ធ្វើឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ White Whole Wheat និង All-Purpose Flour, Whole Wheat Cinnamon Rolls with Maple Cream Cheese Frosting គឺជានំ Cinnamon ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកមិនធ្លាប់មាន។ 😍
Easy Rolls ទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានប្រយោជន៍ ដែលជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃរបស់គ្រួសារអ្នក។😏 វាត្រូវបានផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល និងម្សៅគ្រប់មុខ។
លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ស្ករត្នោត និងទឹកឃ្មុំជាសារធាតុផ្អែម ជួយបង្កើនរសជាតិ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំក្តៅៗពីឡ នៅពេលដែល Whole Wheat Cinnamon Rolls ក្តៅ និងទន់ ប៉ុន្តែពួកវានឹងរក្សាទុកនៅលើតុរហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
របៀបធ្វើ ម្សៅស្រូវសាលី cinnamon Rolls
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
តម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ឬខាញ់ជាមួយប៊ឺ (2) ចានទំហំ ៩ គុណ ១៣ អ៊ីញ; ដាក់មួយឡែក។ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស និងម្សៅធម្មតាក្នុងចានធំមួយ។
បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានរបស់ A ឧបករណ៍លាយឈរ ភ្ជាប់ជាមួយទំពក់ម្សៅ ផ្សំទឹកដោះគោ ទឹក ទឹកឃ្មុំ និងដំបែ ហើយទុកអោយពុះប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទី។
ជាមួយសមមួយ កូរជាមួយប៊ឺ ស្ករ វ៉ានីឡា អំបិល និងស៊ុត។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលដែលច្រោះរួចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយតិចៗ។ បង្កើនល្បឿនទៅកម្រិតមធ្យម ហើយកិនម្សៅប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ម្សៅអស់ទាំងសងខាង ប៉ុន្តែនៅជាប់នឹងបាត។
ប្រសិនបើម្សៅនៅតែជាប់នឹងជ្រុងបន្ថែមម្សៅបន្ថែមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់មួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ - ដើម្បីជម្រះភាគី។ (ម្សៅគួរស្អិត មិនត្រូវល្បួងឱ្យធ្វើឱ្យម្សៅ "រលោង និងយឺត"។
ផ្ទុយទៅវិញ ម្សៅទាល់តែម្សៅអាចគ្រប់គ្រងបានគ្រប់គ្រាន់។ ) ខាញ់ស្រាលៗ ចានធំមួយជាមួយប្រេង ឬថ្នាំបាញ់មិនស្អិត។
បន្ទាប់មក លាបប្រេងឱ្យស្រាលដៃរបស់អ្នក រួចផ្ទេរម្សៅទៅចានដែលរៀបចំរួច បង្វែរវាឱ្យស្រោបគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកកិនម្សៅរហូតដល់វាចូលគ្នាហើយរលោង និងងាយស្រួលកាន់ ប្រហែល ៣ វិនាទី។
គ្របដណ្ដប់ដោយក្រវ៉ាត់ក ហើយទុកម្សៅឱ្យសម្រាកក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅរហូតដល់ទំហំកើនឡើងទ្វេដង ប្រហែល 1 ម៉ោង អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពផ្ទះរបស់អ្នក។
ផ្សំស្ករនិង cinnamon 3 ស្លាបព្រា; ដាក់មួយឡែក។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងទ្វេដង, ច្របាច់វាចុះ។ បង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃការងារដែលមានប្រេងតិចៗ ហើយចែកជាពាក់កណ្តាល។
រមៀលពាក់កណ្តាលនីមួយៗដោយប្រើម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង 12 គុណនឹង 18 អ៊ីញ។ ដុសម្សៅជាមួយប៊ឺទន់ដោយទុកស៊ុមទំហំកន្លះអ៊ីញតាមបណ្តោយម្ខាងនៃចតុកោណដែលគ្មានប៊ឺ។
ប្រោះល្បាយស្ករ cinnamon ឱ្យស្មើគ្នាលើផ្នែកនីមួយៗនៃ dough ។ រមៀលចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំង 2 (18 អ៊ីញ) ហើយខ្ទាស់គែមរលុងទៅនឹងស៊ីឡាំង។
កាត់ចូលទៅក្នុង 30 វិល (15 ពីស៊ីឡាំងនីមួយៗ) ហើយដាក់ផ្នែកខាងកាត់ចូលទៅក្នុង 2 parchment-lined 9 ដោយ 13-inch pans ។ គ្របដោយកន្សែងរុំយ៉ាងតឹង ហើយទុកចោលរហូតដល់ជិតទ្វេដងប្រហែល ៤៥ នាទី។
ប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលដុតនំ, កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ (350 ប្រសិនបើប្រើ pans កញ្ចក់) ។ ដុតនំម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលរយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់ពួកគេឡើងដល់ 190 ដឺក្រេ។
