रशियन कोशिंबीर, किंवा Ensalada Rusa, जगभरातील अनेक देशांमध्ये एक क्लासिक थंड सलाड आहे. हे सॅलड स्वादिष्ट आहे आणि विविध प्रकारच्या ताज्या भाज्या आणि क्रीमयुक्त ड्रेसिंगने भरलेले आहे जे कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य डिश बनवते.
रशियामध्ये उगम पावलेले, हे सॅलड त्वरीत संपूर्ण युरोप, लॅटिन अमेरिका आणि स्पेनमध्ये पसरले, जे सणाच्या प्रसंगी आणि मेळाव्यात दिले जाणारे लोकप्रिय पदार्थ बनले..
रशियन सॅलडची मोठी गोष्ट अशी आहे की ते तुमच्या आवडीनुसार आणि तुमच्या हातात असलेल्या घटकांशी जुळवून घेता येते.
पारंपारिक रेसिपीमध्ये सामान्यत: बटाटे, मटार, गाजर आणि बीट्स समाविष्ट असतात, परंतु तुम्ही हिरव्या सोयाबीन किंवा कॉर्न सारख्या इतर भाज्या समाविष्ट करण्यासाठी ते सानुकूलित करू शकता.
ड्रेसिंग देखील सानुकूल करण्यायोग्य आहे, कारण काही लोक टँजी ड्रेसिंग पसंत करतात तर काही क्रीमियर पसंत करतात.
या रशियन बटाटा सॅलड रेसिपीमध्ये, आम्ही तुम्हाला एक स्वादिष्ट Ensalada Rusa कसा तयार करायचा ते दाखवू जे कोणत्याही संमेलनात नक्कीच हिट होईल.
या रेसिपीमध्ये बटाटे, मटार, गाजर आणि बीट्सचे पारंपारिक घटक समाविष्ट आहेत, तसेच क्रीमी ड्रेसिंगसह तुमच्या चव कळ्या नक्कीच आनंदित होतील.
आम्ही घटक बदलण्यासाठी आणि भाज्या पूर्णत: शिजवण्याच्या टिप्स देखील देऊ. या रेसिपीचे अनुसरण करा आणि आपल्याकडे कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य रंगीबेरंगी आणि चवदार डिश असेल!
बटाट्याच्या अधिक पाककृतींसाठी, आमच्याकडे पहा बटाटा हॅश, कुरकुरीत भाजलेले बटाटे, लसूण बटर मॅश केलेले बटाटे, भाजलेले लसूण बटाटा wedges, मसालेदार बटाटा wedges, आणि बटाटा ऑम्लेट.
रशियन बटाटा सॅलड कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
बटाटे एका मोठ्या जड-तळाच्या भांड्यात ठेवा, ते पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे थंड पाणी घाला आणि कोषेर मीठाने पाणी उदारपणे मोकळे करा. उच्च आचेवर उकळी आणा आणि बटाटे कोमल होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 15 मिनिटे.
भांड्यात गोठलेले वाटाणे आणि गाजर घाला आणि मटार गरम होईपर्यंत 2 मिनिटे शिजवा आणि गाजर आणि बटाटा कोमल होईपर्यंत शिजवा.
भाज्या काढून टाका, त्यांना थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, आणि मिक्सिंग वाडगा अजमोदा (ओवा), स्कॅलियन्स आणि कांदा कमीतकमी 15 मिनिटे थंड होण्यासाठी एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा.
नंतर अंडयातील बलक घाला आणि सर्व साहित्य एकत्र करण्यासाठी हलक्या हाताने दुमडून घ्या. आवश्यक असल्यास, अतिरिक्त मीठ आणि मिरपूडसह चव घ्या आणि मसाला समायोजित करा. बीट्स (वापरत असल्यास) घाला आणि हळूवारपणे दुमडवा. मिक्सिंग वाडगा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 30 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा. हे फ्लेवर्स एकत्र मिसळण्यास अनुमती देईल. थंड सर्व्ह करा, आणि आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- बटाटा हॅश
- कुरकुरीत भाजलेले बटाटे
- लसूण बटर मॅश केलेले बटाटे
- भाजलेले लसूण बटाटा wedges
- मसालेदार बटाटा wedges
- बटाटा ऑम्लेट
कृती
सोपे रशियन बटाटा कोशिंबीर
साहित्य
- 1 kg (सुमारे 8) रसेट बटाटे, सोलून अर्धा-इंच चौकोनी तुकडे करा
- ½ कप कापलेले किलकिले किंवा कॅन केलेला बीट्स , 1-इंच चौकोनी तुकडे करा, पर्यायी
- 2 कप फ्रोजन स्टीम मिश्रित भाज्या किंवा मटार आणि गाजर , पॅकवर निर्देशानुसार तयार करा
- 1 लहान लाल कांदा किंवा पिवळा कांदा , अर्धा आणि बारीक कापून
- ½ कप अंडयातील बलक जसे की हेलमॅन्स चवीनुसार समायोजित करा
- ¼ कप इटालियन अजमोदा (ओवा) , बारीक चिरलेला
- 3 हिरव्या कांदा , बारीक कापले
- चवीनुसार कोषेर मीठ
सूचना
बटाटे शिजवा:
- एका मोठ्या जड-तळाच्या भांड्यात, बटाटे ठेवा, ते पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे थंड पाणी घाला आणि कोषेर मीठाने पाणी उदारपणे मोकळे करा. उच्च आचेवर उकळी आणा आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 15 मिनिटे. भांड्यात गोठलेले वाटाणे आणि गाजर घाला आणि मटार गरम होईपर्यंत आणि गाजर आणि बटाटा कोमल होईपर्यंत 2 मिनिटे शिजवा. भाज्या काढून टाका, त्यांना थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कमीतकमी 15 मिनिटे थंड होण्यासाठी मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा.
ड्रेसिंग जोडा:
- मिक्सिंग वाडगा करण्यासाठी, अजमोदा (ओवा), स्कॅलियन्स आणि कांदा. नंतर अंडयातील बलक घाला आणि सर्व साहित्य एकत्र करण्यासाठी हलक्या हाताने दुमडून घ्या. आवश्यक असल्यास, अतिरिक्त मीठ आणि मिरपूडसह चव घ्या आणि मसाला समायोजित करा. बीट्स (वापरत असल्यास) घाला आणि हळूवारपणे दुमडवा.
थंड करा आणि सर्व्ह करा:
- मिक्सिंग वाडगा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 30 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा. हे फ्लेवर्स एकत्र मिसळण्यास अनुमती देईल. थंड सर्व्ह करा, आणि आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.