Nrhiav ib lub kua zaub qab thiab qab uas yuav sov koj los ntawm sab hauv? Saib tsis pub dhau Soyo, nyiam Paraguayan tais uas paub tseeb tias yuav ua rau koj qab los noj mov thiab txaus siab rau koj cov saj.
Cov kua zaub no ua ke nrog cov nqaij nyug av, mov los yog noodles, thiab ib qho ntawm cov zaub; tag nrho simmered ua ke nyob rau hauv ib tug flavorful broth.
Soyo yog ib qho khoom noj txom ncauj uas muaj keeb kwm ntev hauv Paraguay, qhov chaw uas nws tau nyiam los ntawm tib neeg los ntawm txhua qhov chaw ntawm lub neej rau ntau tiam neeg.
Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, peb yuav qhia koj yuav ua li cas ua ib txwm Soyo uas paub tseeb tias yuav dhau los ua tus nyiam hauv koj tus kheej chav ua noj. Rau Ntau Paraguayan Inspired soups, mus saib qhov no kua zaub, Lub Vori de Pollo, Lub Vori de Carne, Thiab locro.
Yuav Ua Li Cas Soyo Paraguayo
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Muab cov nqaij nyug av tso rau hauv ib lub tais loj thiab ntxiv 6 khob dej txias. Do kom zoo thiab cia so rau 30 feeb. Hauv ib 12.7qt XNUMX kt, tshav kub cov roj tshaj medium tshav kub. Ntxiv tws dos, minced qej, poblano kua txob, txiv lws suav, thiab carrots rau lub lauj kaub. Do zoo thiab ua noj rau 10 mus rau 15 feeb los yog kom txog thaum cov zaub muag muag tab sis tsis browned, stirring qee zaus.
Yog tias qhov sib tov pib qhuav, koj tuaj yeem ntxiv cov dej txaws rau hauv lub lauj kaub kom tsis txhob kub hnyiab los yog lo rau hauv qab. Ntxiv cov nqaij soaked nrog rau cov dej ntub dej rau hauv lub lauj kaub. Tsis tas li ntawd, ntxiv cov nplooj nplooj, oregano, cumin, ntsev, nqaij nyuj bouillon, thiab kua txob dub. Ncuav nyob rau hauv dej thiab coj cov kua mus rau ib tug boil.
Tom qab cov kua zaub los txog rau lub boil, txo qhov kub thiab simmer li 20 mus rau 30 feeb, stirring Qee zaus. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, npuas yuav nce mus rau saum npoo ntawm cov kua zaub. Koj tuaj yeem siv lub ladle kom tshem tawm cov npuas dej, uas yuav pab qhia meej cov kua zaub.
Ntxiv cov tsoos Angel Hair pasta (Capellini Zes) rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj rau lwm 5-7 feeb los yog kom txog thaum lub pasta yog al dente. Do cov kua zaub qee zaus thaum lub sij hawm no los tiv thaiv cov nplej zom los ntawm kev ua ke los yog mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Saj thiab kho cov seasoning nrog kosher ntsev los yog kua txob raws li xav tau.
Tshem tawm ntawm tshav kub thiab do hauv tws scallions thiab cilantro (yog siv). Pab kub nrog koj xaiv ntawm Paraguayan sab, xws li Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, lossis palito.
Related Paraguayan-Inspired Recipes
Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Paraguayan Soybeans
cuab yeej
- 12.7-Quart nonstick lauj kaub
- Laddle
Cov khoom xyaw
- 2 Phaus (1 kg) nqaij nyug nqaij nyug
- 1 Poblano lossis Txhua xim tswb kua txob
- 2 Nruab nrab dos , finely tws
- 4 Roma txiv lws suav , finely tws
- 5 Qej , finely tws
- 2 Carrots , ua shredded
- 3 Liters dej , muab faib
- 1 Bay nplooj ntoos
- 100 g (li 1 khob) Angel Hair pasta (Capellini Zes) , tawg
- 1 teaspoon qhuav oregano
- 1 teaspoon av cumin
- 1 teaspoon kosher ntsev
- 1 teaspoon freshly cracked dub kua txob
- 2 dia Knorr nqaij nyuj bouillon
Cov lus qhia
- Muab cov nqaij nyug av tso rau hauv ib lub tais loj thiab ntxiv 6 khob dej txias. Do kom zoo thiab cia so rau 30 feeb. Hauv 12.7 qt Nonstick lauj kaub, sov cov roj tshaj qhov nruab nrab kub. Ntxiv tws dos, minced qej, poblano kua txob, txiv lws suav, thiab carrots rau lub lauj kaub. Do zoo thiab ua noj rau 10 mus rau 15 feeb los yog kom txog thaum cov zaub muag muag tab sis tsis browned, stirring qee zaus.