ទុកក្រឡុកក្នុងខ្ទះឱ្យត្រជាក់ ព្រោះវាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីចំហាយទឹក ដែលធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែទន់។ ទុកចោល 100% Whole Wheat Cinnamon Rolls ឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។
របៀបធ្វើ Maple Cream Cheese Frosting
ខណៈពេលដែលរមៀល cinnamon ស្រូវសាលីទាំងមូលកំពុងត្រជាក់បន្តិច, ធ្វើឱ្យសាយសត្វនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីដែលសមជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់ paddle; លាបក្រែមឈីស ប៊ឺ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល និងវ៉ានីឡាក្នុងល្បឿនមធ្យមទៅទាបរហូតដល់វាចូល រលូនណាស់។
បន្ថែមស្កររបស់ confectioners បន្តិចម្តង ៗ ហើយលាយរហូតទាល់តែរលោងជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយ បែងចែកការកកឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមក្រឡុកស្រូវសាលី Whole Wheat Cinnamon Rolls ហើយបន្ទាប់មករាលដាលឱ្យពេញ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្ថែមទៀតមុនពេលបម្រើ។
រូបមន្តដែលទាក់ទង៖
- កូស៊ីដូ កេម៉ាដូ។
- The Perfect Baked Mini Churros with Chocolate Sauce
- រសជាតិ vanilla Custard
- នំខេក Red Velvet ដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច ឈីសហ្វ្រូស
- នំការ៉ុតល្អឥតខ្ចោះជាមួយក្រែមឈីសកក
រូបមន្ត
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ cinnamon Rolls ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ dough នេះ:
- 2 tablespoons ដំបែស្ងួតភ្លាមៗ ឬ ២ កញ្ចប់ (¼-អោន) នៃផ្សិតស្ងួតសកម្ម
- ½ ពែង ទឹកក្តៅ (០០-៣F)
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំ
- ½ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី
- ¼ ពែង ស្ករ granulated
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 1 ពែង ទឹកដោះគោក្តៅ (120-130F)
- 1 បិទ butter unsalted , បន្ទន់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 2 ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- កន្លះកន្លះ ពែង ម្សៅទាំងអស់ បូកតាមតម្រូវការ ស្លាបព្រា តម្រៀប & រែង
- 3 ពែង ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ឬស្លាបព្រាស្រូវសាលីទាំងមូល , កម្រិត & sifted
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- 220 g (១ ពែង) ស្ករត្នោតស្រាល ឬស្ករត្នោត
- 30 g ស្ករ granulated 2 ស្លាបព្រា
- 12 g cinnamon សាយហ្គន ២ ស្លាបព្រា
- ¾ ពែង pecans toasted ឬ Walnut , chopped (ស្រេចចិត្ត)
- 1 បិទ butter unsalted , បន្ទន់
សម្រាប់ Maple Cream Cheese Frosting៖
- ឈីសក្រែមមួយដុំ 8 អោន , ខ្លាញ់ពេញ
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted , បន្ទន់
- 2 tablespoons សុីរ៉ូដើមម៉េផលសរីរាង្គដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 2 ពែង ស្កររបស់ confectioners sifted
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់ម្សៅ:
- តម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ឬខាញ់ជាមួយប៊ឺ (2) 9 គុណនឹង 13 អ៊ីញ pans; ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចានធំមួយ ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស និងម្សៅធម្មតា។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានគោមនៃម៉ាស៊ីនលាយដែលសមជាមួយទំពក់ម្សៅលាយទឹកដោះគោ ទឹក ទឹកឃ្មុំ និងដំបែ ហើយទុកឱ្យឈររហូតដល់មានពពុះប្រហែល៥ទៅ១០នាទី។
