Ovaj recept za rižu s kuminom sigurno će postati novi favorit, napravljen od mirisne jasmin riže i začinjen kuminom, korijanderom, češnjakom i lukom.
Dodavanje soka od limuna i svježeg cilantra jelu daje blistav i oštar okus, što ga čini savršenim prilogom za bilo koji obrok. Ovaj jednostavan recept koji se lako slijedi savršen je za one koji traže brzo, ukusno jelo od riže koje će impresionirati.
Kako napraviti rižu od kumina
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
- Zagrijte ulje ili maslac u loncu srednje veličine na srednjoj vatri.
- Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta.
- Dodajte rižu, neprestano miješajući, dok riža ne upije ulje ili maslac, a zrna postanu prozirna.
- Umiješajte pileći bujon, ljutu papriku, kumin i korijander.
- Dodajte vodu i pustite da zavrije na jakoj vatri.
- Smanjite vatru, začinite s još pileće bujone ili soli po želji, poklopite i pustite da se kuha dok se sva voda ne upije i dok se u riži ne pojave male rupice, oko 7 minuta.
- Ugasite vatru i pustite rižu da odstoji, još uvijek pokrivenu, 3 minute. To omogućuje preostaloj pari da nastavi kuhati rižu, što rezultira pahuljastom teksturom.
- Nakon što prođu 3 minute, otkrijte posudu za umake i upotrijebite vilicu kako biste nježno propuhali rižu. Ako riža nije mekana i pahuljasta koliko želite, ostavite je da odstoji dodatne 2 minute ili po potrebi prije napuhavanja. Zrna trebaju biti odvojena i mekana.
- Prelijte sok od limuna preko riže i pomiješajte je sa nasjeckanim cilantrom.
Povezani recepti:
Recept
Jednostavna riža s kuminom
Predstavljamo naš ukusan i aromatičan recept za rižu s kuminom! Ovo će jelo zasigurno postati novi favorit, spravljeno od mirisne jasmin riže i začinjeno mješavinom kumina, korijandera, češnjaka i luka. Dodavanje soka od limuna i svježeg cilantra jelu daje blistav i oštar okus, što ga čini savršenim prilogom za bilo koji obrok.
Sastojci
- 2 žlica avokado ulje , maslinovo ulje ili maslac
- ½ žlica mljevenog kina
- ½ žlica korijandar
- 3 šalice Jasmina riža
- ½ čajna žličica mljeveni crni papar
- 2 češnjak , sitno mljeveno
- 1 mali luk , sitno mljeveno
- 1 žlica knorr bujon s okusom piletine ili 1 žličica košer soli
- 5 šalice tople vode
- Sok od 1 limuna
- 1 kup lagano upakiran nasjeckani cilantro , lišće, nasjeckano
Instrukcije
- Zagrijte ulje ili maslac u loncu srednje veličine na srednjoj vatri.
- Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta.
- Dodajte rižu, neprestano miješajući, dok riža ne upije ulje ili maslac, a zrna postanu prozirna.
- Umiješajte pileći bujon, ljutu papriku, kumin i korijander.
- Dodajte vodu i pustite da zavrije na jakoj vatri.
- Smanjite vatru, začinite s još pileće bujone ili soli po želji, poklopite i pustite da se kuha dok se sva voda ne upije i dok se u riži ne pojave male rupice, oko 7 minuta.
- Ugasite vatru i pustite rižu da odstoji, još uvijek pokrivenu, 3 minute. To omogućuje preostaloj pari da nastavi kuhati rižu, što rezultira pahuljastom teksturom.
- Nakon što prođu 3 minute, otvorite posudu za umake i upotrijebite vilicu kako biste nježno propuhali rižu. Ako riža nije mekana i pahuljasta koliko želite, ostavite je da odstoji dodatne 2 minute ili po potrebi prije napuhavanja. Zrna trebaju biti odvojena i mekana.
- Prelijte sok od limuna preko riže i pomiješajte je sa nasjeckanim cilantrom.
Bilješke
Kako pohraniti i podgrijati
Skladištiti: Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu. U hladnjaku se može čuvati do 4 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca. Kada pohranjujete u zamrzivač, označite posudu s datumom i sadržajem radi lakšeg snalaženja.
Za podgrijavanje: Možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili ploču za kuhanje. Za zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici stavite rižu u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte je vlažnim papirnatim ručnikom i pecite u mikrovalnoj pećnici 1-2 minute, povremeno miješajući, dok se ne zagrije. Za ponovno zagrijavanje na štednjaku dodajte malo vode ili juhe u rižu i zagrijte je na srednje niskoj temperaturi, povremeno miješajući dok se ne zagrije.
Make-Ahead
Kako zamrznuti
Rižu s kuminom možete napraviti unaprijed tako da skuhate rižu i začinite je začinima, češnjakom i lukom, ali izostavite sok od limuna i cilantro. Nakon što se riža ohladi, prebacite je u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 3 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca. Kad ste spremni za posluživanje, ponovno zagrijte rižu u mikrovalnoj pećnici, na ploči štednjaka ili u pećnici, a zatim je prelijte sokom od limuna i cilantrom kako biste dodali svježi okus i aromu.
Da biste zamrznuli rižu s kimom, ostavite je da se potpuno ohladi prije nego je prebacite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu prikladnu za zamrzavanje. Istisnite sav višak zraka i čvrsto zatvorite posudu ili vrećicu. Označite spremnik ili vrećicu s datumom i sadržajem radi lakšeg snalaženja. Smrznuta riža s kimom može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Kada ste spremni za posluživanje, otopite rižu u hladnjaku preko noći ili u mikrovalnoj pećnici koristeći funkciju odmrzavanja. Zatim ga ponovno zagrijte u mikrovalnoj pećnici, na štednjaku ili u pećnici dok se ne zagrije. Obavezno povremeno promiješajte rižu kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje.
Nutricionizam činjenice
Jednostavna riža s kuminom
Količina pri serviranju
Kalorije
226
% Dnevne vrijednosti *
Mast
2
g
3
%
Zasićene masti
0.3
g
2
%
Polinezasićena masnoća
0.4
g
Jednozasićena masnoća
1
g
Natrij
708
mg
31
%
Kalij
98
mg
3
%
Ugljikohidrati
46
g
15
%
Vlakno
1
g
4
%
Šećer
1
g
1
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin
114
IU
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalcij
27
mg
3
%
Željezo
1
mg
6
%
* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na 2000 kalorijskoj prehrani.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Je li vam se svidio recept?Cijenili bismo ako biste ga ocijenili. Također, svakako provjerite naše Youtube Channel za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala vam!