बीफ रिसोल्स हा एक स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय ब्राझिलियन स्नॅक किंवा एम्पानाडास किंवा टर्नओव्हर सारखाच भूक वाढवणारा पदार्थ आहे.
ते गोमांस, कांदे, मिरपूड आणि मसाल्यांच्या चवदार मिश्रणाने पेस्ट्री पीठ भरून, नंतर ब्रेडिंग आणि कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळून तयार केले जातात.
पार्ट्यांसाठी, मेळाव्यासाठी किंवा अगदी घरच्या झटपट आणि सोप्या स्नॅकसाठी बीफ रिसोल्स हा उत्तम पर्याय आहे. योग्य तंत्रे आणि साहित्य वापरून तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरात हे चविष्ट एम्पनाडा सहज बनवू शकता.
बीफ रिसोल्स कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका सॉसपॅनमध्ये, ऑलिव्ह तेल रिमझिम करा. ग्राउंड बीफ, लसूण आणि बीफ फ्लेवर बुइलॉन घाला—मध्यम-उच्च आचेवर तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. लाकडी चमचा वापरून त्याचे समान आकाराचे तुकडे करा.
(सतत ढवळत रहा) कांदे आणि पोब्लानो मिरपूड घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. गोचुजंग गरम मिरचीची पेस्ट घाला. सुमारे 1 मिनिट शिजवा. चिरलेली अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा. मीठ आणि मिरपूड (चवीनुसार) घाला. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
एका भांड्यात दूध, चिकन बोइलॉन आणि मेयोला जास्त आचेवर उकळायला आणा. पीठ घाला आणि पीठ तयार होईपर्यंत जोमाने ढवळा. मिक्सर पॅडल लावलेल्या इलेक्ट्रिक स्टँड मिक्सरवर पीठ फिरवा आणि रेशमी आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या.
(मध्यम ते कमी वेगाने सुमारे 5 मिनिटे). पिठाचा थोडासा तुकडा घ्या आणि पिंग-पॉन्गच्या आकाराचा गोळा तयार करा. फिलिंगसाठी मध्यभागी पोकळ करून त्यास डिस्कमध्ये सपाट करा. पीठाच्या मध्यभागी एक चमचा भरणे घाला.
अर्ध्या चंद्रासारखा आकार देऊन भरणाभोवती बंद केलेले पीठ दाबा. (आपण अर्धा चंद्र कापण्यासाठी कप वापरू शकता). तुमचे पीठ संपेपर्यंत सुरू ठेवा. सुमारे 5 अंडी, मिरपूड आणि 2 चमचे पाणी फेटा.
रिसोल्सला अंड्याच्या मिश्रणाने कोट करा, नंतर ब्रेडक्रंबसह कोट करा. ते एका बेकिंग शीटवर बाजूला ठेवा आणि तुमचे सर्व रिसोल्स कोट करणे सुरू ठेवा. मोठ्या भांड्यात तेल 350°F पर्यंत गरम करा.
झाकण्यासाठी पुरेसे कॅनोला किंवा वनस्पती तेलात गोमांस रिझोल तळून घ्या आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. तळलेले बीफ रिसोल्स पेपर टॉवेलने झाकलेल्या प्लेटवर ठेवा.
आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे गोमांस Risoles
साहित्य
गोमांस रिसोल भरण्यासाठी:
- 2 एलबीएस ग्राउंड गोमांस , लीन 90/10
- 5 लवंगा लसूण , बारीक चिरून
- 3 चमचे ऑलिव तेल
- 1 चमचे knorr गोमांस चव bouillon
- 1 कांदा , अर्धा कापून, बारीक चिरून
- 2 poblano मिरपूड किंवा कोणत्याही भोपळी मिरची , अर्धा कापून, बियाणे आणि बारीक चिरून
- 1 चमचे गोचुजंग गरम मिरचीची पेस्ट , ऐच्छिक
- कोशर मीठ (चवीनुसार)
- शुद्ध ग्राउंड काळी मिरी (चवीनुसार)
- 1 कप ताजे बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा)
पीठ साठी:
- 2 क्यूब चिकन बोइलॉन
- 2 कप दूध
- 2 कप मैदा
- 4 चमचे हात व पाय अनावृत्त राहतील अशा त-हेचा स्त्रियांचा पोहण्याचा पोशाख
कोटिंगसाठी:
- ब्रेडक्रंब
- 5 अंडी
- ½ चमचे लसूण पावडर
- ½ चमचे शुद्ध काळी मिरी
- तळण्याचे तेलाचे तेल
सूचना
- भरण्यासाठी: एका सॉसपॅनमध्ये, ऑलिव्ह तेल रिमझिम करा. ग्राउंड बीफ, लसूण आणि बीफ फ्लेवर बुइलॉन घाला—मध्यम-उच्च आचेवर तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. लाकडी चमचा वापरून, समान आकाराचे तुकडे करा. (सतत ढवळत रहा)
- कांदे आणि पोब्लानो मिरपूड घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. गोचुजंग गरम मिरचीची पेस्ट घाला. सुमारे 1 मिनिट शिजवा. चिरलेली अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा. मीठ आणि मिरपूड (चवीनुसार) घाला. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
- पीठ साठी: उच्च आचेवर एका भांड्यात, दूध, चिकन बोइलॉन आणि मेयो उकळण्यासाठी आणा. पीठ घाला आणि पीठ तयार होईपर्यंत जोमाने ढवळा.
- मिक्सर पॅडल लावलेल्या इलेक्ट्रिक स्टँड मिक्सरवर पीठ फिरवा आणि रेशमी आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या. (मध्यम-कमी वेगाने सुमारे 5 मिनिटे).
- आपले Risoles करण्यासाठी: कणकेचा थोडासा तुकडा घ्या आणि एक पिंग पॉंग आकाराचा गोळा तयार करा. फिलिंगसाठी मध्यभागी पोकळ करून त्यास डिस्कमध्ये सपाट करा. पिठाच्या मध्यभागी एक चमचा भरणे.
- अर्ध्या चंद्रासारखा आकार देऊन भरणाभोवती बंद केलेले पीठ दाबा. (आपण अर्धा चंद्र कापण्यासाठी कप वापरू शकता). तुमचे पीठ संपेपर्यंत सुरू ठेवा.
- तुमच्या बीफ रिसोल्सला कोट करण्यासाठी: सुमारे 5 अंडी, मिरपूड आणि 2 चमचे पाणी फेटा. रिसोल्सला अंड्याच्या मिश्रणाने कोट करा, नंतर ब्रेडक्रंबसह कोट करा. ते एका बेकिंग शीटवर बाजूला ठेवा आणि तुमचे सर्व रिसोल्स कोट करणे सुरू ठेवा.
- बीफ रिसोल्स तळण्यासाठी: मोठ्या भांड्यात तेल 350°F पर्यंत गरम करा. झाकण्यासाठी पुरेसे कॅनोला किंवा वनस्पती तेलात गोमांस रिझोल तळून घ्या आणि ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- तळलेले बीफ रिसोल्स पेपर टॉवेलने झाकलेल्या प्लेटवर ठेवा. आनंद घ्या!
टिपा
मेक-अहेड वेळेपूर्वी बीफ रिसोल्स बनविण्यासाठी, तळण्याचे बिंदू होईपर्यंत रेसिपीचे अनुसरण करा; ताबडतोब तळण्याऐवजी, लेपित रिसोल्स 24 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. कसे गोठवायचे बीफ रिसोल्स गोठवण्यासाठी, अंडी मिश्रण आणि ब्रेडक्रंबसह रिसॉल्स तयार करा आणि कोट करा. चर्मपत्र-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ते घन होईपर्यंत गोठवा. सीलबंद कंटेनर किंवा तारखेसह लेबल केलेल्या पिशव्यामध्ये स्थानांतरित करा. फ्रीझरमध्ये 3 महिन्यांपर्यंत साठवा. शिजवण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.