आले डिपिंग सॉससह स्कॅलियन पॅनकेक्स हा एक लोकप्रिय चायनीज पदार्थ आहे जो त्याच्या कुरकुरीत बाह्य आणि खमंग चवसाठी आवडतो. पॅनकेकचा फ्लॅकी आणि चघळलेला पोत तिखट आणि किंचित मसालेदार डिपिंग सॉसशी उत्तम प्रकारे जोडतो, ज्यामुळे ते एक स्वादिष्ट भूक वाढवणारा किंवा नाश्ता बनवते.
या रेसिपीचे अनुसरण करणे सोपे आहे आणि सर्व-उद्देशीय पीठ, हिरवे कांदे आणि विविध मसाले यासह काही घटक आवश्यक आहेत. तुम्ही चायनीज पाककृतीचे चाहते असाल किंवा काहीतरी नवीन करण्याचा विचार करत असाल, ही स्कॅलियन पॅनकेक रेसिपी वापरून पाहण्यासारखी आहे!
स्कॅलियन पॅनकेक्स कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका लहान वाडग्यात, सर्व साखर विरघळत नाही तोपर्यंत सर्व साहित्य एकत्र करा. पॅडल लावलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात चाळलेले पीठ, बेकिंग पावडर, साखर, चार चमचे तिळाचे तेल आणि मीठ घाला.
मिक्सर कमी वेगाने चालू करा आणि ते चालू असताना, उकळते पाणी एका स्थिर प्रवाहात घाला. पीठ समान रीतीने moistened होईपर्यंत मिक्स करावे; ते कदाचित चकचकीत दिसेल. 4 ते 6 मिनिटे गुळगुळीत, लवचिक आणि यापुढे चिकट होईपर्यंत मळत राहा.
चिरलेल्या हिरव्या कांद्यामध्ये हळूहळू शिंपडा आणि एकत्र होईपर्यंत मळून घ्या. पीठ एका मोठ्या, हलक्या तेलाच्या भांड्यात स्थानांतरित करा, झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे विश्रांती द्या.
ओव्हन 200˚ F वर गरम करा. पीठाचे 12 तुकडे करा, नंतर प्रत्येक पातळ 7-इंच वर्तुळात (सुमारे ⅛ इंच जाड) हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर रोल करा. एका मोठ्या कढईत दोन चमचे एवोकॅडो तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा.
एक पॅनकेक घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा, प्रत्येक बाजूला 2 ते 3 मिनिटे. एका बेकिंग शीटवर काढा आणि ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा. उर्वरित पॅनकेक्ससह पुनरावृत्ती करा, कढईत आणखी एक चमचे तेल घाला आणि पॅनकेक्स खूप लवकर तपकिरी होत असल्यास उष्णता मध्यम करा.
स्कॅलियन्स पॅनकेक्सचे वेजमध्ये तुकडे करा. आले डिपिंग सॉस बरोबर सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
टिपा:
उरलेले पॅनकेक्स झिपलॉक बॅगमध्ये साठवा आणि तीन दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. पुन्हा गरम करण्यासाठी: त्यांना एका बेकिंग शीटवर 400°F वर ठेवा आणि 5-7 मिनिटे बेक करा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही त्यांना एका नॉनस्टिक कढईत थोडेसे भाजीपाला तेल घालून मध्यम-उच्च आचेवर सुमारे 1 मिनिट गरम होईपर्यंत पुन्हा गरम करू शकता.
संबंधित पाककृती:
- सोपे सॉसेज नाश्ता Burritos
- स्वादिष्ट चीझी कॉर्न पॅनकेक्स
- कॉर्नमीलच्या स्पर्शाने साधा पालक फ्रिटाटा
- 25 मिनिटे सोपे बटाटा हॅश
- लहान बॅचची सोपी चीज ब्रेड | Chipa अर्धा रक्त
कृती
सोपे स्कॅलियन पॅनकेक्स
साहित्य
आले डिपिंग सॉससाठी:
- ¼ कप कमी सोडियम सोया सॉस
- ¼ कप चीनी चिंकियांग व्हिनेगर
- ¼ कप कापलेले स्कॅलियन्स
- 1 चमचे किसलेले आले
- 1 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- 1 चमचे साखर
स्कॅलियन पॅनकेक्ससाठी:
- 500 g (४ कप) सर्व-उद्देशीय पीठ, चाळलेले (अधिक धूळ घालण्यासाठी)
- 13.6 g (1 टेबलस्पून) नॉन-अल्युमिनियम बेकिंग पावडर
- 14 g (१ टेबलस्पून) साखर
- 1 कप उकळते पाणी
- 4 चमचे टोस्ट तेलकट , avocado तेल, किंवा तटस्थ तेल.
- 1 कप हिरव्या कांदा , चिरलेला
- 4.3 g (1 चमचे) कोषेर मीठ
- ½ कप स्वयंपाक करण्यासाठी avocado तेल
सूचना
- आले डिपिंग सॉस: एका लहान वाडग्यात, सर्व साखर विरघळत नाही तोपर्यंत सर्व साहित्य एकत्र करा. स्कॅलियन पॅनकेक्ससाठी: पॅडल लावलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात चाळलेले पीठ, बेकिंग पावडर, साखर, चार चमचे तिळाचे तेल आणि मीठ घाला. मिक्सर कमी वेगाने चालू करा आणि ते चालू असताना, उकळते पाणी एका स्थिर प्रवाहात घाला. पीठ समान रीतीने moistened होईपर्यंत मिक्स करावे; ते कदाचित चकचकीत दिसेल.
- 4 ते 6 मिनिटे गुळगुळीत, लवचिक आणि यापुढे चिकट होईपर्यंत मळत राहा. चिरलेल्या हिरव्या कांद्यामध्ये हळूहळू शिंपडा आणि एकत्र होईपर्यंत मळून घ्या. पीठ एका मोठ्या, हलक्या तेलाच्या भांड्यात स्थानांतरित करा, झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे विश्रांती द्या. ओव्हन 200˚ F वर गरम करा. पीठाचे 12 तुकडे करा, नंतर प्रत्येक पातळ 7-इंच वर्तुळात (सुमारे ⅛ इंच जाड) हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर रोल करा.
- एका मोठ्या कढईत, दोन चमचे एवोकॅडो तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. एक पॅनकेक घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा, प्रत्येक बाजूला 2 ते 3 मिनिटे. एका बेकिंग शीटवर काढा आणि ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा. उर्वरित पॅनकेक्ससह पुनरावृत्ती करा, प्रत्येक वेळी कढईत आणखी एक चमचे तेल घाला आणि पॅनकेक्स खूप लवकर तपकिरी होत असल्यास उष्णता मध्यम करा. स्कॅलियन्स पॅनकेक्सचे वेजमध्ये तुकडे करा. आले डिपिंग सॉस बरोबर सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.