Thai Sweet Chili Chicken-ийн амтыг амтлахад бэлэн байгаарай. Энэхүү жор нь чихэрлэг болон давслаг амтыг төгс хослуулж, хийхэд хялбар, эсэргүүцэх боломжгүй амттай хоолыг бий болгодог.
Хэрэв та хурдан бөгөөд амттай хоол идэх хүсэлтэй байгаа бол та зөв газартаа байна! Хоол хийж эхэлцгээе.
Яаж хийх вэ Амтат чинжүү тахиа
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Дунд зэргийн аяганд тахианы хэсгүүд, самрын тос, нунтаг сармис, чинжүү чинжүү, давсыг холино. Сайн хольж, 10-15 минутын турш даршилна. Жижиг саванд бүх соусын найрлагыг холино. Тахианы махтай аяганд зодуулсан өндөг нэмнэ.
Сайн холихын тулд хутгана. Том цахилгаантай уутанд эрдэнэ шишийн цардуулыг нэмнэ. Тахианы махны хэсгүүдийг уутанд хийж, битүүмжилж, бүрэн бүрхэх хүртэл сэгсэрнэ. Дулаан тосонд наалддаггүй том хайруулын тавган дээр халуун хүртэл дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Тахианы мах нэмээд 2-3 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хүрэлгүйгээр буцалгана. Нөгөө талыг нь 2-3 минутын турш хүрэн өнгөтэй болго. Тахианы махыг том таваг руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээрээс нь салга.
Хайруулын тавгаа цаасан алчуураар арчиж, нэг халбага тос үлдээгээрэй. Хатаасан чинжүү, цагаан гаа, сармис, ногоон сонгины цагаан хэсгийг нэмнэ. Үнэрийг гаргахын тулд хэдэн секундын турш хуурч хутгана.
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр дахин хийнээрдэнэ шишийн цардуулыг сайтар уусгахын тулд соусыг дахин хутгана. Ногоон сонгины ногоон хэсэгтэй хамт соусыг хийнэ.
Күүк, өтгөрүүлэх хүртэл хутгана, ойролцоогоор 1 минут. Тайландын амтат чинжүүтэй тахианы махыг тавган дээр шилжүүлж, хэрэв хүсвэл шохойн зүсмэлүүдтэй цагаан будаа дээр халуунаар үйлчил. Сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жорууд:
- Үхрийн махны брокколи шарсан мах
- Халуун чинжүү тос
- Давс ба чинжүү сам хорхой
- Халуун ногоотой зөгийн балтай тахиа "Гүн шарсан мах шаардлагагүй"
- Хятад өргөст хэмхний салат
Жор
Тай амтат чинжүүтэй хялбар тахиа
арга хэрэгсэл
Орц
- 1 lb ясгүй арьсгүй тахианы хөх эсвэл гуя , ойролцоогоор 1 инчээс 1¼ инч хүртэл хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
- 1 халбага газрын самрын тос
- ¼ халбага калийн давс
Бүрхүүлийн хувьд:
- 1 өндөг , зодсон
- ½ аяга цардуул
Бургасны хувьд:
- ½ аяга гар хийцийн Тайланд амтат чинжүү сумс эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан
- 1 халбага Шаосин дарс эсвэл хуурай Шерри
- 1 халбага мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс , хар шар буурцаг сумс, эсвэл бага натрийн шар буурцаг сумс
- ½ аяга ½ цайны халбага норр нунтагласан тахианы амттай шөлтэй бүлээн ус
Хоол хийх:
- ¼ аяга самрын тос эсвэл ямар нэгэн төвийг сахисан тос , шаардлагатай бол
- 1- Инч цагаан гаа , татсан
- 3 сармис , татсан
- 3 ногоон сонгино , жижиглэсэн (цагаан хэсэг, ногоон хэсэг нь тусгаарлагдсан)
- 3 хатаасан улаан чинжүү
- үйлчлэх шохойн шаантаг , Нэмэлт
Зааварчилгаа
- Дунд зэргийн аяганд тахианы хэсгүүд, самрын тос, нунтаг сармис, каенны чинжүү, давс зэргийг холино. Сайн хольж, 10-15 минутын турш даршилна.
- Жижиг саванд бүх соусын найрлагыг холино. Тахианы махтай аяганд зодуулсан өндөг нэмнэ. Сайн холихын тулд хутгана. Том цоожтой уутанд эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ. Тахианы махыг уутанд хийж, битүүмжилж, бүрэн бүрхэх хүртэл сэгсэрнэ.
- Дунд зэргийн халуунд том наалддаггүй хайруулын тавган дээр халуун хүртэл халаана. Тахианы мах нэмээд 2-3 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хүрэлгүйгээр буцалгана. Нөгөө талыг нь 2-3 минутын турш хүрэн өнгөтэй болго. Тахианы махыг том таваг руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээрээс нь салга. Хайруулын тавгаа цаасан алчуураар арчиж, хайруулын тавган дээр 1 халбага тос үлдээгээрэй. Хатаасан чинжүү, цагаан гаа, сармис, ногоон сонгины цагаан хэсгийг нэмнэ. Үнэрийг гаргахын тулд хэдэн секунд хуурч хутгана.
- Тахианы махыг хайруулын тавган дээр дахин хийж, соусаа дахин хутгаад эрдэнэ шишийн цардуулыг сайтар уусгаж, ногоон сонгины ногоон хэсэгтэй хамт соус руу хийнэ. Күүк, өтгөрүүлэх хүртэл хутгана, ойролцоогоор 1 минут. Тайландын амтат чинжүүтэй тахианы махыг тавган дээр шилжүүлж, хэрэв хүсвэл шохойн зүсмэлүүдтэй цагаан будаа дээр халуунаар үйлчил. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.