चिकन पॉट पाई ही एक चवदार पाई आहे जी पारंपारिकपणे चिकन आणि भाज्यांनी भरलेल्या पाई क्रस्टसह समृद्ध आणि क्रीमयुक्त सॉसमध्ये बनविली जाते आणि पेस्ट्री सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि भरणे गरम होईपर्यंत बेक केले जाते.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. ही चवदार चिकन पॉट पाई सर्वोत्तम आरामदायी अन्न आहे!
हे एक भरभरून आणि मनापासून जेवण आहे जे स्वादिष्ट आणि लवकर तयार होते; हे स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या पफ पेस्ट्री आणि रोटीसेरी-सिझन केलेले चिकन वापरून बनवले आहे, ते अत्यंत सोपे आणि सोयीस्कर बनवते.
याव्यतिरिक्त, त्यात भरपूर भाज्या आहेत ज्या तुम्ही तुमच्या हातात असलेल्या किंवा सर्वोत्तम आवडीच्या आधारावर सानुकूलित करू शकता.
शिवाय, त्यात बनवायला सोपा आणि मलईदार सॉस आहे जो तुम्हाला हार्दिक आणि समाधानकारक पॉट पाई बनविण्यास अनुमती देतो आणि सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ती वैयक्तिक पाईमध्ये बनवता येते, त्यामुळे प्रत्येकाची स्वतःची किंवा कौटुंबिक शैली असते. a 9 x 13-इंच बेकिंग डिश.
आपण नियमित पाई क्रस्ट देखील वापरू शकता. या रेसिपीमध्ये सांगितल्याप्रमाणे तुमची आवडती पाई क्रस्ट रेसिपी वापरा, मग ती घरी बनवली असेल, स्टोअरमधून खरेदी केली असेल किंवा पफ पेस्ट्री असेल. सोबत सर्व्ह करा मसालेदार आंबा हबनेरो सॉस.😎
चिकन पॉट पाई कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
फ्रोजन पफ पेस्ट्री, दोन 17.3-औंस पॅकेजेस (4 शीट्स) वितळवा. ओव्हन ते 425 डिग्री फॅ. रोस्टिसेरी चिकनचे मांस तुकडे करा आणि त्वचा आणि हाडे टाकून द्या.
तुमच्याकडे सुमारे ४ कप चिरडलेले चिकन असेल. ठिकाण 8 वैयक्तिक रामेकिन्स (9-औंस आकार) एका बेकिंग शीटवर. रोस्टिसेरी चिकनचे मांस तुकडे करा आणि त्वचा आणि हाडे टाकून द्या. तुमच्याकडे 4 ते 6 कप चिरलेली चिकन असेल.
एका मोठ्या भांड्यात, लोणी वितळवा आणि कांदे, सेलेरी आणि पोब्लानो मिरपूड मध्यम-मंद आचेवर सुमारे 10 मिनिटे भाजी मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.
लसूण घाला आणि सुवासिक होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 1 मिनिट अधिक. ब्रँडी किंवा वाइन घाला, पॅनचे सर्व तपकिरी तुकडे स्क्रॅप करा आणि 2 मिनिटे शिजवा.
पीठ मंद आचेवर मंद आचेवर २ मिनिटे सतत ढवळत राहा आणि गरम रस्सा घातल्यावर ढवळत राहा सॉस करण्यासाठी. कॉर्न, गाजर/मटार, काळी मिरी, जायफळ, थाईम, रोझमेरी, ऋषी आणि चिरलेली चिकन घाला.
मंद आचेवर उकळवा, अधूनमधून आणखी 10 मिनिटे ढवळत राहा, घट्ट होईपर्यंत ढवळत रहा. जड मलई आणि कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा) घाला, चांगले मिसळा आणि अधूनमधून ढवळत आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
आवश्यक असल्यास, चव आणि मसाला समायोजित करा. ओव्हन ४२५°F वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा. सुलभ साफसफाईसाठी अॅल्युमिनियम फॉइलसह बेकिंग शीट लावा. वितळलेल्या पफ पेस्ट्री शीट हलक्या आटलेल्या, थंड पृष्ठभागावर ठेवा.
पेस्ट्री शीटवर स्वतंत्र ओव्हनप्रूफ कटोरे उलटा करा आणि धारदार चाकू वापरून, वाटीच्या बाहेरील बाजूस, वाटीच्या वरच्या भागापेक्षा सुमारे ½-इंच मोठे वर्तुळे कापून घ्या.
