Препуштете им се на овие совршени домашни пусти - каде што млитавата, лута, чоколадна добрина го исполнува совршениот баланс на сладост и богатство.
А кога станува збор за најдобриот рецепт за брауни, овој сигурно го зема колачот - или во овој случај, пусти! Овој рецепт за домашни пусти содржи уникатна комбинација на состојки кои се спојуваат за да создадат вкус и текстура што е едноставно незаборавна.
Маслото и путерот од авокадо обезбедуваат совршен спој на здрави масти и вкус, додека горчливо-слаткото чоколадо и 100% какао обезбедуваат богато и пријатно чоколадно искуство.
Но, магијата не застанува тука - овој рецепт вклучува и комбинација од гранулиран и светло-кафеав шеќер, создавајќи совршено избалансирана сладост што ги надополнува вкусовите на чоколадата. А да не ја заборавиме и ванилата, која внесува суптилна, но сепак неодолива арома и вкус во мешавината.
Со овие состојки и неколку едноставни чекори, ќе можете да создадете серија пусти кои ќе ве остават вие и вашите најблиски да посегнете по секунди (а можеби дури и третини!).
Затоа, подгответе се да се препуштите на врвното искуство со пусти со овој рецепт кој сигурно ќе стане омилен во домаќинството! За повеќе задоволувачки десерти, проверете ги овие Бруки, Браунис од брусница, Лесни Fudgy Brownies, Рисовите пусти со мрзнење со путер од кикирики, Чизкејк мермерни пусти, Нутела браунис, Нутела брауни 3 состојки.
Префрли се на:
Што ги прави Браунис Фаџи против Кејки?
Разликата помеѓу фугите и колачите се должи на нивната текстура и состојки. Нежните пусти имаат погуста, влажна и џвакачка текстура. Тие се направени со поголем сооднос на маснотии и чоколадо, што ги прави погусти и побогати. Рецептите за гаден пусти обично користат комбинација од путер и чоколадо и имаат помалку брашно и повеќе шеќер од колачите.
Малкуто количество брашно и големата количина шеќер помагаат да се создаде густа и мазна текстура. Од друга страна, брауните за колачи имаат полесна и помека текстура. Се прават со поголем сооднос на брашно, што ги прави повеќе налик на колачи. Рецептите за колачи обично користат прашок за пециво како квасец за да создадат полесна текстура.
Тие, исто така, користат помалку маснотии и чоколадо од масни пусти. Поголемото количество брашно и помалото количество шеќер им даваат полесна и повоздушеста текстура на колачите. Разликата во текстурата и состојките помеѓу масни и слатки пусти е она што ги прави толку уникатни и вкусни на свој начин. Сето тоа е прашање на личен избор!
Кои се 3-те типа пусти?
Постојат три главни типа на пусти:
- Фади пусти: Овие пусти имаат густа, влажна и џвакачка текстура. Тие се направени со поголем сооднос на маснотии и чоколадо, што ги прави погусти и побогати. Нежните пусти обично користат комбинација од путер и чоколадо и имаат помалку брашно и повеќе шеќер од другите видови брауни.
- Кејки пусти: Овие пусти имаат полесна, помека текстура, слична на колачот. Се прават со поголем сооднос на брашно, што ги прави повеќе налик на колачи. Брауните за колачи обично користат прашок за пециво како квасец за да создадат полесна текстура. Тие, исто така, користат помалку маснотии и чоколадо од масни пусти.
- Џвакани пусти: Овие пусти се вкрстување помеѓу масни и слатки пусти. Тие имаат малку повеќе текстура налик на торта од фугите брауни, но сепак се погусти и пожвавачки од колачите. За џваканите пусти вообичаено се користи комбинација од прашок за пециво и сода бикарбона како квасец за да се создаде малку полесна текстура од млитавите пусти. Тие исто така користат комбинација од путер и масло за да создадат влажна и џвакачка текстура.
