Kawm los npaj ib qho kev sib tw, nrawm-rau-grill, thiab qab "Korean BBQ nqaij nyug luv luv" nrog daim ntawv qhia yooj yim no. Kuv tau ua ntau yam Asian-inspired zaub mov tsis ntev los no, yog li tsis txhob xav tsis thoob tias koj pom qhov no kalbi / Galbi pop tuaj ntawm kuv blog.
Kuv nyiam ua zaub mov ntawm ntau haiv neeg cuisines rau kuv tsev neeg; nws yuav siv peb cov zaub mov ib txwm mus rau chav ua noj ntawm thaj av uas nyob deb.
Korean zaub mov yog ib qho kuv tsis tau siav ib pliag, yog li hmo no peb yuav thauj peb tus kheej mus rau Kauslim los ntawm lawv cov qab "Korean BBQ Beef Short Ribs" 😋😍
Koj tuaj yeem ua cov qhov ncauj-watering Ribs rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, uas yog cov tsoos ntau dua, los yog cov hniav nyiaj hniav kub, (lossis koj tuaj yeem ua noj rau hauv koj lub qhov cub). Txawm li cas los xij, Ribs yuav qab! Kuv xav tias nej txhua tus yuav tsum tau txhaj koob tshuaj no!😉
Yuav ua li cas ua Korean BBQ
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Pib los ntawm kev txiav cov roj ntau dhau los ntawm cov tav tav, ces muab cov nqaij tso rau hauv dej txias kom tshem tawm cov ntshav thiab cov pob txha tawg.
Rau Marinade: Grate Asian pear thiab dos rau hauv lub tais loj, nco ntsoov ntes tag nrho lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv cov kua ntses, suab thaj xim av, qej, gochugaru, gochujang, qhiav, noob hnav noob, Mirin, mov vinegar, scallions, thiab sesame roj.
Sib tov ua ke. Ntxiv cov tav tav luv rau lub tais thiab sib tov txhua yam kom zoo los ntawm tes, kom ntseeg tau tias tag nrho cov tav yog coated nrog marinade. Npog thiab tso rau hauv tub yees yam tsawg kawg 4 teev tab sis nyiam dua thaum hmo ntuj, tig cov tav ob peb zaug thaum marinating.
*(Qhov ntev koj marinate cov nqaij, qhov zoo dua nws qab, tab sis yog tias koj nyob nraum luv ntawm lub sij hawm, ib teev yog tsis muaj).
Rau kev ua noj: Yog tias siv cov hniav nyiaj hniav kub, Ntxuav thiab maj mam roj cov hniav nyiaj hniav kub. Preheat lub roj grill kom nruab nrab-kub. Thaum cov hniav nyiaj hniav kub zoo thiab kub, tshem tawm cov tav tav los ntawm marinade thiab cia ib qho dej ntws tawm; pov tseg lub marinade.
Grill luv tav, tig ib zaug mus rau qhov xav tau ua tiav, li 3 mus rau 4 feeb ntawm ib sab. Yog tias siv qhov cub: Preheat qhov cub kom 400 ° F (204.44 ° C). Tshem tawm Korean BBQ Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij pov tseg lub marinade.
Kab ib lub lauj kaub ci nrog aluminium ntawv ci. Muab ib daim hlab ntawm cov nqaij rau ntawm ib lub khib nyiab, thiab tom qab ntawd muab cov khib nyiab tso rau saum lub lauj kaub ci ci. Ua noj Korean BBQ nqaij nyug luv luv ntawm 400 ° F (204.44 ° C) rau 15 feeb, nyob ntawm koj qhov cub.
Tig cov nqaij thiab ua noj ntxiv rau lwm 5 mus rau 10 feeb. Noj cov nqaij nyug hauv batch kom txog thaum nws tag nrho roasted.
Grill nyob rau hauv ib tug charcoal grill: Ntxuav thiab maj mam roj cov hniav nyiaj hniav kub. Thaum ntxiv cov charcoal rau cov hniav nyiaj hniav kub, muab cov charcoal tso rau ntawm ib sab. Koj yuav siv ob qho tib si ncaj qha thiab ncaj qha grilling rau cov tav tav. Cia cov coals hlawv kom txog thaum lawv npog nrog cov tshauv grey.
*(Qhov hluav taws kub kub thaum koj tuaj yeem tuav koj txhais tes hla cov hniav nyiaj hniav kub ntev dua 5 vib nas this). Thaum koj cov hniav nyiaj hniav kub zoo thiab kub, tshem tawm Korean BBQ Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij pov tseg lub marinade.
Grill luv tav, tig ib zaug mus rau qhov xav tau ua tiav, li 3 mus rau 4 feeb ntawm ib sab. Yog tias cov nqaij tau kub hnyiab, txav cov tav mus rau sab nraud ntawm cov hniav nyiaj hniav kub (qhov tsis muaj coals hauv qab nws) thiab kaw lub hau.
Ua noj Korean BBQ nqaij nyug luv luv tshaj qhov hluav taws kub tsis ncaj kom txog thaum siav. Hloov lawv mus rau lub platter ua hauj lwm thiab pab tam sim ntawd nrog lettuce nplooj ntawm sab.