चिकन पॉट पाई फिलिंग 8 ओव्हनप्रूफ बाऊलमध्ये समान प्रमाणात विभागून घ्या चिकन मिश्रणाच्या ¾ मार्गाने, प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये चिकनचे मिश्रण चांगले आहे याची खात्री करा.
ओव्हरफिल करू नका. अंडी 1 टेबलस्पून पाण्याने फेटून घ्या, प्रत्येक भांड्याच्या बाहेरील कडा अंडी वॉशने ब्रश करा आणि नंतर काळजीपूर्वक पीठ वर ठेवा.
पीठ बाजूला दुमडण्यासाठी कुरकुरीत करा, दाबून चिकटवा. अंडी धुवून पीठ घासून वरच्या बाजूला 4 स्लिट्स बनवा. इच्छित असल्यास, कोषेर मीठ आणि मिरपूड सह हलके शिंपडा.
फॉइल-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर वैयक्तिक वाट्या ठेवा. चिकन पॉट पाई 20 ते 25 मिनिटे किंवा पेस्ट्री गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि फिलिंग गरम होईपर्यंत बेक करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी 15 मिनिटे पाईला विश्रांती द्या. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे चिकन पॉट पाई
साहित्य
चिकन मिश्रणासाठी:
- 1 रोटिसरी कोंबडी , त्वचा टाकून दिलेली, आणि मांसाचे तुकडे केलेले (सुमारे 4 कप)
- 8 चमचे (1 काठी) अनसाल्ट केलेले लोणी
- 1 मध्यम पिवळा कांदा , चिरलेला
- 1 poblano मिरपूड किंवा लाल भोपळी मिरची , चिरलेला
- 5 लवंगा लसूण , बारीक चिरून
- 3 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती , चिरलेला
- 6 ताजे .षी , बारीक चिरलेला
- 6 sprigs थायम , पाने बारीक चिरून
- 2 sprigs सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप , पाने बारीक चिरून
- 1 कप गोठलेले गोड कॉर्न किंवा मोती कांदा (डीफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही)
- ½ कप गोठलेला मोती कांदा (डीफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही)
- 10 oz गोठलेले वाटाणे आणि गाजर (डीफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही)
- ½ कप ताजी कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा) पाने , minced
- ½ कप मैदा , तसेच पेस्ट्री रोल करण्यासाठी अधिक
- 4 कप कोमट पाणी 1 चमचे चिकन बुलियनसह एकत्र करा (शिफारस केलेले: नॉर ब्रँड)
- ¼ कप ब्रँडी किंवा पांढरी वाइन , ऐच्छिक
- कोशेर मीठ , चवीनुसार
- 1 चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- ½ चमचे पेपरिका
- ½ चमचे काळी मिरी , चवीनुसार
- ½ कप जड मलई किंवा अर्धा आणि अर्धा
पफ पेस्ट्री आणि अंडी धुण्यासाठी:
- 1 1 चमचे पाण्याने फेटलेले अंडे , अंडी धुण्यासाठी
- पफ पेस्ट्रीचे दोन 17.3-औंस पॅकेज (4 पत्रके), thawed
सूचना
चिकन मिश्रणासाठी:
- रोस्टिसेरी चिकनचे मांस तुकडे करा आणि त्वचा आणि हाडे टाकून द्या. तुमच्याकडे 4 कप चिरडलेले चिकन असेल.
- एका मोठ्या भांड्यात, लोणी वितळवा आणि कांदे, सेलेरी आणि पोब्लानो मिरपूड मध्यम-मंद आचेवर सुमारे 10 मिनिटे भाजी मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.
- लसूण घाला आणि सुवासिक होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 1 मिनिट अधिक. ब्रँडी किंवा वाइन घाला, पॅनचे सर्व तपकिरी तुकडे स्क्रॅप करा आणि 2 मिनिटे शिजवा.
- पीठ मळून घ्या आणि मंद आचेवर, सतत ढवळत राहा, 2 मिनिटे शिजवा आणि नंतर गरम रस्सा सॉसमध्ये घातल्यावर ढवळत राहा. कॉर्न, गाजर/मटार, काळी मिरी, जायफळ, थाईम, रोझमेरी, ऋषी आणि चिरलेली चिकन घाला. मंद आचेवर उकळवा, अधूनमधून आणखी 10 मिनिटे ढवळत राहा, घट्ट होईपर्यंत ढवळत रहा. जड मलई आणि कोथिंबीर किंवा अजमोदा घाला आणि चांगले मिसळा आणि अधूनमधून ढवळत आणखी 5 मिनिटे शिजवा. आवश्यक असल्यास, चव आणि मसाला समायोजित करा.
