Ko tenei 30-meneti Delicious Chicken Lo Mein kua utaina ki te tunu huawhenua hou. Ko te tangata e panui ana i o maatau blog e mohio ana kei te tino pohehe tatou ki nga kai Ahia! Koia pea tetahi o o tatou ngoikoretanga, he pono.
Anei tetahi o a matou tino kai Hainamana "Heihe Lo Mein" ka taea e koe te whakamatau i te kainga; he pai ake te reka, he tere, he pai ki te putea. Ka pai to whanau katoa! 😉
Me pehea te hanga heihei Lo Mein
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Kohuatia nga kihu kia rite ki nga tohutohu mookihi tae noa ki te al dente. Horoihia ki te wai tap, ka werohia, ka waiho ki te taha. (E taunaki ana ahau ki te tunu i te kihu 1 meneti iti iho i ta te kete e taunaki ana; ka iti noa te tunu engari ka tino maoa ina tunua ki te ranu).
I roto i te peihana reo, whakakotahi i nga kai wai whakapūkara katoa. Tukua kia whakamahana i te pāmahana rūma mo te 10 meneti i te wa e whakareri ana i nga toenga kai. Whakakotahitia nga kai ranu katoa ki roto i te peihana; wehea. Tapatapahia nga mea kakara me nga huawhenua; wehea.
I roto i te paraharaha 14-inihi nui, wok ranei, whakawetohia te wera ki te wera reo-tiketike; tāpirihia te 1 ki te 2 punetēpu hinu ki te paraharaha ka tatari kia wera te hinu. Hurihia te hinu, whakatītaha ki te koti taha. Hohoro te whakauru i te heihei ka horahia nga pihi ki te paparanga kotahi, ka taea te tunu me te parauri mo te 3 meneti.
Hurihia kia tunua tetahi taha mo te 3 meneti, me te whakaoho i etahi wa, kia marama noa te parauri o te heihei ka maoa. Whakawhiti ki te pereti. Add the same skillet back to the stove, add ½ tablespoon of oil, and let it heat up; then, add onion, carrot, peppers, bamboo shoots, and carrots. Saute for 2 - 3 minutes or until tender-crisp.
Transfer all the veggies to a plate. Tāpirihia te toenga 1 me te ½ punetēpu hinu me te kanekane, te karika (te kāpeti Nappa, ki te whakamahi), me te riki matomato. Whakaohohia etahi wa ki te tuku i te kakara.
Add the chicken and the noodles into the pan; give the reserved sauce a quick stir* (corn starch likes to settle at the bottom), then pour over the noodles. Use tongs to toss noodles to coat with sauce.
Taste and season the chicken lo mein with more, if needed. Kia nui te wera o te ranu, ka timata te matotoru; korikori tonu ki to mokowai kia matotoru, kia mirumiru.
Ka mohio koe kua oti te ranu i te wa ka pouri, ka marama, ka matotoru. Whakakotahitia nga mea katoa kia tino uru ki te ranu me te parai mo te 1 meneti. Whakawhitihia te heihei lo mein ki te pereti mahi. Mahi wera! Kia pai to tatou heihei lo mein me etahi hinu tiihi! 😉
Recipes Pātahi:
- Shrimp lo mein
- Huawhenua Lo mein
- Poaka Toia Ahia
- Heihei Sichuan Mala
- Te heihei cashew
- Heihei Lo Mein
Te tunu
Heihei ngawari Lo Mein
Kai
Kai:
- 300 g kihu linguine witi katoa tunua ranei te kihu parai parai
Mo te Marinade:
- 1 pauna ka tapahia te uma heihei kore kiri kore ki roto i te riipene ¼-inihi 1 pauna (453.59 g)
- 1 punetēpu Waina haurangi
- 2 tīpune Korenuku
- ¼ tīpune Paura karika
- ¼ tīpune pepa pepa pango
Mo te Willow:
- ½ kapu te wai mahana me te ½ tīpune o Knorr te tiihi kai heihei
