Breziliana Beef Stroganoff ( Estrogonofe de Carne ) dia sakafo mahavelona breziliana matsiro izay tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra. Ity recipe ity dia mampifandray ny henan'omby miaraka amin'ny saosy mamy sy holatra vaovao, ka mahatonga azy io ho sakafo mampionona farany. Na dia misy karazan-tsakafo maro samihafa ho an'ny Stroganoff Breziliana, ity no iray amin'ireo ankafizin'ny fianakaviako.
Ary ny ampahany tsara indrindra? Tsy vitan'ny hoe matsiro be ny recette ataonay, fa mora amin'ny tetibola ary azo omanina ao anatin'ny 30 minitra⏲️. Amin'ny ankapobeny, ny stroganoff breziliana dia aroso miaraka vary fotsy, fa mandeha tsara ihany koa amin'ny lafiny hafa toy ny tapa-kazo crispy (batata palha), pofomamy mashed, na paty.
Fomba fijery
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
- Afanaina ao anaty lafaoro holandey ny menaka oliva, ampio holatra miaraka amin'ny sira ary andrahoy mandra-pahavaratra. Atokana.
- Ny vilany iray ihany no ampiasaina handrahoana tongolo sy tongolo lay mandra-pahalemy.
- Ampio ny hen'omby voatoto, ny bouillon omby ary ny dipoavatra; mahandro mandra-tsy mavokely intsony.
- Afangaro amin'ny pasteur voatabia, ketchup ary voantsinapy.
- Fafafazana lafarinina ny fangaro dia andrahoy vetivety.
- Araraka ao anaty divay fotsy, ahena ny vilany, asiana rano, ary alona kely mba hihena kely.
- Ampio ny crème table sy ny holatra nesorina, ary afoy tsy mangotraka.
- Amboary ny zava-manitra, dia arosoy ny hen'omby stroganoff voaravaka chives.
💡Torohevitra sy torohevitra
- Mifidiana henan'omby mahia (eo amin'ny 85% eo ho eo) mba handanjalanjana ny tsirony sy ny firafiny. Izy io dia manome tavy ampy ho an'ny tsirony tsy mahatonga ny lovia ho matavy loatra.
- Crème antonony dia hita matetika ao amin'ny Fizarana latina amin'ny ankamaroan'ny fivarotana lehibe. Hita ao amin'ny Amazon sy any amin'ny toeram-pivarotana latinina ihany koa izy io. Na izany aza, raha tsy misy ny Media Crema, ny fanoloana mety dia misy crème maivana na mavesatra, crème marikivy, na crème fraiche.
- Mba hanamafisana kokoa ny tsirony, ampio tbsp Soces Worcestershire. Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa amin'ity recipe ity dia tsy mampiasa sira izahay; kosa, miantehitra amin'ny bouillon omby izahay mba hanatsara ny tsirony. Satria ny saosy Worcestershire dia afaka manampy sira, manoro hevitra aho hampihenana ny bouillon ho 2 teaspoons amin'ny voalohany ary avy eo manitsy avy eo mba hahazoana tsiro voalanjalanja.
- Tokony hokarakaraina tsara ny fifandanjan'ny saosy voatabia, voantsinapy ary ketchup. Ny fampiasana be loatra dia mety handresy ny tsiron'ny henan'omby sy ny holatra. Ny saosy dia tokony hameno, fa tsy hanjakazaka, ny lovia.
- Rehefa asiana ny crème dia tokony hafanaina fotsiny ilay lovia. Ny fandrahoan-tsakafo aorian'ny famenoana crème dia mety hisaraka na hikorontana.
Hijery Recipe Breziliana misimisy kokoa:
Recipe
Easy Breziliana Beef Stroganoff
Tools
- Lafaoro holandey na lafaoro lehibe
- Sotro fandrefesana sy kaopy
- Antsy sy hazo fisaka
- Whisk (tsy voatery)
- Wine Opener (raha mampiasa divay)
Fangaro
- 2 tablespoons menaka oliva virjiny fanampiny na menaka legioma , mizara
- 2 kilao 85 isan-jaton'ny henan'omby tsy matavy
- 8 ounces baby bella na holatra fotsy , voatetika ary notetehina manify
- 1 lehibe tongolo , voatetika
- 3 tongolo gibika , notetehina
- 3 tablespoons tomato paste
- 3 tablespoon ketchup
- 1 tablespoon voantsinapy mavo
- 2 tablespoons koba
- 1 tablespoons Bouillon hen'omby Knorr
- 2 kaopy rano
- ¼ kapoaka divay fotsy tsy mitampoka
- 1 (7.6 FL OZ) afaka Media Crema Table Cream
- 2 tablespoons chives vaovao , notetehina
torolalana
- Ao anaty lafaoro holandey iray, manafana menaka oliva 1 sotrokely amin'ny hafanana midadasika mandra-pahavaratra. Ampio ny holatra fotsy voatetika sy sira kosher ¼ sotrokely. Andrahoy, mamporisika tsindraindray, mandra-pamoaka ny ranony ny holatra ary manomboka mivolontsôkôlà eo amin'ny 5 ka hatramin'ny 7 minitra eo ho eo. Alefaso ao anaty vilia ny holatra efa masaka ary atokana.
- Ao anatin'io vilany io ihany, ampio ny menaka 1 sotro kely ary avereno amin'ny hafanana midadasika mandra-pahavaratra. Ampio ny tongolo voatetika sy tongolo gasy voatetika. Mofomamy, mamporisika indraindray, mandra-pahatongan'ny tongolobe manomboka malefaka, eo amin'ny 5 minitra eo ho eo.
- Ampio ny henan'omby voatoto, ny bouillon omby ary ny dipoavatra mainty ao anaty vilany. Andrahoy, vakio amin'ny sotro ny hena, mandra-paha-tsy mavokely intsony, 5 ka hatramin'ny 7 minitra eo ho eo.
- Afangaro ny paty voatabia, ketchup ary voantsinapy. Andrahoy mandritra ny minitra vitsivitsy mba hitambatra ny tsirony.
- Fafafazana ny koba tsara toto amin'ny fangaro henan'omby dia kobanina mandra-pahafeno tsara ny henan'omby. Andrahoy mandritra ny 1 minitra fanampiny mba hanesorana ny tsiron'ny lafarinina manta.
- Araraka ao anaty divay fotsy ary ahena ny vilany amin'ny alalan'ny sotro mba hanasana ireo bitika volontsôkôlà eo ambany. Avela ho masaka 3 minitra eo ho eo, avela hihena kely ny fangaro ary hihena ny alikaola. Ampio ny rano ary ento mangotraka ny fangaro mandra-pahatonga azy ho matevina eo amin'ny 3 na 5 minitra eo ho eo.
- Afangaro ny crème table sy ny holatra efa masaka teo aloha mandra-pitambatra tanteraka. Andrahoy mandra-panafana ny fangaro, tandremo sao mangotraka.
- Andramo ny hen'omby stroganoff ary amboary ny zava-manitra miaraka amin'ny sira sy dipoavatra araka izay tianao. Alefaso amin'ny lovia marivo ny hen'omby stroganoff efa voaomana ary asio tongolo voatetika.
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.