Nke a bụ ihe anyị na-ewere na "Bollos Paraguayos" - ọmarịcha ọgwụgwọ ị ga-ahụ n'anya! Nri achịcha ndị a na-atọ ụtọ dị mfe ime na zuru oke maka nri ehihie mara mma na kọfị. Ntụziaka anyị dị mfe ịgbaso na-eme ka ntụ ọka Paraguay dị nro, dị nro na enweghị mgbochi.
Jupụta ha na nhọrọ ọkacha mmasị gị dị ka Crema Onye na-eme achịcha achịcha, Nchekwa Guava, Caramel ihendori, Chocolate achịcha achịcha achịcha, ma ọ bụ ọkacha mmasị gị mkpụrụ osisi na-echekwa. Ara ọ bụla ga-abụ oge ụtọ dị ọcha, na-eme ka ezumike ehihie gị bụrụ ihe pụrụ iche.
Maka nri ndị ọzọ na-atọ ụtọ, nwaa anyị Agba oroma, Donut oroma crispy, Fritter, na-atọ ụtọ Wepu Donuts!???
-Awụlikwa elu na-:
Otu esi eme Bollos
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Na nnukwu efere, jikọta ntụ ọka na yist; wepụrụ. Nzọụkwụ mbụ a na-enyere aka ikesa yist na mgwakota agwa nke ọma. Na nnukwu efere mixer, tinye mmiri ara ehi, bọta, àkwá, nkochi ime akwa, nnu, na vanilla wepụ.
Gwakọta na nkokọ mgwakota agwa na obere ọsọ maka nkeji 8 ruo 12. Ntụ ọka ahụ kwesịrị inwe mmepe gluten siri ike ma bụrụ nke siri ike mana ọ dị nro. Gwakọta na oke ogbo nke mmepe gluten.
Mee mmanụ aka gị na nnukwu efere. Tinye mgwakota agwa n'ime nnukwu efere ma gwakọta ya n'elu onwe ya ruo mgbe ọ na-etolite bọọlụ dị nro. Gbaa mbọ hụ na ejiri mmanụ kpuchie elu ntụ ọka ahụ dum ka ọ ghara ikpochapụ.
Na-ekpuchi nnukwu efere ahụ na ihe nkiri nri iji mepụta akara ma kwe ka mgwakota agwa ahụ na-agbakọta nnukwu gbaa ụka ruo mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu abụọ, ihe dị ka nkeji iri atọ.
Jiri nwayọọ tụgharịa mgwakota agwa ka ị nwetakwuo gluten na mgwakota agwa. Gaa n'ihu na usoro ịgba ụka maka nkeji 30 ọzọ.
Jiri mpempe akwụkwọ tinye akwụkwọ mpempe akwụkwọ na griiz akwụkwọ akpụkpọ anụ. Kewaa mgwakota agwa n'ime iberibe 36 (2 oz / 60g ọ bụla) site na aka. Kpee ibe nke ọ bụla ka ọ bụrụ nke siri ike gbaa gburugburu ma jiri ọbụ aka gị pịa obere oge ka gbawaa ntakịrị.
Nyefee, gbanye n'akụkụ ala, na pan a kwadebere. Ihe akaebe, kpuchie, ruo mgbe mgwakota agwa ahụ ji nwayọọ nwayọọ na-alaghachi na mmetụ ahụ mana ọ naghị ada maka nkeji 45 ruo 60.
Kpoo mmanụ n'ime ite dị arọ ruo 350ºF (175°C). Ozugbo mmanụ ahụ ruru okpomọkụ a chọrọ, rie obere ngaji ígwè skimmer.
Jiri nlezianya bufee Bollos egosipụtara, ole na ole n'otu oge, gbanye akụkụ ala, na ighe, ruo mgbe aja aja na-acha edo edo n'akụkụ nke mbụ, 1 nkeji. Tụgharịa na ighe maka 1-½ nkeji ọzọ. Tụgharịa ọzọ wee ghee ruo mgbe n'elu ga-acha odo odo na-acha aja aja, ihe dịka 20 ruo 30 sekọnd.