एकत्र करणे आणि भरणे:
- ओव्हन ४२५°F वर गरम करा आणि ओव्हनचा रॅक मध्यभागी ठेवा. सुलभ साफसफाईसाठी अॅल्युमिनियम फॉइलसह बेकिंग शीट लावा.
- वितळलेल्या पफ पेस्ट्री शीट हलक्या आटलेल्या, थंड पृष्ठभागावर ठेवा. पेस्ट्री शीटवर स्वतंत्र ओव्हनप्रूफ कटोरे उलटा करा आणि धारदार चाकू वापरून, वाटीच्या बाहेरील बाजूस, वाटीच्या वरच्या भागापेक्षा सुमारे ½-इंच मोठे वर्तुळे कापून घ्या.
- चिकन पॉट पाई फिलिंग 8 ओव्हनप्रूफ बाऊल्समध्ये चिकन मिश्रणाच्या सुमारे ¾ वाटून घ्या, प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये चिकनचे मिश्रण चांगले असेल याची खात्री करा. ओव्हरफिल करू नका.
- अंडी 1 टेबलस्पून पाण्याने फेटून घ्या, प्रत्येक भांड्याच्या बाहेरील कडा अंडी वॉशने ब्रश करा आणि नंतर काळजीपूर्वक पीठ वर ठेवा. पीठ बाजूला दुमडण्यासाठी कुरकुरीत करा, दाबून चिकटवा. अंडी धुवून पीठ घासून वरच्या बाजूला 4 स्लिट्स बनवा. इच्छित असल्यास, कोषेर मीठ आणि मिरपूड सह हलके शिंपडा.
बेक करण्यासाठी:
- फॉइल-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटवर वैयक्तिक वाट्या ठेवा. चिकन पॉट पाई 20 ते 25 मिनिटे किंवा पेस्ट्री गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि फिलिंग गरम होईपर्यंत बेक करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी 15 मिनिटे पाईला विश्रांती द्या. आनंद घ्या!
टिपा
- साठवणे: चिकन पॉट पाई ज्या दिवशी बनवली जाते त्या दिवशी सर्वोत्तम असते, परंतु उरलेले फ्रिजमध्ये, क्लिंग फिल्मने झाकलेल्या प्लेटवर किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये 2 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: पॉट पाई प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये (हे पफ पेस्ट्री पुन्हा कुरकुरीत होईल) 400˚F (200˚C) पर्यंत पुन्हा गरम करता येते आणि गरम होईपर्यंत, सुमारे 25 ते 30 पर्यंत बेक केले जाते. सर्व्ह करण्यापूर्वी 15 मिनिटे थंड करा. वैकल्पिकरित्या, आपण ते गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह करू शकता; फक्त लक्षात ठेवा की पफ पेस्ट्री मऊ होऊ शकते आणि कुरकुरीत होणार नाही.
- चिकन पॉट पाई ज्या दिवशी बनवली जाते त्या दिवशी सर्वोत्तम असते, परंतु उरलेले फ्रिजमध्ये, क्लिंग फिल्मने झाकलेल्या प्लेटवर किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये 2 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकते. चिकन पॉट पाई प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये (हे पफ पेस्ट्री पुन्हा कुरकुरीत होईल) 400˚F (200˚C) पर्यंत पुन्हा गरम केले जाऊ शकते आणि गरम होईपर्यंत बेक केले जाऊ शकते, सुमारे 25 ते 30. सर्व्ह करण्यापूर्वी 15 मिनिटे थंड करा. वैकल्पिकरित्या, आपण ते गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह करू शकता; फक्त लक्षात ठेवा की पफ पेस्ट्री मऊ होऊ शकते आणि कुरकुरीत होणार नाही.
- चिकन पॉट पाई एक दिवस अगोदर एकत्र आणि रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते. बेकिंग करण्यापूर्वी पेस्ट्रीच्या पीठाचा वरचा भाग अंडी वॉशने ब्रश करा.
- जर चिकनचे मिश्रण खूप पातळ असेल तर थोडे द्रव काढा किंवा एका लहान भांड्यात ¼ कप पाणी घाला आणि 1 चमचे मैदा मिसळा. पिठाचे मिश्रण परत सॉसपॅनमध्ये हलवा आणि घट्ट होण्यासाठी आणखी काही मिनिटे गरम करा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.