Din ir-riċetta għal Cueca Virada Brażiljan, Calzones Rotos, jew Beignets hija Dixx Brażiljan klassiku li huwa sempliċi biex tagħmel u dejjem jogħġob lill-folla.
L-ingredjenti huma bażiċi: dqiq, zokkor, trab tal-ħami, u ħalib jew ilma. L-għaġina mbagħad tiġi ffurmata fi ċfuf, moqlija fiż-żejt, u mgħottija b'zokkor tal-kannella taħlita.
Aqbeż għal:
Kif tagħmel Cueca Virada
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Żid id-dqiq, il-melħ, it-trab tal-ħami, u z-zokkor fl-iskutella ta’ stand mixer mgħammar b’ganċ tal-għaġina; ħawwad biex tgħaqqad. Ħawwad il-bajd, il-ħalib, il-ħall, u l-vanilla fi tazza tal-kejl likwidu sakemm magħquda sew.
Żid it-tqassir u gradwalment ferra t-taħlita tal-ħalib. Knead b'veloċità medja sakemm tkun lixxa u t-taħlita tifforma ballun, tħalli l-ġnub tal-iskutella, u titla 'fuq il-ganċ tal-għaġina, madwar 5 sa 10 minuti.
Neħħi l-għaġina mill-iskutella. Uża idejk, ifforma l-għaġina f'ballun lixx. Żejt ħafif skutella. Poġġi l-għaġina fl-iskutella u dawwarha għaż-żejt min-naħat kollha. Għatti bil-plastik u ħalliha tistrieħ għal 15 sa 30 minuta.
Line baking sheet bil-karta tal-parċmina. Irrombla l-għaġina għal ¼ pulzier ħoxna. Imbagħad, aqta 'l-għaġina fi strixxi ta' 2 bi 3 pulzieri.
Aqta’ qasma ta’ pulzier tul fit-tul fiċ-ċentru ta’ kull strixxa; daħħal tarf wieħed tal-istrixxa fil-ftuħ, iġbed, u dawwar biex tagħmel forma ta 'ingravata tal-pruwa. Ittrasferixxi għall-folja tal-ħami ppreparata. Poġġi xtilliera fuq folja oħra tal-ħami.
Fi skutella żgħira, għaqqad iz-zokkor u l-kannella biex iksi cueca virada; imwarrba. Saħħan 3 pulzieri ta 'żejt tal-karawett fi kazzola kbira (iżgura ħafna spazju peress li l-cueca virada se tintefaħ meta tkun imsajra) sakemm termometru deep-fry jirreġistra 350 grad F.
Ħidma f'lottijiet ta '3 sa 4, aqli l-cueca virada, dawwarhom fiż-żejt waqt li aqli għal kannella indaqs fuq iż-żewġ naħat, sakemm kannella dehbi u minfuħa, 3 minuti. Ittrasferixxi għall-ixtilliera b'a kuċċarina bis-slott; itfa t-taħlita taz-zokkor tal-kannella waqt li tkun għadha sħuna.
Cueca Virada huwa l-aħjar moqdi sħun.
Riċetti Relatati:
- Ħobż Fry Paragwajan
- Paragwajan Bollos
- Doughnuts Crispy Orange
- Donuts Oranġjo Stil Paragwajan
- Cookies tax-xita
Ricetta
Ħwejjeġ ta 'taħt Easy Turned
għodod
Ingredjenti
Għall-beignets Brażiljani "Cueca Virada."
- 625 g (5 tazzi) dqiq għal kull skop, imgħaref u livellat.
- ¼ tazza (4 imgħaref) tqassir tal-ħxejjex , bħal Crisco jew butir bla melħ, imrattab jew kwalunkwe żejt b'togħma newtrali
- 200 ml ħalib evaporat jew ħalib sħiħ , temperatura tal-kamra
- ½ kuċċarina melħ kosher
- 1 tablespoon ħall abjad distillat
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
- 3 bajd kbir , temperatura tal-kamra
- 115 g (½ tazza) zokkor granulat
- ½ tablespoon trab tal-ħami
Għall-Kisi taz-Zokkor u l-Kannella:
- 1 tablespoon trab tal-kannella
- ½ tazza zokkor granulat
- Żejt tal-karawett jew żejt tal-Kanola għall-qali
istruzzjonijiet
- Fl-iskutella ta’ stand mixer mgħammra b’ganċ tal-għaġina, żid id-dqiq, il-melħ, it-trab tal-ħami, u z-zokkor; ħawwad biex tgħaqqad.
- Fi tazza tal-kejl likwidu, ħawwad il-bajd, il-ħalib, il-ħall, u l-vanilla sakemm magħquda sew. Żid it-tqassir u gradwalment ferra t-taħlita tal-ħalib u għaġna b'veloċità medja sakemm tkun lixxa u t-taħlita tifforma ballun, tħalli l-ġnub tal-iskutella, u titla 'fuq il-ganċ tal-għaġina, madwar 5 sa 10 minuti.
- Neħħi l-għaġina mill-iskutella. Uża idejk, ifforma l-għaġina f'ballun lixx. Żejt ħafif skutella. Poġġi l-għaġina fl-iskutella u dawwarha għaż-żejt min-naħat kollha. Għatti bil-plastik u ħalliha tistrieħ għal 15 sa 30 minuta.
- Line baking sheet bil-karta tal-parċmina. Irrombla l-għaġina għal ¼ pulzier ħoxna. Imbagħad, aqta 'l-għaġina fi strixxi ta' 2 bi 3 pulzieri. Aqta’ qasma ta’ pulzier tul fit-tul fiċ-ċentru ta’ kull strixxa; daħħal tarf wieħed tal-istrixxa fil-ftuħ, iġbed, u dawwar biex tagħmel forma ta 'ingravata tal-pruwa. Ittrasferixxi għall-folja tal-ħami ppreparata. Poġġi xtilliera fuq folja oħra tal-ħami.
- Fi skutella żgħira, għaqqad iz-zokkor u l-kannella biex iksi cueca virada; imwarrba. Saħħan 3 pulzieri żejt tal-karawett f’kazzola kbira (trid tiżgura li jkun hemm ħafna spazju peress li l-cueca virada titfa’ meta tkun imsajra) sakemm termometru deep-fry jirreġistra 350 grad F.
- Ħidma f'lottijiet ta '3 sa 4, aqli l-cueca virada, dawwarhom fiż-żejt waqt li aqli għal kannella indaqs fuq iż-żewġ naħat, sakemm kannella dehbi u minfuħa, 3 minuti. Ittrasferixxi għall-ixtilliera b'kuċċarina slotted; itfa t-taħlita taz-zokkor tal-kannella waqt li tkun għadha sħuna. Cueca Virada huma l-aħjar servuti sħun.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.