Энэхүү амттай сам хорхойтой шарсан будааны жорыг туршаад үзээрэй; Энэ нь шинэхэн сам хорхой, өндөг, хүнсний ногоогоор хийгдсэн бөгөөд амтат шар буурцагны соусын хольцоор амталсан бөгөөд амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. 20 минутын дотор бэлэн болно. Ажлын өдрийн завгүй оройн хоолны төгс шийдэл!🍤
Сам хорхойтой шарсан будаа хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, давс зэргийг жижиг аяганд хийж холино. Холихын тулд хутгана. Хойш тавьж. Дулаан а 14 инчийн вок эсвэл өндөр дулаан дээр том, хүнд хайруулын тавган дээр. 2 хоолны халбагын тос нэмээд эргэлдэж, вокийг бүрхэнэ.
Сам хорхойгоо нэмээд яг ягаан болтол нь 2 минут орчим хуурна. Сам хорхойг аваад нөөцлөнө. Вок руу өндөг нэмээд хатуу болтол нь хутгана. Хайруулын тавган дээрээс аваад хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, вакийг арчина.
Вокыг буцаан халааж, 2 хоолны халбага тос нэмээд эргүүлээд вакийг бүрхэнэ. Галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл багасгаж, сонгино нэмээд, сонгино хагас бэлэн болтол 1 минут орчим хуурна.
Вандуй/лууван нэмээд хольж, зөөлөн болтол нь хуурч, 2 минут орчим хуурна. Хүйтэн будаа нэмээд бүхэл бүтэн хайруулын тавган дээр тарааж, халааж, 5-7 минутын турш хуурна. (Хэрэв будаа наалдсан бол бага зэрэг тос нэмнэ.) Нөөцлөгдсөн сам хорхой, өндөгийг нэмээд 1-2 минутын турш сайтар халаана. Сам хорхойтой шарсан будааг том тавган дээр нэн даруй үйлчил. Сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар сам хорхойтой шарсан будаа
арга хэрэгсэл
Орц
- ½ фунт сам хорхой , хальсалж, хальсалж, гэсгээсэн
- 3 аяга хүйтэн/өдрийн мэлрэг цэцэг эсвэл Басмати будаа
- 4 халбага бүрдсэн ногооны салат газрын тосны , канола тос, эсвэл самрын тос
- 3 том өндөг , бага зэрэг косер давстай бага зэрэг зоддог
- 1 аяга хөлдөөсөн вандуй, лууван холино
- 1 сонгино , жижиглэсэн
- ¼ халбага калийн давс , амтлах
- 2 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага Мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс эсвэл хар шар буурцаг сумс
- 1 халбага бууруулсан натрийн шар буурцаг сумс
- 1 жижиг баглаа ногоон сонгино , жижиглэсэн
Зааварчилгаа
- Жижиг аяганд мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, давс зэргийг холино. Холихын тулд хутгана. Хойш тавьж
- 14 инчийн вок эсвэл том, хүнд хайруулын тавган дээр өндөр дулаанаар халаана. 2 хоолны халбагын тос нэмээд эргэлдэж, вокийг бүрхэнэ. Сам хорхойгоо нэмээд яг ягаан болтол нь 2 минут орчим хуурна. Сам хорхойг аваад нөөцлөнө. Вок руу өндөг нэмээд хатуу болтол нь хутгана. Хайруулын тавган дээрээс авч, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, wok-ыг арчина.
- Вокыг буцаан халааж, үлдсэн 2 хоолны халбагын тосыг нэмээд эргэлдэж, вокыг бүрхэнэ. Галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл багасгаж, сонгино нэмээд, сонгино хагас бэлэн болтол 1 минут орчим хуурна. Вандуй/лууван нэмээд хольж, зөөлөн болтол нь хуурч, 2 минут орчим хуурна.
- Хүйтэн будаа нэмээд бүхэл бүтэн хайруулын тавган дээр хурдан тарааж, халааж, 5-7 минутын турш хуурна. (Хэрэв будаа наалдсан бол бага зэрэг тос нэмнэ.) Нөөцөлсөн сам хорхой, өндөг нэмээд 1-2 минутын турш сайтар халаана. Сам хорхойтой шарсан будааг том тавган дээр нэн даруй үйлчил. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
- Бичил долгионы зуух: Сам хорхойтой шарсан будааны хүссэн хэсгийг богино долгионы зууханд хийж, богино долгионы зууханд 1-2 минутын турш эсвэл будаа халах хүртэл хийнэ.
- Зуухны тавцан: Вок эсвэл хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халааж, бага зэрэг тос нэмнэ. Тос халуун болсны дараа үлдсэн будаагаа нэмээд 3-5 минутын турш эсвэл халах хүртэл хуурна. Савны ёроолд наалдахгүйн тулд будаагаа байнга хутгаж байгаарай. Будаагаа нэгээс олон удаа халаахаас зайлсхий, учир нь энэ нь нян үржүүлж, хоолны хордлого үүсгэж болзошгүй.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.