ही रेसिपी 100% संपूर्ण गव्हाच्या पीठाने बनविली जाते आणि 30 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात फेकली जाऊ शकते. टेकआउटला निरोप द्या आणि तुमच्या पुढील कौटुंबिक पिझ्झा रात्रीसाठी जलद, निरोगी आणि स्वादिष्ट पर्यायाला नमस्कार करा.
तुम्ही जाड किंवा पातळ कवच, डीप डिश किंवा शिकागो-शैलीतील पिझ्झा पसंत करत असाल, या अष्टपैलू पीठाने तुम्हाला कव्हर केले आहे.
तुमच्या प्रियजनांना त्यांनी कधीही चाखलेले सर्वोत्तम घरगुती पिझ्झा कणकेने प्रभावित करण्यासाठी तयार व्हा. चला आत जा आणि आम्हाला ही संपूर्ण गव्हाच्या पिझ्झाची कृती का आवडते ते शोधूया! 🍕
संपूर्ण गव्हाचा पिझ्झा कणिक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात संपूर्ण गव्हाचे पीठ, साखर, यीस्ट आणि कोषेर मीठ एकत्र करा.
मिक्सर चालू असताना, कोमट पाणी आणि 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल घाला आणि संपूर्ण गव्हाच्या पिझ्झा पीठाचा गोळा तयार होईपर्यंत मळून घ्या.
जर पीठ चिकट असेल तर पीठ एका वेळी 1 चमचे घालावे, जोपर्यंत कणिक एक घन बॉलमध्ये एकत्र येत नाही. जर पीठ खूप कोरडे असेल तर एका वेळी 1 चमचे पाणी घाला.
पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर खरवडून घ्या आणि हलके तेल लावलेल्या हाताने एका गुळगुळीत, मजबूत बॉलमध्ये हलक्या हाताने मळून घ्या.
उरलेल्या 2 चमचे ऑलिव्ह ऑइलसह मोठ्या भांड्याला ग्रीस करा, पीठ घाला, वाडगा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी ठेवा जेणेकरून त्याचा आकार दुप्पट होईल, सुमारे 30 मिनिटे.
संपूर्ण गव्हाचे पिझ्झा पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर फिरवा आणि त्याचे 4 समान तुकडे मोठ्या किंवा 7 मध्यम तुकडे करा. प्रत्येकाला स्वच्छ किचन टॉवेल किंवा प्लॅस्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि त्यांना 10 मिनिटे विश्रांती द्या - तयार करा आणि इच्छेनुसार बेक करा. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- रेड वाईनसह पिझ्झा सॉस
- पालक आटिचोक पिझ्झा
- पिझ्झा सॉस
- चीज पिझ्झा
- लसूण पांढरा पिझ्झा सॉस
- पेस्टो सॉस
- जलद पिझ्झा सॉस
कृती
सोपे संपूर्ण गहू पिझ्झा dough
साहित्य
- 1 kg संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- 2 चमचे ऑलिव तेल , अधिक 2 चमचे
- 750 ml कोमट पाणी (120F-130F)
- 17 g त्वरित कोरडे यीस्ट
- 2 चमचे दाणेदार साखर किंवा मध
- 3 चमचे कोषेर
सूचना
- स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात कणकेच्या हुक अटॅचमेंटसह, संपूर्ण गव्हाचे पीठ, साखर, यीस्ट आणि कोषेर मीठ एकत्र करा. मिक्सर चालू असताना, कोमट पाणी आणि 2 चमचे ऑलिव्ह तेल घाला आणि पीठाचा गोळा तयार होईपर्यंत मळून घ्या.
- जर पीठ चिकट असेल तर, कणिक एक घन बॉलमध्ये एकत्र येईपर्यंत एका वेळी अतिरिक्त पीठ, 1 चमचे घाला. जर पीठ खूप कोरडे असेल तर एका वेळी अतिरिक्त पाणी, 1 चमचे घाला.
- पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर खरवडून घ्या आणि हलके तेल लावलेल्या हाताने एका गुळगुळीत, मजबूत बॉलमध्ये हलक्या हाताने मळून घ्या. उरलेल्या 2 चमचे ऑलिव्ह ऑइलसह मोठ्या भांड्याला ग्रीस करा, पीठ घाला, वाडगा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी ठेवा जेणेकरून त्याचा आकार दुप्पट होईल, सुमारे 30 मिनिटे.
- संपूर्ण गव्हाचा पिझ्झा पीठ हलक्या पिठाच्या पृष्ठभागावर फिरवा आणि त्याचे 4 समान तुकडे मोठ्या किंवा 7 मध्यम तुकडे करा. प्रत्येकाला स्वच्छ किचन टॉवेल किंवा प्लॅस्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि त्यांना 10 मिनिटे विश्रांती द्या - तयार करा आणि इच्छेनुसार बेक करा. आनंद घ्या!
टिपा
- साठवणे: संपूर्ण गव्हाचा पिझ्झा पीठ, त्याला बॉलमध्ये आकार देऊन आणि ते कोरडे होऊ नये म्हणून त्यावर ऑलिव्ह ऑइलने हलके लेप करा. पुढे, पीठ हवाबंद डब्यात ठेवा किंवा ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी प्लास्टिकच्या आवरणाने घट्ट गुंडाळा. पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन दिवसांपर्यंत साठवा.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: संपूर्ण गव्हाचा पिझ्झा पुन्हा गरम करताना, गोठवल्यास वितळलेल्या पीठाने सुरुवात करणे चांगले. पीठ रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढून खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या आणि सुमारे 30 मिनिटे बसू द्या. पिझ्झा बेकिंगसाठी ओव्हनला इच्छित तापमानाला गरम करा. पीठ तुमच्या हव्या त्या जाडीत गुंडाळा आणि हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर आकार द्या. गुंडाळलेले पीठ एका बेकिंग शीटवर किंवा पिझ्झा स्टोनवर स्थानांतरित करा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.