Whakanuia o kai reka me te taonga whakatenatena o te tiakarete ganache. Ko tenei ranunga reka o te tiakarete hohonu me te kirīmi taumaha kirikiri he mahi matua mo te tunu kai, me te taapiri i te paparanga huatau me te ataahua ki tetahi kai reka ka mahia e koe.
Ahakoa e hiahia ana koe ki te whakamakuku i te kanapa kanapa ki runga i te keke, ki te whakaki i nga keke, ki te hanga truffles e kore e taea te aukati, ko te hanga tiakarete ganache he mea tika mo tetahi kai reka.
He mea hanga ma te rua noa nga kai ngawari, ko ta matou tohutaka tiakarete ganache ngawari ki te whai ka makona to hiahia mo te reka.
Me pehea te hanga tiakarete Ganache
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakanohoia te tiakarete ki roto i te peihana kowiri tira. Kawea mai te kirīmi ki te korohū. Ringihia te kirīmi wera ki runga i te tiakarete.
Tukua kia tu mo te 1 meneti, katahi ka ata whakakorikori kia hanumi—te riaka me te whakamatao. Hipokina me te whakamatao mo te po i mua i te whakamahi.
Wepuhia te ganache ki nga tihi e hiahiatia ana hei whakamahi.
Aki a Camila: Mo te ganache mama ake, tāpirihia kia rite te nui o te kirīmi (ma te rōrahi) ki te ganache mātao i mua i te whiu.
Recipes Pātahi:
Te tunu
Te tiakarete Ganache ngawari
Kai
- 570 g (1 lb 4 oz) kawa, tiakarete pouri ranei , tata te tapatapahi
- 910 ml (2 lb) kirīmi taumaha , ka taea e koe te whakamahi nui atu iti iho ranei i runga i to whakaaro ki te whakamahi i te ganache.
- 1 tīpune purilla te tango Kōwhiringa
tohutohu
- Whakanohoia te tiakarete ki roto i te peihana kowiri tira. Kawea mai te kirīmi ki te korohū. Ringihia te kirīmi wera ki runga i te tiakarete. Tukua kia tu mo te 1 meneti, katahi ka ata whakakorikori kia hanumi—te riaka me te whakamatao. Hipokina me te whakamatao mo te po i mua i te whakamahi. Wepuhia te ganache ki nga tihi e hiahiatia ana hei whakamahi.
- Ko te Aki a Camila: Mo te ganache mama ake, taapirihia te nui o te kirīmi (ma te rōrahi) ki te ganache makariri i mua i te whiu.
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.