Генерално, трите типа пусти имаат различни текстури и состојки и сите се вкусни на свој начин. Изборот кој тип на пусти да се направи зависи од личните преференции и приликата.
Како да направите домашни пусти
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Земете мала количина омекнат путер и рамномерно намачкајте го на дното и страните на садот за печење од 9x13 инчи. Над садот намачкан со путер посипете мала количина брашно, а потоа навалете го садот за рамномерно да се распореди брашното. Превртете го садот наопаку преку мијалникот или корпата за отпадоци за да го отстраните вишокот брашно.
Во средно тенџере, на тивок оган растопете го несолениот путер и сечканото горчливо чоколадо, повремено мешајќи додека смесата не се изедначи и добро се соедини. Откако ќе се стопи, тргнете го тенџерето од оган и изматете го какаото во прав додека смесата убаво не се соедини и оставете ја на страна да се излади малку.
Изматете ги јајцата, солта, гранулираниот шеќер, светло-кафеавиот и ванилата во поголем сад додека смесата не се изедначи и добро се соедини. Изматете го малку изладеното стопено чоколадо додека не се изедначи и добро се соедини. Во посебен сад изматете ги брашното и прашокот за пециво. Постепено додавајте ја смесата со брашно во чоколадната смеса, мешајте додека не се соедини.
Истурете го тестото во подготвениот сад за печење и печете 23 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот на пусти не излезе со неколку влажни трошки. Оставете ги брауните да се изладат во тавата околу 10 минути, а потоа извадете ги од тавата и префрлете ги на решетка за целосно да се изладат. Брауниите исечкајте ги на квадрати и послужете ги сами или со сладолед од ванила.
- Нежни пусти
- Нутела пусти
- Мини пусти со нутела
- Брауни пекан од брусница
- Непријатни бруки
- Ирски крем чизкејк мермерно пусти
Рецепт
Лесни домашни пусти
алатки
- (1) Мал сад
- (1) Голем сад
- 9x13 Нелеплива правоаголна тава за пусти
Состојки
- 113 g (8 лажици/ 1 стап) несолен путер
- 226 g (8 мл) горчливо слатко чоколадо , Гирардели горчливо слатко чипс за печење со 60% какао,
- ¼ чаша 30 g Незасладено 100% какао во прав како што е Херши
- 145 g (1 чаша плус 2 лажици) универзално брашно
- ½ лажичка прашок за пециво , изборен
- ½ лажичка кошер сол
- 4 големи јајца , собна температура
- ½ чаша масло од авокадо
- 300 g (1½ чаши) гранулиран шеќер
- 100 g (½ чаша) спакуван светло или кафеав шеќер
- 1 лажица чист екстракт од ванила
инструкции
- Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Земете мала количина омекнат путер и рамномерно распоредете го на дното и страните на садот за печење од 9x13 инчи. Над садот намачкан со путер посипете мала количина брашно, а потоа навалете го садот за рамномерно да се распореди брашното. Превртете го садот наопаку преку мијалникот или корпата за отпадоци за да го отстраните вишокот брашно.
- Во средно тенџере, на тивок оган растопете го несолениот путер и сечканото горчливо чоколадо, повремено мешајќи додека смесата не се изедначи и добро се соедини. Откако ќе се стопи, тргнете го тенџерето од оган и изматете го какаото во прав додека смесата убаво не се соедини и оставете ја на страна да се излади малку.
- Изматете ги јајцата, солта, гранулираниот шеќер, светло-кафеавиот и ванилата во поголем сад додека смесата не се изедначи и добро се соедини. Изматете ја растопената чоколада додека не се изедначи и добро се соедини. Во посебен сад изматете ги брашното и прашокот за пециво. Постепено додавајте ја смесата со брашно во чоколадната смеса, мешајте додека не се соедини.
