.
Dawn it-trattamenti huma tipikament servuti f'festi ta' għeluq u f'okkażjonijiet speċjali.
Il-metodu f'daqqa t'għajn
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
- Saħħan il-ħalib ikkondensat, il-ħalib u l-butir f’kazzola fuq baxx sakemm il-butir jinħall.
- Żid ½ tazza coconut u ħawwad għal 20 minuta sakemm ħoxna. Frekwentement obrox it-taġen u iċċekkja jekk it-taħlita tiġbedx mill-qiegħ.
- Kessaħ it-taħlita għat-temperatura tal-kamra.
- Ipprepara tazzi tal-ħelu. Idlek l-idejn, ifforma blalen mit-taħlita, iksi l-ġewż tal-Indi, u poġġi fi tazzi b’qronfol fuqu.
- Irrepeti mat-taħlita kollha.
Ħjiel u Pariri
- Tgħaġġelx il-proċess tat-tisjir. Ħawwad kontinwament fuq nar baxx biex tevita li tinħaraq u tiżgura li t-taħlita teħxien b'mod uniformi.
- Immira għal taħlita ħoxna li tiġbed 'il bogħod mill-qiegħ tat-taġen meta tkun inklinata. Dan jiżgura li l-Beijinhos tiegħek iżommu l-forma tagħhom.
- Żomm idejk u platt żgħir mixħut bil-butir meta tifforma l-blalen. Dan jipprevjeni li t-taħlita teħel u tippermetti li jkun hemm iffurmar bla xkiel.
- Taqbeżx il-pass tat-tkessiħ! Taħlita sħuna tkun diffiċli biex timmaniġġaha u mhux se tissettja sew.
Riċetti Relatati:
Ricetta
KISS TAL-ĠEWŻ "KANDJU
Ingredjenti
- 1 tablespoon butir flimkien għall-grass tal-idejn
- 14 uqija ħalib ikkondensat biz-zokkor
- ⅓ tazza krema tqila, ħalib sħiħ jew ħalib tal-ġewż
- 80 g ġewż imqatta 'mhux ħelu , flimkien għall-kisi
- 23 biċċiet imsiemer tal-qronfol . fakultattiv
istruzzjonijiet
- Għaqqad il-ħalib ikkondensat, il-krema u l-butir f’kazzola żgħira u poġġih fuq nar baxx. Ħawwad bi spatula tas-silikonju sakemm il-butir jinħall kompletament.
- Żid ½ kikkra coconut maħkuk u kompli ħawwad għal madwar 20 minuta jew sakemm it-taħlita teħxien sal-punt fejn tista’ tieħu għamla ta’ blalen.
- Kun żgur li tobrox spiss il-ġnub u l-qiegħ tat-taġen bl-ispatula biex tevita li t-taħlita tinħaraq. Oqgħod attent għall-konsistenza: mejjel ftit it-taġen biex tiċċekkja, it-taħlita tal-beijinho għandha tiġbed 'il bogħod mill-qiegħ tat-taġen meta tkun lesta.
- Ladarba tkun lesta, ittrasferixxi t-taħlita tal-beijinho għal platt fond jew dixx u ħalliha tiksaħ għat-temperatura tal-kamra qabel ma tifformaha. Ipprepara 23 tazza tal-ħelu (daqs #5).
- Ferra l-coconut maħkuk li jifdal fuq platt fond. Biex tifforma l-beijinhos, idlek ftit idejk bi ftit butir u ħu ammont żgħir tat-taħlita, irromblaha f'ballun.
- Irrombla l-ballun fil-coconut maħkuk sakemm ikun miksi għal kollox. Poġġi kull ballun miksi ġo tazza tal-ħelu u daħħal sinna fil-wiċċ. Irrepeti bit-taħlita li fadal.
Noti
- Beijinhos jista 'jinħażen f'kontenitur mitbuq f'temperatura tal-kamra għal ftit jiem jew fil-friġġ sa ġimgħa.
- Biex tiffriża, irrombla l-brigadeiro fi blalen u iksihom bi sprinkles. Poġġihom fuq folja tal-ħami miksija b'karta parċmina f'saff wieħed. Iffriża l-brigadeiro għal ftit sigħat sakemm ikun solidu. Ittrasferihom għal kontenitur mitbuq jew borża biż-żippijiet li tiffriża l-friża, neħħi kwalunkwe arja żejda, u ffriżaw sa 3 xhur.
Ħoll f'temperatura tal-kamra għal siegħa qabel ma sservi. Evita li tiftaħ l-imballaġġ matul dan iż-żmien biex tevita li l-ħelu jagħraq u jixxarrab it-tgeżwir.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.