- Yog tias qhov sib tov pib qhuav, koj tuaj yeem ntxiv cov dej txaws rau hauv lub lauj kaub kom tsis txhob kub hnyiab los yog lo rau hauv qab. Ntxiv cov nqaij soaked nrog rau cov dej ntub dej rau hauv lub lauj kaub. Tsis tas li ntawd, ntxiv cov nplooj nplooj, oregano, cumin, nqaij nyuj bouillon, kosher ntsev, thiab kua txob dub. Ncuav nyob rau hauv dej thiab coj cov kua mus rau ib tug boil.
- Tom qab cov kua zaub los txog rau lub boil, txo qhov kub thiab simmer li 20 mus rau 30 feeb, stirring Qee zaus. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, npuas yuav nce mus rau saum npoo ntawm cov kua zaub. Koj tuaj yeem siv lub ladle kom tshem tawm cov npuas dej, uas yuav pab qhia meej cov kua zaub.
- Ntxiv cov tsoos Angel Hair pasta (Capellini Zes) rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj rau lwm 5-7 feeb los yog kom txog thaum lub pasta yog al dente. Do cov kua zaub qee zaus thaum lub sij hawm no los tiv thaiv cov nplej zom los ntawm kev ua ke los yog mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub.
- Tshem tawm ntawm tshav kub thiab do hauv tws scallions thiab cilantro (yog siv). Saj thiab kho cov seasoning nrog kosher ntsev los yog kua txob raws li xav tau. Pab kub nrog koj xaiv ntawm Paraguayan sab, xws li Tortilla Paraguaya, yuca, galleton, lossis palito.
Sau ntawv
Stovetop: Hloov ib feem ntawm cov kua zaub mus rau ib lub lauj kaub me me thiab ua kom sov tshaj qhov nruab nrab kub, nplawm qee zaus, kom txog thaum kub. Nco ntsoov do cov kua zaub qee zaus thaum reheating kom paub meej tias nws heats li sib npaug. Thaum cua sov dhau los, koj tuaj yeem ua cov kua zaub li niaj zaus thiab txaus siab rau nws dua! Yuav Ua Li Cas Ua Ntej Koj tuaj yeem ua kua zaub ua ntej thiab khaws cia rau hauv lub tub yees kom txog thaum koj npaj txhij ua haujlwm. Nov yog yuav ua li cas: Npaj cov kua zaub raws li cov lus qhia hauv daim ntawv qhia, tab sis tsis txhob ntxiv cov noodles los yog tshuaj ntsuab tshiab.
Cia cov kua zaub txias rau hauv chav tsev kub, ces hloov mus rau ib lub thawv airtight.
Sau lub thawv nrog hnub tim thiab cov ntsiab lus, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tub yees ntev txog 3 hnub.
Thaum npaj txhij ua hauj lwm, nqa cov kua zaub mus rau ib lub boil rau ntawm qhov cub.
Ntxiv cov noodles thiab ua noj rau 5-7 feeb lossis kom txog thaum cov noodles muaj kev sib tw.
Do hauv cov tshuaj ntsuab tshiab thiab pab kub. Nco ntsoov tias cov noodles thiab tshuaj ntsuab tshiab yuav tsum tau ntxiv ua ntej ua haujlwm kom paub meej qhov zoo nkauj zoo nkauj thiab tsw. Tsis tas li ntawd, yog tias cov kua zaub thickens ntau dhau thaum lub sijhawm cia, koj tuaj yeem nyias tawm nrog me ntsis dej los yog broth thaum rov ua kom sov. Yuav ua li cas khov Peb tsis pom zoo kom khov Soyo, vim nws tuaj yeem cuam tshuam qhov kev ntxhib los mos thiab zoo ntawm cov tais diav. Nws yog qhov zoo tshaj kom haus nws hauv 3 ntawm kev ua nws.
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.