Ракчиња Lo Mein се вкусно кинеско-американско јадење кое содржи ракчиња, зеленчук и тестенини во солен сос.
Тоа е спој на кинески и американски вкусови, нудејќи задоволувачка комбинација на текстури и вкусови. Ова јадење брзо се прави и е совршено за носење или домашно јадење.
Префрли се на:
Како да направите ракчиња Lo Mein
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Комбинирајте ги ракчињата и состојките за маринадата во сад со средна големина. Промешајте да се измеша добро. Оставете го на страна 10 минути.
Комбинирајте го бујонот, сосот од остриги, соја сосот, темниот соја сос, биберот, маслото од сусам, шеќерот и виното Shaoxing во голема стаклена мерна чаша или мала чинија и оставете ги настрана. Во големо тенџере на средно-силен оган ставете 1 сантиметар вода да зоврие.
Додадете ги нудлите и варете според пакувањето. Исцедете ги и исплакнете ги тестенините со ладна вода за да престанете да се готви. Префрлете го во поголем сад и додадете 1 лажица масло од кикирики, фрлете го и оставете го настрана. Топлина а 14-инчен вок на силен оган.
Кога е жешко, додадете 3 лажици масло од кикирики, додајте ги ракчињата и варете додека не станат розеви и не се свиткаат околу 2 минути. Префрлете ги ракчињата во чинија и резервирајте.
Во истото тавче загрејте ги преостанатите 3 лажици масло од кикирики и додадете ги лукот, ѓумбирот и кромидот. Пржете 30 секунди, а потоа додадете ги побланото, морковите и кромидот. Пропржете го зеленчукот додека не поруменат и карамелизираат, 4 до 5 минути.
Изматете го пченкарниот скроб во 1 лажица ладна вода. Откако ќе се раствори, додадете го во сосот. Додадете го сосот во тавата со зеленчукот и динстајте. Фрлете ги резервираните ракчиња, аромите и тестенините и послужете.
Уживајте! Спари со нашите Топло масло од чили Лесна кинеска салата од краставици.
Поврзани рецепти:
- Мед лук ракчиња
- Зеленчук Lo Mein
- Азиско извлечено свинско месо
- Азиски сос за потопување
- Сечуан Мала пилешко
- Корејски BBQ говедско кратки ребра
Рецепт
Лесни ракчиња Lo Mein
Состојки
- 2 lb (908 g) ракчиња, излупени и излупени
За маринадата со ракчиња Lo Mein:
- 4 лажички Shaoxing вино или сува шери
- ¼ лажичка кошер сол
- ¼ лажичка земјата црн пипер
- 4 лажички лажица пченкарен скроб
- ¼ лажичка гранулиран лук
За сосот од ракчиња Lo Mein:
- 2 лажици сос од остриги
- 2 лажици темно соја сос
- 1 лажица низок сој од соја соја
- 1 лажичка Индиско црвено чили во прав или мелен кајен пипер
- 1 Knorr Shrimp Flavor Bouillon коцка растворете во 1 чаша топла вода
- 1 лажичка Шаокс вино
- ½ лажица гранулиран шеќер
- 1 лажица пченкарен скроб
За Стир Фрај:
- 16 oz (454 g) тестенини од целата пченица Linguineor lo Mein
- 7 лажици масло од кикирики , колку што е потребно
- 4 каранфилче лук , исечени
- 1 голем црвен кромид , исечени
- 1 морков , рендан
- 1 поблано , се сече на половина, се семе и се сече на ленти
- 1 лажица ѓумбир , рендан
- 1 мал куп млад кромид , бели и зелени делови, исечени
инструкции
- За маринада: Комбинирајте ги ракчињата и состојките за маринадата во сад со средна големина. Промешајте да се измеша добро. Оставете го на страна 10 минути.
- За врбата: Во голема стаклена мерна чаша или мала чинија измешајте ги бујонот, сосот од остриги, соја сосот, темниот соја сос, биберот, маслото од сусам, шеќерот и виното Шаоксинг и оставете ги настрана. Во големо тенџере, ставете еден сантиметар вода да зоврие на средно-силен оган. Додадете ги нудлите и варете според пакувањето. Исцедете ги и исплакнете ги тестенините со ладна вода за да престанете да се готви. Префрлете го во поголем сад и додадете 1 лажица масло од кикирики, фрлете го и оставете го настрана.
- За Стир Фрај: Загрејте вок од 14 инчи на силен оган. Кога е жешко, додадете 3 лажици масло од кикирики, додадете ги ракчињата и варете додека не почнат да стануваат розеви и да се свиткаат околу 2 минути. Префрлете ги ракчињата во чинија и резервирајте. Во истото тавче загрејте ги преостанатите 3 лажици масло од кикирики и додадете ги лукот, ѓумбирот и кромидот.
- Пржете 30 секунди, а потоа додадете ги побланото, морковите и кромидот. Пропржете го зеленчукот додека не почнат да се зарумени и да се карамелизираат, 4 до 5 минути. Изматете го пченкарниот скроб во 1 лажица ладна вода. Откако ќе се раствори, додадете го во сосот. Додадете го сосот во тавата со зеленчукот и оставете да зоврие. Фрлете ги резервираните ракчиња, аромите и тестенините и послужете. Уживајте! Спарете го со нашето топло чили масло и лесна кинеска салата од краставици.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.