- 2 punetēpu toaka paraoa
- 2 punetēpu Waina haurangi
- 1 punetēpu iti-konutai soy sauce
- 1 punetēpu ranu harore reka ranu soy pouri ranei
- 1 tīpune hinu hinu
- 1 punetēpu te witi
- 1 punetēpu te huka parauri marama te huka kirikiri ranei
- ½ tīpune papa pepa cayenne he pepa pepa whero ranei
Mo te parai parai:
- ¾ punetēpu hinu hinu oriwa canola ranei, hinu huawhenua, hinu pīnati
- 1 riki, tapatapahi
- 1 kāroti, julienned
- 1 pepa poblano iti, julienned he pepa pere ranei, kua tihorea
- 1 pepa whero iti, julienned he pepa pere ranei, kua tihorea
- 1 (8 Oz.) karepe poro wana bamboo Kōwhiringa
- 1 punetēpu te haina
- 2 pupuhi te karika, te mimi
- 3 riki matomato, tapatapahi
- ½ kapu kāpeti Nappa tapatapahi, bok choy, pī mapi ahokore ranei, ka taea he bok choy ranei, he pi mahanga kore aho ranei, ka taea
tohutohu
- Kohuatia nga kihu kia rite ki nga tohutohu mookihi tae noa ki te al dente. Horoihia ki te wai tap, ka werohia, ka waiho ki te taha. (E taunaki ana ahau ki te tunu i te kihu 1 meneti iti iho i ta te kete e taunaki ana, ka iti noa te tunu engari ka tino maoa ina tunua ki te ranu).
- I roto i te peihana reo, whakakotahi i nga kai wai whakapūkara katoa. Tukua kia whakamahana i te pāmahana rūma mo te 10 meneti i te wa e whakareri ana i nga toenga kai. Whakakotahitia nga kai ranu katoa ki roto i te peihana; wehea. Tapatapahia nga mea kakara me nga huawhenua; wehea.
- I roto i te 14 inihi nui, wok kore rakau ranei, whakamaua te wera ki te wera reo-tiketike; tāpirihia te 1 ki te 2 punetēpu hinu ki te paraharaha ka tatari kia wera te hinu. Hurihia te hinu, whakatītaha ki te koti taha. Hohoro te whakauru i te heihei, ka horahia nga pihi ki te paparanga kotahi ka taea te tunu me te parauri mo te 3 meneti.
- Hurihia kia tunua tetahi taha mo te 3 meneti, me te whakaoho i etahi wa, kia marama noa te parauri o te heihei ka maoa. Whakawhiti ki te pereti. Whakahokia taua paraharaha ki te umu, ka tapirihia te ½ punetēpu hinu, ka wera; katahi ano, tapirihia te riki, te karoti, te pepa, te wana bamboo, me te karoti. Kohuatia mo te 2 - 3 meneti, tae noa ranei ki te ngawari. Whakawhitihia nga huawhenua katoa ki te pereti.
- Tāpirihia te toenga 1 me te ½ punetēpu hinu me te kanekane, te karika (te kāpeti Nappa, ki te whakamahi), me te riki matomato. Whakaohohia etahi wa ki te tuku i te kakara.
- Tāpirihia te heihei me te kihu ki roto i te paraharaha; hoatu te ranu kua rahuitia kia tere te whakaoho* (he pai ki te noho te maaka witi ki raro), katahi ka riringi ki runga i nga kihu. Whakamahia he kokopi ki te toha kihu hei pani ki te ranu. Whakamātauria me te wa i te heihei lo mein me etahi atu, ki te hiahiatia. Kia nui te wera o te ranu, ka timata te matotoru; korikori tonu ki to mokowai kia matotoru ka timata te mirumiru.
- Ka mohio koe kua oti te ranu i te wa ka pouri ake te tae, he maamaa me te matotoru. Whakakotahitia nga mea katoa kia tino uru ki te ranu me te parai mo te 1 meneti. Whakawhitihia te heihei lo mein ki te pereti mahi. Mahi wera! Kia pai to tatou heihei lo mein me etahi hinu tiihi! 😉
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.