Ова едноставно, но вкусно јадење го доловува духот на есенската сезона, нудејќи спој на вкусни вкусови и зачини што гарантирано ќе биде нов омилен.
Без разлика дали барате задоволувачки оброк во студена вечер или само случај на желба, оваа супа од тиква е совршен оброк.
Префрли се на:
Како да направите супа од тиква
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во голема тава загрејте 3 лажици маслиново масло и путер на средна топлина. Додадете го кромидот, морковите, биберот и лукот. Гответе околу 10 минути додека зеленчукот не омекне.
Додадете ја сечканата тиква, јаболкото, мелениот црн пипер, кимот, ловоров лист, мајчина душица и бујонот од пилешко, измешајте да се соединат и варете 3 минути. Истурете во водата и доведете до вриење.
Намалете ја топлината на тивко вриење, половина покријте ја тавата со капак и варете околу 40 минути додека тиквата не омекне кога се тестира со вилушка. (Забелешка: Гответе 20 минути ако користите конзервирана тиква.) Промешајте го медот.
Отстрани ловоровиот лист и изворите на мајчина душица. Изматете ја супата со пире со машина за пасирање компири или рачен блендер, оставајќи ја густа. Наизменично, можете да ја изблендирате супата од тиква додека не се изедначи, ако сакате, користејќи блендер за стапчиња или во серии во блендер.
Додадете го кремот и вкусот на сечканата мајчина душица за зачинување, додавајќи повеќе кошер сол и бибер по потреба. Додадете повеќе вода ако супата од тиква е густа по желба.
Во меѓувреме, загрејте го преостанатото масло во тава на средна топлина. Додадете ги семките од тиква и пржете брзо додека не почнат да пукаат. Извадете од тавата. Ставете ја супата во чинии и послужете ја со вител крем, по желба, и тост семки од тиква.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесна супа од тиква
Состојки
- 2 среден жолт кромид , сецкани
- 1 Портокал бугарска пиперка , со семки и сецкани
- 3 моркови , излупени и исечкани
- 1 Баба Смит јаболко , излупени, со семки и грубо исецкани
- 5 свежи гранчиња мајчина душица или 1 лажица свежа жалфија, мелена
- 6 чешниња од лук , грубо сецкани
- 1 ловоров лист
- 3 лажица маслиново масло
- 1 лажица путер
- 2 лажици Knorr гранулиран бујон со вкус на пилешко
- ½ лажичка земјата ким , изборен
- 1 лажица мед или јаворов сируп
- 1 средна тиква (подготвена тежина околу 850 g/1lb 14oz), излупена, излупена и грубо сечкана
- 8 чаши вода
- ¼ чаша тежок крем , дополнително за гарнир
- ½ лажичка мелен црн пипер или кајен пипер , по вкус
- Кошер сол , по вкус
За врв
- 3 лажици сурови несолени семки од тиква , за украсување
- 1 лажица маслиново масло
инструкции
- Во голема тава, загрејте 3 лажици маслиново масло и путер на средна температура и додадете ги кромидот, морковите, биберот и лукот. Гответе околу 10 минути додека зеленчукот не омекне.
- Додадете ја сечканата тиква, јаболкото, мелениот црн пипер, кимот, ловоров лист, мајчина душица и бујонот од пилешко, измешајте да се соединат и варете 3 минути. Истурете ја водата и оставете да зоврие.
- Намалете ја топлината на тивко вриење, половина покријте ја тавата со капак и продолжете да готвите околу 40 минути додека тиквата не стане навистина нежна кога се тестира со вилушка. (Забелешка: варете 20 минути ако користите конзервирана тиква). Промешајте го медот. Изберете го ловоровиот лист и изворите на мајчина душица. Изматете ја супата со пире со машина за матење компири или рачен блендер, оставајќи ја малку густа.
- Наизменично, можете да ја изблендирате супата од тиква додека не се изедначи, ако сакате, користејќи блендер за стапчиња или во серии во блендер. Додадете го кремот и вкусете за зачини, додавајќи повеќе кошер сол и бибер доколку е потребно. Додадете уште малку вода ако супата од тиква е на густата страна по желба.
- Во меѓувреме, загрејте го преостанатото масло во тава на средна топлина и додадете ги семките од тиква и брзо пропржете додека семките од тиква не почнат да пукаат. Извадете од тавата. Ставете ја супата во чинии и послужете со вител крем, по желба, и тостирани семки од тиква.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.