जर तुम्ही चवदार आणि सोप्या-तयार चिकन डिशचा शोध घेत असाल, ज्याची चव आहे, तर ही फिलिपिनो चिकन अडोबो रेसिपी वापरून पहावी लागेल.
गोड, खारट आणि आंबट चवींच्या अनोख्या मिश्रणामुळे हा क्लासिक फिलिपिनो डिश जगभरात लोकप्रिय झाला आहे जो कोमल आणि रसाळ कोंबडीच्या मांसाला उत्तम प्रकारे पूरक आहे.
फिलिपिनो चिकन अडोबो हे सर्व काही साधेपणा आणि चवींचा सुसंवादी संतुलन तयार करण्यासाठी योग्य घटक वापरण्याबद्दल आहे.
डिशमध्ये सामान्यतः चिकनच्या मांड्यांना व्हिनेगर, सोया सॉस, लसूण आणि इतर सुगंधी पदार्थांच्या मिश्रणात मॅरीनेट केले जाते, नंतर त्याच मॅरीनेडमध्ये चिकन कोमल होईपर्यंत आणि सॉसच्या समृद्ध आणि तिखट फ्लेवर्समध्ये मिसळले जाईपर्यंत हळूहळू उकळत राहते.
फिलिपिनो चिकन Adobo बद्दल सर्वात विलक्षण गोष्टींपैकी एक म्हणजे त्याची अष्टपैलुत्व; ते विविध प्रकारे सर्व्ह केले जाऊ शकते. त्यामुळे, आपण ते सह प्राधान्य की नाही सफेद तांदूळ, नूडल्स, or भाकरी, ही डिश तुमच्या आवडीनुसार आणि चवीनुसार सानुकूलित केली जाऊ शकते.
शिवाय, हे जेवणाच्या तयारीसाठी योग्य आहे आणि आठवडाभर झटपट आणि स्वादिष्ट लंच किंवा डिनरसाठी सहजपणे पुन्हा गरम केले जाऊ शकते. तर, पुढे जा आणि प्रयत्न करा! आम्ही तुम्हाला आश्वासन देतो की तुम्ही एकदा हा स्वादिष्ट डिश चाखल्यावर तुम्हाला आकर्षित केले जाईल आणि तुम्ही आणखी काहींसाठी परत येत आहात.
कसे बनवावे फिलिपिनो चिकन Adobo
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका मध्यम वाडग्यात, मॅरीनेड बनवण्यासाठी व्हिनेगर आणि सोया सॉस एकत्र करा. एका 9-बाय-13-बाय-2-इंच ग्लास बेकिंग डिशमध्ये चिकन ड्रमस्टिक्स एका थरात व्यवस्थित करा.
चिकनवर मॅरीनेड घाला आणि 1 तास फ्रीजमध्ये ठेवा, चिकन अर्ध्यावर फिरवा. मध्यम-उच्च आचेवर एका मोठ्या, उच्च बाजूच्या कढईत किंवा डच ओव्हनमध्ये 1 चमचे तेल गरम करा.
चिकन मॅरीनेडमधून काढून टाका, ज्यामुळे जास्तीचे बेकिंग डिशमध्ये परत येऊ द्या.
जादा marinade सह बेकिंग डिश बाजूला ठेवा; ते टाकून देऊ नका; आपल्याला त्याची नंतर रेसिपीमध्ये आवश्यकता असेल. चिकन, त्वचेची बाजू खाली, स्किलेट किंवा डच ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा.
त्वचा कुरकुरीत आणि गडद सोनेरी होईपर्यंत चिकन शिजवा. संपूर्ण मार्गाने चिकन शिजवू नका. चिकन एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि कढईतील चरबी टाकून द्या.
कागदाच्या टॉवेलने पॅन स्वच्छ पुसून घ्या. नारळाचे दूध, साखर आणि काळी मिरी आरक्षित मॅरीनेडमध्ये (सोया सॉस आणि व्हिनेगर मिश्रण) फेटा. त्याच कढईत उरलेले १ टेबलस्पून तेल गरम करा.
ठेचलेला लसूण घाला आणि सुवासिक होईपर्यंत शिजवा. कढईत सोया सॉसचे मिश्रण घाला; तमालपत्र आणि चिकन घाला. द्रव मध्यम-उच्च आचेवर उकळण्यासाठी आणा.
आच कमी करून उकळत राहा आणि अधूनमधून ढवळत, चिकन शिजेपर्यंत आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत 35 ते 45 मिनिटे शिजवा. आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड सह चव आणि समायोजित करा.