Welie Bollos na mmanụ ọkụ, na-ekwe ka mmanụ na-agbapụ n'elu ite ahụ. Nyefee na mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ nwere akwa nhicha ka ọ dị jụụ ma dị jụụ.
Ka ị ka na-ekpo ọkụ, jiri nwayọọ fesaa na shuga ruo mgbe akụkụ abụọ ahụ dị mma nke ọma, tinye ha n'akụkụ n'elu akwa akwa, ma kpochaa sugar confectioners n'elu ha ozugbo ha dị jụụ.
Ndụmọdụ Camila: Iji nwalee maka mmepe nke gluten siri ike, wepụ otu mpempe ntụ ọka na mixer, gbanye ya na ntụ ọka, ma gbatịa ya n'okpuru. Ọ bụrụ na mgwakota agwa na-agbatị ka ọ bụrụ akpụkpọ anụ dị mkpa, na-enye ohere ka ìhè nyochaa, mgbe ahụ, a na-emepụta gluten nke ọma na nke ọma.
Mgbe mgwakota agwa juputara, ọ ga-adigide na mmiri ma ọ ga-enwe ntakịrị ma ọ bụ enweghị ngbanwe. Nke a na-eme n'ihi na agbajiwo eriri gluten; ihe ga-esi na ya pụta agaghị ebili nke ọma.
Ọ bụrụ na ịchọrọ imeju Bollos gị, jupụta akpa achịcha achịcha na obere ntụ ọka achịcha dị larịị ma gbanye 1 oz / 30g. Ude custard, Chocolate achịcha achịcha achịcha, caramel, ma ọ bụ ọkacha mmasị gị mkpụrụ osisi na-echekwa n'ime bollo ọ bụla.
Na-esote, jiri nwayọọ gbanye bollos na shuga ruo mgbe akụkụ abụọ ahụ dị mma. Debe bollos ndị a kpuchiri ekpuchi n'elu akwa dị jụụ, hụ na a haziri ha na akụkụ shuga chere ihu ala. Ozugbo bollos ahụ dị jụụ nke ọma, gbanye sugar confectioners n'elu ha.😋
Ntụziaka emetụtara:
Ntụziaka
Buns Paraguay dị mfe
Efrata
- 1.02 kg (2 lb 4 oz) ntụ ọka achịcha
- 450 ml (1 lb) Mmiri ara ehi zuru oke (110 °F-115 Celsius)
- 30 g (1 oz) yist akọrọ ozugbo
- 9 g (1-½ teaspoons) nnu kosher
- 150 g (5-¼ oz) sugar granulated
- 150 g (5-¼ oz) bọta enweghị nnu , adụ
- 150 g (5-¼ oz / 3 nnukwu) àkwá , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 60 g (2 oz/ 2 nnukwu) nkochi ime akwa , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 30 ml (2 tablespoons) Vanilla wepụ dị ọcha
Mkpuchi shuga:
- 200 g (1 iko) sugar granulated ma ọ bụ dịka achọrọ
ntuziaka
- Na nnukwu efere, jikọta ntụ ọka na yist; wepụrụ. Nzọụkwụ mbụ a na-enyere aka ikesa yist na mgwakota agwa nke ọma. Na nnukwu efere mixer, tinye mmiri ara ehi, bọta, àkwá, nkochi ime akwa, nnu, na vanilla wepụ. Gwakọta na nkokọ mgwakota agwa na obere ọsọ maka nkeji 8 ruo 12. Ntụ ọka ahụ kwesịrị inwe mmepe gluten siri ike ma bụrụ nke siri ike mana ọ dị nro. Gwakọta na oke ogbo nke mmepe gluten.
