Ntau cov zaub mov Paraguayan yog cov khoom noj khoom haus zoo, thiab ib qho piv txwv zoo heev yog Sopa So'o. Cov zaub mov qab no muaj cov tsoos Sopa Paraguaya uas muaj cov nqaij nyug av, dos, qej, thiab kua txob.
Rau daim ntawv qhia Sopa So'o no, koj tuaj yeem siv kuv Chipa Guazu (Cheesy soufflé) lossis Paraguayan Soup (savory cornbread) batter; ob qho kev xaiv yog sib npaug qab.a
Sopa So'o yog ntau yam tais diav uas zoo meej rau txhua hnub ntawm lub lim tiam. Nws yog feem ntau tau txais kev pabcuam raws li chav kawm tseem ceeb tab sis tuaj yeem nyiam ua ib qho appetizer lossis sab phaj. Koj tuaj yeem ua tus kheej rau koj saj los ntawm kev ntxiv cov khoom xyaw xws li txiv ntseej, raisins, lossis qe tawv-boiled. 😋
Xav paub ntau ntxiv txog Paraguayan-inspired zaub mov txawv, mus saib peb Paraguayan kua zaub, Chipa Wow, Chipa Guazu Muffins, Thiab Chipa So'o.
Yuav Ua Li Cas Sopa So'o
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Npaj lub filling:
- Thaum tshav kub kub txiv roj roj: Thaum tshav kub kub 4 tablespoons roj txiv roj nyob rau hauv ib tug loj skillet.
- Ua nqaij nyuj: Ntxiv cov nqaij nyug hauv av thiab caij nrog nqaij nyug bouillon, kua txob dub, paprika, thiab kua txob liab flakes. Ua noj nws, nplawm thiab rhuav tshem cov khoom rau hauv tib qhov loj nrog ib rab diav ntoo, kom txog thaum xim av thiab siav txog li 8 mus rau 10 feeb.
- Ntxiv Zaub: Muab tso rau hauv dos, qej, thiab kua txob. Ua noj rau lawv kom txog thaum muag muag, li 8 mus rau 10 feeb.
- Ntxiv Parsley: Do hauv parsley thiab ua noj rau lwm 5 feeb.
- Caij thiab txias: Saj nws thiab ntxiv seasoning ntxiv yog tias koj nyiam. Cia lub filling txias thaum koj npaj Sopa Paraguaya batter. Xwb, hloov nws mus rau lub tais loj sib tov, npog nrog yas qhwv, thiab tso rau hauv tub yees li 3 hnub.
Npaj Sopa Paraguaya Batter:
- Ua Batter: Npaj lub batter rau lub Paraguayan kua zaub batter. Rau daim ntawv qhia Zaub Mov no, koj tuaj yeem siv kuv Cov Zaub Mov Paraguayan lossis Chipa Guazu batter; ob qho kev xaiv yog sib npaug qab.
Sib dhos thiab ci:
- Preheat qhov cub thiab npaj tais: Kub koj lub qhov cub kom 350 ° F (175 ° C). Roj rau 9x13-nti ci phaj nrog butter thiab nphoo me ntsis ntawm pob kws hauv nws.
- Layer lub tais: Ncuav ib nrab ntawm cov batter rau hauv koj lub tais npaj, kom nws sib npaug hauv qab ntawm lub tais, tom qab ntawd ntxiv cov nqaij nyug txhaws rau saum. Yog tias koj siv qe, muab tso rau ntawm cov nqaij nyug. Npog nws tag nrho nrog rau qhov seem ntawm batter.
- Mov ci: Ua noj nyob rau hauv qhov cub rau 60 mus rau 90 feeb, kom txog rau thaum lub sab saum toj yog golden xim av thiab nruab nrab yog teem.
- Txias thiab ua haujlwm: Cia nws txias rau 10 feeb ua ntej txiav thiab pab.