चिरलेली कोथिंबीर किंवा स्कॅलियन्स शिंपडा आणि इच्छित असल्यास लिंबूच्या वेजेसने सजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी तमालपत्र आणि लसूण पाकळ्या टाकून द्या.
अधिक चिकन पाककृती पहा:
कृती
सोपे फिलिपिनो चिकन Adobo
साधने
साहित्य
- 12 चिकन ड्रमस्टिकक्स
- ½ कप सोया सॉस (आवश्यक असल्यास ग्लूटेन-मुक्त वापरा)
- 1 (13.5 औंस) नारळाच्या दुधाला न काढता येते
- ½ कप तांदूळ , सायडर किंवा पांढरा व्हिनेगर
- 2 चमचे साखर
- 1 चौ चमचे ताजे ग्राउंड काळी मिरी
- 10 लसुणाच्या पाकळ्या , सोललेली आणि फोडली
- 3 बे पाने
- 2 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल किंवा कोणतेही तटस्थ तेल, जसे की शेंगदाणे, कॅनोला किंवा द्राक्षाचे बीज
- ¼ कप चिरलेली कोथिंबीर किंवा 3 स्कॅलियन , फक्त हिरवे भाग, बारीक कापलेला पांढरा तांदूळ सर्व्ह करण्यासाठी
सूचना
- एका मध्यम वाडग्यात, मॅरीनेड बनवण्यासाठी व्हिनेगर आणि सोया सॉस एकत्र करा. एका 9-बाय-13-बाय-2-इंच काचेच्या बेकिंग डिशमध्ये चिकन ड्रमस्टिक्स एका थरात व्यवस्थित करा. चिकनवर मॅरीनेड घाला आणि 1 तास फ्रीजमध्ये ठेवा, चिकन अर्ध्यावर फिरवा.
- मध्यम-उच्च आचेवर एका मोठ्या, उच्च बाजूच्या कढईत किंवा डच ओव्हनमध्ये 1 चमचे तेल गरम करा. चिकन मॅरीनेडमधून काढून टाका, ज्यामुळे जास्तीचे बेकिंग डिशमध्ये परत येऊ द्या. जादा marinade सह बेकिंग डिश बाजूला ठेवा; ते टाकून देऊ नका; आपल्याला त्याची नंतर रेसिपीमध्ये आवश्यकता असेल.
- चिकन, त्वचेची बाजू खाली, स्किलेट किंवा डच ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा. त्वचा कुरकुरीत आणि गडद सोनेरी होईपर्यंत चिकन शिजवा. संपूर्ण मार्गाने चिकन शिजवू नका. चिकन एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि कढईतील चरबी टाकून द्या.
- कागदाच्या टॉवेलने पॅन स्वच्छ पुसून घ्या. नारळाचे दूध, साखर आणि काळी मिरी आरक्षित मॅरीनेडमध्ये (सोया सॉस आणि व्हिनेगर मिश्रण) फेटा. त्याच कढईत उरलेले १ टेबलस्पून तेल गरम करा. ठेचलेला लसूण घाला आणि सुवासिक होईपर्यंत शिजवा.
- कढईत सोया सॉसचे मिश्रण घाला; तमालपत्र आणि चिकन घाला. द्रव मध्यम-उच्च आचेवर उकळण्यासाठी आणा. आच कमी करून उकळत राहा आणि अधूनमधून ढवळत, चिकन शिजेपर्यंत आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत 35 ते 45 मिनिटे शिजवा.
- आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड सह चव आणि समायोजित करा. चिरलेली कोथिंबीर किंवा स्कॅलियन्स शिंपडा आणि इच्छित असल्यास लिंबूच्या वेजेसने सजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी तमालपत्र आणि लसूण पाकळ्या टाकून द्या.
टिपा
- खोलीच्या तपमानावर डिश पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- चिकन आणि सॉस फ्रीझर-सुरक्षित कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करा, विस्तृत करण्यासाठी शीर्षस्थानी थोडी जागा सोडा.
- कंटेनरला तारीख आणि सामग्रीसह लेबल करा.
- कंटेनर फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि ते 3 महिन्यांपर्यंत साठवा.
- फ्रीजरमधून कंटेनर काढा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर वितळू द्या.
- चिकन आणि सॉस एका भांड्यात हलवा आणि मध्यम-कमी आचेवर गरम करा, गरम होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत रहा.
- वैकल्पिकरित्या, तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये चिकन अडोबो पुन्हा गरम करू शकता, ते गरम होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत राहा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.