- Mee mmanụ aka gị na nnukwu efere. Tinye mgwakota agwa n'ime nnukwu efere ma gwakọta ya n'elu onwe ya ruo mgbe ọ na-etolite bọọlụ dị nro. Gbaa mbọ hụ na ejiri mmanụ kpuchie elu ntụ ọka ahụ dum ka ọ ghara ikpochapụ. Na-ekpuchi nnukwu efere ahụ na ihe nkiri nri iji mepụta akara ma kwe ka mgwakota agwa ahụ mee nnukwu gbaa ụka ruo mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu abụọ, ihe dị ka nkeji iri atọ. Jiri nwayọọ tụgharịa mgwakota agwa ka ị nwetakwuo gluten na mgwakota agwa. Gaa n'ihu na usoro ịgba ụka maka nkeji 30 ọzọ.
- Jiri mpempe akwụkwọ tinye akwụkwọ mpempe akwụkwọ na griiz akwụkwọ akpụkpọ anụ. Kewaa mgwakota agwa n'ime iberibe 36 (2 oz / 60g ọ bụla) site na aka. Hazie ibe nke ọ bụla ka ọ bụrụ okirikiri siri ike wee jiri ọbụ aka gị pịa obere ihe ka ọ daa ntakịrị. Nyefee, gbanye n'akụkụ ala, na pan a kwadebere. Ihe akaebe, kpuchie, ruo mgbe mgwakota agwa ahụ ji nwayọọ nwayọọ na-alaghachi na mmetụ ahụ mana ọ naghị ada maka nkeji 45 ruo 60.
- Kpoo mmanụ n'ime ite dị arọ ruo 350ºF (175°C). Ozugbo mmanụ ahụ ruru okpomọkụ a chọrọ, rie obere ngaji ígwè skimmer. Jiri nlezianya bufee Bollos egosipụtara, ole na ole n'otu oge, gbanye akụkụ ala, na ighe, ruo mgbe aja aja na-acha edo edo n'akụkụ nke mbụ, 1 nkeji. Tụgharịa na ighe maka 1-½ nkeji ọzọ. Tụgharịa ọzọ wee ghee ruo mgbe n'elu dị omimi nchara nchara, ihe dịka 20 ruo 30 sekọnd.
- Welie Bollos na mmanụ ọkụ, na-ekwe ka mmanụ na-agbapụ n'elu ite ahụ. Nyefee na mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ nwere akwa nhicha ka ọ dị jụụ ma dị jụụ. Ka ị ka na-ekpo ọkụ, jiri nwayọọ fesaa na shuga ruo mgbe akụkụ abụọ ahụ dị mma nke ọma, tinye ha n'akụkụ n'elu akwa akwa, ma kpochaa sugar confectioners n'elu ha ozugbo ha dị jụụ.
- Ndụmọdụ Camila: Iji nwalee maka mmepe gluten siri ike, wepụ otu ntụ ọka ntụ ọka na igwekota, gbanye ya na ntụ ọka, gbatịa ya n'okpuru. Ọ bụrụ na mgwakota agwa na-agbatị ka ọ bụrụ akpụkpọ anụ dị mkpa, na-enye ohere ka ìhè nyochaa, mgbe ahụ, a na-emepụta gluten nke ọma na nke ọma. Mgbe mgwakota agwa juputara, ọ ga-adigide na mmiri ma ọ ga-enwe ntakịrị ma ọ bụ enweghị ngbanwe. Nke a na-eme n'ihi na agbajiwo eriri gluten; ihe ga-esi na ya pụta agaghị ebili nke ọma.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ imeju Bollos gị, jupụta akpa achịcha achịcha na obere ntụ ọka achịcha dị larịị wee gbanye 1 oz/30g nke Crema Pastelera, Chocolate Pastry Cream, dulce de leche, ma ọ bụ mkpụrụ osisi ọkacha mmasị gị na-echekwa n'ime bollo ọ bụla. Na-esote, jiri nwayọọ gbanye bollos na shuga ruo mgbe akụkụ abụọ ahụ dị mma. Debe bollos ndị a kpuchiri ekpuchi n'elu akwa dị jụụ, hụ na a haziri ha na akụkụ shuga chere ihu ala. Ozugbo bollos ahụ dị jụụ nke ọma, gbanye sugar confectioners n'elu ha.😋
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.