- Истурете го тестото во подготвениот сад за печење и печете 23 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот на пусти не излезе со неколку влажни трошки. Оставете ги брауните да се изладат во тавата околу 10 минути, а потоа извадете ги од тавата и префрлете ги на решетка за целосно да се изладат. Брауниите исечкајте ги на квадрати и послужете ги сами или со сладолед од ванила.
забелешки
Оставете ги брауните целосно да се изладат пред да ги чувате.
Брауниите исечете ги на квадрати и ставете ги во херметички сад или цврсто завиткајте ги во пластична фолија или алуминиумска фолија.
Чувајте ги брауните на собна температура до 3 дена или во фрижидер до 5 дена.
За подолго складирање, брауните можете да ги замрзнете до 3 месеци. За да се замрзнат, цврсто завиткајте ги во пластична фолија или алуминиумска фолија, а потоа ставете ги во пластична кеса што може повторно да се затвори. За да ги загреете вашите пусти, постојат неколку методи што можете да ги користите: Рерна: Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Ставете ги брауните на плех и загрејте ги во рерна 5-10 минути или додека не се загреат.
Микробранова печка: Ставете едно брауни на чинија за микробранова печка и загрејте го во микробранова печка на високо ниво 10-15 секунди или додека не се загрее.
Рерна за тостер: Ставете ги брауниите на плех за тостер и загрејте ги на 350°F (175°C) 5-10 минути или додека не се загреат. Запомнете, времето на повторно загревање ќе варира во зависност од големината на пусти и методот што го користите, затоа внимавајте на нив за да се осигурате дека нема да се прегреат и да се исушат. Како да се направи напред Замрзнете го непеченото тесто: Можете да го направите тестото за пусти според рецептот, а потоа да го замрзнете во херметички сад или во кеса за замрзнување. Кога ќе бидете подготвени да ги испечете брауниите, едноставно одмрзнете го тестото во фрижидер преку ноќ, а потоа истурете го во подмачкан сад за печење и печете го според упатствата.
Замрзнете ги печените брауни: испечете ги брауните според упатствата, а потоа оставете ги целосно да се изладат. Исечете ги брауниите на квадрати и цврсто завиткајте ги во пластична фолија или алуминиумска фолија, а потоа ставете ги во пластична кеса или херметички затворен сад и замрзнете ги до 3 месеци. Одмрзнете ги брауниите во фрижидер преку ноќ, а потоа оставете ги да дојдат на собна температура пред да ги послужите.
Чувајте ги печените брауни: Можете исто така да ги испечете брауниите ден или два однапред и да ги чувате на собна температура во херметички затворен сад или цврсто завиткани во пластична фолија или алуминиумска фолија. Тие треба да се чуваат добро до 3 дена. Кога ќе бидете подготвени да ги послужите брауниите, можете повторно да ги загреете користејќи кој било од методите што ги опишав претходно. Имајте на ум дека замрзнувањето и повторното загревање на пусти може малку да влијае на нивната текстура, но тие сепак треба да бидат вкусни и нежни. Како да се замрзне Оставете ги брауните целосно да се изладат пред да ги замрзнете.
Брауниите исечкајте ги на квадрати и ставете ги на плех обложен со хартија за печење.
Ставете го листот за печење во замрзнувач и замрзнете ги брауниите додека не станат цврсти, околу 1 до 2 часа.
Откако брауните се замрзнат, извадете ги од плехот и ставете ги во пластична кеса што може повторно да се затвори или во херметички сад. Можете и поединечно да ги завиткате во пластична фолија или алуминиумска фолија.
Обележете го садот или кесата со датумот и видот на пусти.
Ставете ги брауниите во замрзнувач и чувајте ги до 3 месеци. Кога ќе бидете подготвени да ги послужите брауниите, извадете ги од замрзнувачот и оставете ги да се одмрзнат на собна температура околу еден час пред да ги послужите. Можете исто така да ги загреете пусти со кој било од методите што ги опишав претходно. Имајте на ум дека замрзнувањето може малку да влијае на текстурата на пусти, но тие сепак треба да бидат вкусни и непријатни.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.