- ជាមួយសមមួយ កូរជាមួយប៊ឺ ស្ករ វ៉ានីឡា អំបិល និងស៊ុត។ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនៅកម្រិតទាប បន្ថែមល្បាយម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សទាំងមូលដែលច្របាច់រួច។ បង្កើនល្បឿនទៅកម្រិតមធ្យម ហើយកិនម្សៅប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ម្សៅអស់ទាំងសងខាង ប៉ុន្តែនៅជាប់នឹងបាត។
- ប្រសិនបើម្សៅនៅតែជាប់នឹងជ្រុង បន្ថែមម្សៅបន្ថែមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ មួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយ - ដើម្បីអោយវាលាតជ្រុង។ (ម្សៅគួរស្អិត មិនត្រូវល្បួងឱ្យធ្វើឱ្យម្សៅ "រលោង និងយឺត។" ផ្ទុយទៅវិញ ម្សៅទាល់តែម្សៅអាចគ្រប់គ្រងបានគ្រប់គ្រាន់។)
- ខាញ់ស្រាលៗ ចានធំមួយជាមួយប្រេង ឬថ្នាំបាញ់មិនស្អិត។ បន្ទាប់មក លាបប្រេងឱ្យស្រាលដៃរបស់អ្នក រួចផ្ទេរម្សៅទៅចានដែលបានរៀបចំ រួចបង្វែរវាឱ្យស្រោបគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងប្រេង បន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅក្នុងចានរហូតដល់វាចូលគ្នា ហើយរលោង និងងាយស្រួលកាន់ប្រហែល 30 វិនាទី។
- គ្របដណ្ដប់ដោយកន្សែងរុំ ហើយទុកម្សៅឱ្យសម្រាកក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅរហូតដល់ទំហំកើនឡើងទ្វេដងប្រហែល 1 ម៉ោង អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពផ្ទះរបស់អ្នក។
សម្រាប់ការបំពេញស្រូវសាលីទាំងមូល cinnamon Rolls:
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំស្ករនិង 3 ស្លាបព្រានៃ cinnamon; ដាក់មួយឡែក។
ធ្វើរាង និងដុតនំខេនណាម៉ុនស្រូវទាំងមូល៖
- នៅពេលដែលមានទំហំទ្វេដង ច្របាច់ម្សៅចុះ។ បង្វែរម្សៅទៅលើផ្ទៃការងារដែលមានប្រេងតិចៗ ហើយចែកវាពាក់កណ្តាល។ រមៀលពាក់កណ្តាលនីមួយៗដោយប្រើម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង 12 គុណនឹង 18 អ៊ីញ។ ដុសម្សៅជាមួយប៊ឺទន់ដោយទុកស៊ុមទំហំកន្លះអ៊ីញតាមបណ្តោយម្ខាងនៃចតុកោណដែលគ្មានប៊ឺ។
- ប្រោះល្បាយស្ករ cinnamon ឱ្យស្មើគ្នាលើផ្នែកនីមួយៗនៃ dough ។ រមៀលចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំង 2 (18 អ៊ីញ) ហើយខ្ទាស់គែមរលុងទៅនឹងស៊ីឡាំង។ កាត់ចូលទៅក្នុង 30 វិល (15 ពីស៊ីឡាំងនីមួយៗ) ហើយដាក់ផ្នែកខាងកាត់ចូលទៅក្នុង 2 parchment-lined 9 ដោយ 13-inch pans ។ គ្របដោយកន្សែងរុំយ៉ាងតឹង ហើយទុកឱ្យឡើងរហូតដល់ជិតទ្វេដងប្រហែល ៤៥ នាទី។
- ប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលដុតនំ, កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ (350 ប្រសិនបើប្រើ pans កញ្ចក់) ។ ដុតនំ cinnamon ស្រូវសាលីទាំងមូលសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃ cinnamon វិលឡើងដល់ 190 ដឺក្រេ។ ទុករមៀលនៅក្នុងខ្ទះឱ្យត្រជាក់ព្រោះវាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីចំហាយទឹក - វាធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែទន់។ ទុកចោល 100% Whole Wheat Cinnamon Rolls ឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។
របៀបធ្វើ Maple Cream Cheese Frosting:
- ខណៈពេលដែលរមៀលកំពុងត្រជាក់បន្តិច ធ្វើឱ្យទឹកកកនៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនីដែលបំពាក់ជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle នោះ ក្រែមឈីស ប៊ឺ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល និងវ៉ានីឡាក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់រលោង។
- ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅលើទាប បន្ថែមស្កររបស់ confectioners យឺតៗ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។ បែងចែកការកកឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមក្រឡុកក្តៅៗដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយ ហើយបន្ទាប់មករាលដាលដើម្បីគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនូវ Whole Wheat Cinnamon Rolls។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្ថែមទៀតមុនពេលបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។