Энэхүү хялбар жороор та амттай гар хийцийн гурилан тортилла идэх боломжтой. Эдгээр гурилан тортилла нь таны фажита, боодол, буррито болон бусад зүйлийг хийхэд тохиромжтой!😋
Гэрийн гурилаар хийсэн тортилла хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс зэргийг сэлүүрт дэгээгээр суурилуулсан хутгагчинд хийж холино. Холигчийг бага хурдаар эргүүлж, цөцгийн тос нэмнэ; нэгтгэх хүртэл цохино.
Зуурмагийн дэгээ рүү шилжих, халуун ус нэмээд дэгээнд наалдаж, аяганы хажуу талыг цэвэрлэтэл 8 минут зуурна. Тортилла зөөлөн гарч ирэхийн тулд зуурсан гурилаа хэтрүүлэхээс болгоомжил.
Холигч савыг аваад гал тогооны цэвэр алчуураар таглаад 20 минут байлгана. Зуурмагийг холигчоос гаргаж аваад цэвэр ажлын гадаргуу дээр тавьж, зөвхөн шаардлагатай бол нэмэлт гурилаар тоосыг нь арчина.
Зуурсан гурилыг гараар бөөрөнхий болго (ойролцоогоор 50 гр жинтэй), дараа нь 30 минутын турш хүнсний хальс эсвэл цэвэрхэн гал тогооны алчуураар таглана. Зуурсан гурилын бөмбөлөгүүдийг өнхрүүлэн дугуй хэлбэртэй болгоод нимгэн тортилла хийнэ.
Наалдамхай хайруулын тавган дээр бага дулаанаар 1 халбага хайлтал халаана. 1 гар хийцийн гурил Тортилла нэмээд бага зэрэг шаргал өнгөтэй болтол нь удаан хооллоорой; хавчаараар эргүүлж, нөгөө талыг нь чанаж болгоно. Тортилла үргэлжлүүлэн хоол хийж, шаардлагатай бол богиносгож нэмнэ.
Агааргүй саванд эсвэл цахилгаан товчтой уутанд (илүүдэл агаарыг шахаж) тасалгааны температурт 24 цагийн турш эсвэл хөргөгчинд 2-3 хоног хадгална. Тослогдоогүй хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд хэдхэн секундын турш халаана. Таашаал ав !!!
Холбогдох жорууд:
Жор
Гэрийн гурилаар хийсэн тортилла хэрхэн хийх вэ
Орц
- 1 kg Бүх төрлийн гурил , шигших
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1 халбага калийн давс
- 1 халбага элсэн чихэр
- 125 g тос , зөөлрүүлсэн эсвэл Crisco хүнсний ногооны богиносгосон, эсвэл гахайн өөх
- 2½ аяга халуун ус
Зааварчилгаа
- Гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс зэргийг сэлүүрт дэгээгээр суурилуулсан хутгагчинд хийж, холихын тулд хутгана. Холигчийг бага хурдтайгаар эргүүлж, цөцгийн тос нэмнэ; нэгтгэх хүртэл цохино. Зуурмагийн дэгээ рүү шилжих,
- халуун ус нэмээд дэгээнд наалдаж, аяганы хажуу талыг цэвэрлэтэл 8 минут зуурна. Тортилла зөөлөн гарч ирэхийн тулд зуурсан гурилаа хэтрүүлэхээс болгоомжил. Холигчны савыг аваад гал тогооны цэвэр алчуураар таглаад 20 минут байлгана.
- Зуурсан гурилыг холигчоос гаргаж аваад цэвэр ажлын гадаргуу дээр тавьж, шаардлагатай бол нэмэлт гурилаар тоосыг арчина. Зуурсан гурилыг гараар бөөрөнхий болго (ойролцоогоор 50 гр жинтэй), дараа нь 30 минутын турш хүнсний хальс эсвэл цэвэрхэн гал тогооны алчуураар таглана.
- Зуурсан гурилын бөмбөлгийг өнхрүүлэн дугуйруулж, нимгэн тортилла хийнэ. Наалдамхай хайруулын тавган дээр бага дулаанаар 1 халбага хайлтал халаана. 1 гар хийцийн гурилан тортилла нэмээд бага зэрэг шаргалтал удаан чанаж, дараа нь хавчаараар эргүүлээд нөгөө талыг нь жигнэнэ. Тортилла үргэлжлүүлэн хоол хийж, шаардлагатай бол богиносгож нэмнэ.
- Агааргүй саванд эсвэл цахилгаан товчтой уутанд (илүүдэл агаарыг шахаж) тасалгааны температурт 24 цагийн турш, эсвэл хөргөгчинд 2-3 хоног хадгална. Тослогдоогүй хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд хэдхэн секундын турш халаана. Сайхан амраарай!!!
тэмдэглэл
- Хадгалах: Бүрэн хөргөж, дараа нь битүүмжилсэн саванд эсвэл цахилгаан товчтой уутанд хийж илүүдэл агаарыг дарж хадгална. Та тэдгээрийг тасалгааны температурт 24 цаг хүртэл эсвэл хөргөгчинд 2-3 хоног хадгалж болно.
- Дахин халаахын тулд: Тослогдоогүй хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хэдэн секундын турш тал бүрийг нь дулаацуулж, уян хатан болтол нь тавь. Та тэдгээрийг чийгтэй цаасан алчуураар боож, дулаарах хүртэл хэдэн секундын турш богино долгионы зууханд хийж болно. Тартиллагаа хэт жигнэх, хэт халахаас зайлсхийж, хатуу, хуурай болго.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.