Гэртээ давсалсан карамель хийх амттай, хялбар арга хайж байна уу? Цааш хайх хэрэггүй! Энэхүү жор нь зөвхөн 4 орц найрлага шаарддаг бөгөөд хэдхэн минутын дотор хийж болно. Баялаг, гөлгөр карамель нь бага зэрэг давстай төгс зохицсон тул зайрмаг, бяслагны бялуу, алим болон таны санаанд орж буй бүх зүйлд төгс тохирох болно.
Хамгийн шилдэг нь, энэ жор нь зөвхөн байгалийн орц найрлагатай, хиймэл амт, өнгө оруулаагүй болно. Энэ нь бас миний гэр бүлд маш их таалагдсан - бид үүнд дуртай! Бид цайвар бор элсэн чихэр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зүгээр л амттай дулаан, баялаг амтыг өгдөг. Гэхдээ хэрэв та нунтагласан элсэн чихэрээр хийсэн сонгодог давсалсан карамелийг илүүд үздэг бол бид хоёр хувилбарыг багтаасан болно!
Давсалсан карамель соусыг хэрхэн яаж хийх вэ Хоёр арга
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Элсэн чихэр карамель соус:
Хайруулын тавган дээр өтгөн цөцгий хийж, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Маш бага дулаан дээр дулаан байлга. Мөстэй усан банн бэлтгэх; хойш тавьж. Дунд зэргийн халуунд дунд зэргийн зузаан ёроолтой саванд элсэн чихэр, хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп, усыг холино. Бүх элсэн чихэр уусах хүртэл аажмаар, байнга хутгана.
Хутгахаа зогсоож, алтан карамель болтол үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хоол хийхээ болихын тулд галаас аваад мөсөн ваннд савыг цочирдуулна. Мөсөн ваннаас гаргаж аваад цөцгийн тос, давс, ваниллин хийж хутгана. Бүрэн холилдох хүртэл халуун цөцгийтэй болгоомжтой хутгана. Хөргөнө. Соусыг хэрэглэх, үйлчлэхэд бэлэн эсвэл дараа нь хэрэглэхийн тулд таглаад хөргөгчинд хадгалж болно. Тайлбар: Карамель соус хөргөхөд өтгөрдөг.
Бор сахар карамель соус:
Дунд зэргийн саванд бор элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгий, хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп, давс зэргийг холино. Холимогийг дунд зэргийн халуунд буцалгана. Үргэлжлүүлэн буцалгаад, сумс бага зэрэг өтгөрөх хүртэл 2-4 минутын турш хааяа хутгана. Савыг галаас аваад ванилийн хандыг хутгана. Тайлбар: Хэрэглэхийн өмнө соусыг бага зэрэг хөргөнө, эсвэл дараа нь хэрэглэхийн тулд хөргөгчинд хадгална.
Камилагийн зөвлөгөө:
- Карамель шатаахгүйн тулд зузаан ёроолтой сав хэрэглээрэй.
- Хоол хийх явцад карамель хэт их хутгаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь үр тариа болно.
- Өтгөн цөцгий нэмэхдээ болгоомжтой байгаарай, учир нь энэ нь хольцыг хөөсөрүүлэх болно.
- Хэрэв карамель хэтэрхий зузаан болвол бага зэрэг халуун цөцгий нэмж шингэлж болно.
- Карамель соусыг 2 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална.
Холбогдох жорууд:
- Шингэн карамель
- Карамель фраппучино
- Maple Caramel попкорн
- Карамель flan
- Карамель соус
Жор
Давсалсан карамель соус
арга хэрэгсэл
Орц
- 1-¼ аяга нунтагласан элсэн чихэр эсвэл цайвар бор элсэн чихэр
- 2 халбага эрдэнэ шишийн сироп , сонголттой
- ⅓ аяга ус
- ½ аяга хүнд тос
- 5 халбага давсгүй цөцгий , 5 хэсэг болгон хуваасан
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- ½-ээс 1 хүртэл халбага Кошер давс, Флер де Сел давс эсвэл далайн давс , таны хүссэн давсны түвшингээс хамаарна
Зааварчилгаа
Элсэн чихэр карамель соус:
- Хайруулын тавган дээр өтгөн цөцгий хийж, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Маш бага дулаан дээр дулаан байлга. Мөстэй усан банн бэлтгэх; хойш тавьж. Дунд зэргийн халуунд дунд зэргийн зузаан ёроолтой саванд элсэн чихэр, хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп, усыг холино. Бүх элсэн чихэр уусах хүртэл аажмаар, байнга хутгана.
- Хутгахаа зогсоож, алтан карамель болтол үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хоол хийхээ болихын тулд галаас аваад мөсөн ваннд савыг цочирдуулна. Мөсөн ваннаас гаргаж аваад цөцгийн тос, давс, ваниллин хийж хутгана. Бүрэн холилдох хүртэл халуун цөцгийтэй болгоомжтой хутгана. Хөргөнө. Соусыг хэрэглэх, үйлчлэхэд бэлэн эсвэл дараа нь хэрэглэхийн тулд таглаад хөргөгчинд хадгалж болно. Жич: Карамель соус хөргөхөд өтгөрдөг.
Бор сахар карамель соус:
- Дунд зэргийн саванд бор элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгий, хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп, давс зэргийг холино. Холимогийг дунд зэргийн халуунд буцалгана. Үргэлжлүүлэн буцалгаад, сумс бага зэрэг өтгөрөх хүртэл 2-4 минутын турш хааяа хутгана. Савыг галаас аваад ванилийн хандыг хутгана. Жич: Хэрэглэхийн өмнө соусыг бага зэрэг хөргөнө, эсвэл дараа нь хэрэглэхийн тулд хөргөгчинд хадгална.
тэмдэглэл
- Хадгалах: Давсалсан карамель соусыг хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд 2 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
- Дахин халаахын тулд: Богино долгионы зууханд аюулгүй аяганд хийж, 15 секундын зайтай бага дулаанаар богино долгионы зууханд хийж, халуун, жигд болтол нь хутгана. Эсвэл хайруулын тавган дээр бага дулаанаар халааж, бүлээн болтол нь хутгана. Соусыг хэт халах, шатаахаас болгоомжлох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь түүний бүтэц, амтанд нөлөөлж болзошгүй юм.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.