Saib Ntxiv Paraguayan Recipes:
Daim ntawv qhia
Yooj yim Sopa
cuab yeej
Cov khoom xyaw
Rau nqaij nyuj filling:
- 1 lb lean av nyuj 90/10
- 1 loj dos , tsuav tsuav
- 1 tablespoon knorr nqaij nyuj tsw bouillon , mus saj
- 5 cloves Qej , finely tws
- 1 Poblano kua txob los yog ib lub tswb kua txob , finely tws
- 5 qe (qhuav-boiled), tws
- Kosher ntsev kom saj.
- 1 tablespoon paprika
- ½ teaspoon av dub kua txob , mus saj
- ½ teaspoon kua txob liab kua txob
- 3 Ntxhuav txiv roj roj
- ⅓ khob finely tws Italian tshiab parsley , cilantro, los yog ntsuab dos
rau cov Chipa Guazú Sib tov:
- 113 g (½ khob) butter melted thiab txias
- 453 g (1 phaus) shredded Mozzarella cheese los yog kib cheese
- 1 khob mis nyuj haus , chav kub
- 6 loj qe , chav kub
- 1 teaspoon kosher ntsev (mus saj)
- 171 g (1 khob) Quaker yellow cornmeal
- 36 oz khov kernel qab zib pob kws , tshiab los yog kaus poom
Cov lus qhia
Npaj lub filling:
- Thaum tshav kub kub txiv roj roj: Thaum tshav kub kub 4 tablespoons roj txiv roj nyob rau hauv ib tug loj skillet.
- Ua nqaij nyuj: Ntxiv cov nqaij nyug hauv av thiab caij nrog nqaij nyug bouillon, kua txob dub, paprika, thiab kua txob liab flakes. Ua noj nws, nplawm thiab rhuav tshem cov khoom rau hauv tib qhov loj nrog ib rab diav ntoo, kom txog thaum xim av thiab siav txog li 8 mus rau 10 feeb.
- Ntxiv Zaub: Muab tso rau hauv dos, qej, thiab kua txob. Ua noj rau lawv kom txog thaum muag muag, li 8 mus rau 10 feeb.
- Ntxiv Parsley: Do hauv parsley thiab ua noj rau lwm 5 feeb.
- Caij thiab txias: Taste nws thiab ntxiv seasoning ntxiv yog tias koj nyiam. Cia lub filling txias thaum koj npaj Sopa Paraguaya batter. Xwb, hloov nws mus rau lub tais loj sib tov, npog nrog yas qhwv, thiab tso rau hauv tub yees li 3 hnub.
Npaj Sopa Paraguaya Batter:
- Ua Batter: Npaj lub batter rau lub Paraguayan kua zaub batter. Rau daim ntawv qhia Zaub Mov no, koj tuaj yeem siv kuv Cov Zaub Mov Paraguayan lossis Chipa Guazu batter; ob qho kev xaiv yog sib npaug qab.
Sib dhos thiab ci:
- Preheat qhov cub thiab npaj tais: Kub koj lub qhov cub kom 350 ° F (175 ° C). Roj rau 9x13-nti ci phaj nrog butter thiab nphoo me ntsis ntawm pob kws hauv nws.
- Layer lub tais: Ncuav ib nrab ntawm cov batter rau hauv koj lub tais npaj, kom nws sib npaug hauv qab ntawm lub tais, tom qab ntawd ntxiv cov nqaij nyug txhaws rau saum. Yog tias koj siv qe, muab tso rau ntawm cov nqaij nyug. Npog nws tag nrho nrog rau qhov seem ntawm batter.
- Mov ci: Ua noj nyob rau hauv qhov cub rau 60 mus rau 90 feeb, kom txog rau thaum lub sab saum toj yog golden xim av thiab nruab nrab yog teem.
- Txias thiab ua haujlwm: Cia nws txias rau 10 feeb ua ntej txiav thiab pab.
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.