Yog xav tau, muab cov kua txob kub, Ssamjang, thiab steamed mov. Garnish nrog thinly sliced ntsuab dos. 😉 Txaus siab rau!
Related Recipes:
Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim "Korean BBQ nqaij nyug luv luv" kalbi/Galbi
Cov khoom xyaw
- 5 phaus (2.27 kg) nqaij nyuj luv tav (los yog lwm cov nqaij nyias nyias)
- 1 khob (0.24 l) Korean Soy sauce los yog Kikkoman soy sauce li niaj zaus
- ¼ khob Mirin
- ½ khob dej
- ¾ - 1 khob suab thaj qab zib , ntim, * (yog tias koj nyiam sweeter galbi, ntxiv 1 khob)
- 2 teaspoons Gochugaru Kauslim liab chili hmoov los yog kua txob liab flakes
- 8 cloves qij (minced, nyob ntawm seb yuav ua li cas qejky koj xav tau).
- 1 tablespoon sesame roj los yog roj noob hnav dub
- 1 me dos , peeled thiab finely grated
- ½ tablespoon noob hnav dawb (roasted / toasted), yeem
- 2 scallions (thinly sliced)
- 1 me me Asian pear , finely grated (Siv ob lub txiv hmab txiv ntoo kua txiv thiab grated txiv hmab txiv ntoo pulp nyob rau hauv lub marinade).
- 1- Inch pieces Ginger peeled thiab grated
Yeem:
- Zaub nplooj
- Sliced liab los yog ntsuab kua txob kub
- Ssamjang (Korean soybean paste), rau dipping
- Steamed mov
Cov lus qhia
- Pib los ntawm kev txiav cov roj ntau dhau los ntawm cov tav tav, ces muab cov nqaij tso rau hauv dej txias kom tshem tawm cov ntshav thiab cov pob txha tawg.
- Rau Marinade: Grate Asian pear thiab dos rau hauv ib lub tais loj, nco ntsoov ntes tag nrho lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv cov kua ntses, suab thaj xim av, qej, Gochugaru, , Ginger, noob hnav noob, Mirin, nplej vinegar, scallions, thiab noob hnav roj. Sib tov ua ke. Ntxiv cov tav tav luv rau lub tais thiab sib tov txhua yam kom zoo los ntawm tes, xyuas kom meej tias tag nrho cov tav yog coated nrog marinade.
- Npog thiab tso rau hauv tub yees yam tsawg kawg 4 teev tab sis nyiam dua thaum hmo ntuj, tig cov tav ob peb zaug thaum marinating. *(Qhov ntev koj marinate cov nqaij, qhov zoo dua nws saj, tab sis yog tias koj nyob nraum luv ntawm lub sij hawm, ib teev yog ok).
- Kev ua noj: Yog siv cov hniav nyiaj hniav kub: ntxuav thiab maj mam roj cov hniav nyiaj hniav kub; preheat lub roj grill rau nruab nrab kub. Thaum koj cov hniav nyiaj hniav kub zoo thiab kub, tshem tawm cov tav tav los ntawm lub marinade thiab cia cov dej ntws tawm; pov tseg lub marinade. Grill luv tav, tig ib zaug mus rau qhov xav tau ua tiav, li 3 mus rau 4 feeb ntawm ib sab.
- Yog tias siv qhov cub: Preheat qhov cub kom 400 ° F (204.44 ° C)
- Tshem tawm Korean BBQ Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij pov tseg lub marinade. Kab ib lub lauj kaub ci nrog aluminium ntawv ci. Muab cov nqaij npuas tso rau ntawm ib lub khib nyiab uas tsis yog nplaum, tom qab ntawd muab cov khib nyiab tso rau saum lub lauj kaub ci ci. Ua noj ntawm 400 ° F (204.44 ° C) Korean BBQ nqaij nyug luv luv rau 15 feeb, nyob ntawm koj qhov cub. Tig cov nqaij thiab ua noj ntxiv rau lwm 5 mus rau 10 feeb. Noj cov nqaij nyug hauv batch kom txog thaum nws tag nrho roasted.
- Grill nyob rau hauv ib tug charcoal grill: ntxuav thiab maj mam roj cov hniav nyiaj hniav kub grate. Thaum ntxiv cov charcoal rau cov hniav nyiaj hniav kub, muab cov charcoal tso rau ntawm ib sab. Koj yuav siv ob qho tib si ncaj qha thiab ncaj qha grilling rau cov tav tav. Cia cov coals hlawv kom txog thaum lawv npog nrog cov tshauv grey. *(Qhov hluav taws kub kub thaum koj tuaj yeem tuav koj txhais tes hla cov hniav nyiaj hniav kub ntev dua 5 vib nas this). Thaum koj cov hniav nyiaj hniav kub zoo thiab kub, tshem tawm Korean BBQ Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij pov tseg lub marinade.
- Grill luv tav, tig ib zaug mus rau qhov xav tau ua tiav, li 3 mus rau 4 feeb ntawm ib sab. Yog tias cov nqaij tau kub hnyiab, txav cov tav mus rau sab nraud ntawm cov hniav nyiaj hniav kub (qhov tsis muaj coals hauv qab nws) thiab kaw lub hau. Cia ua noj Korean BBQ Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij
- Hloov cov Korean BBQ nqaij nyug luv luv mus rau lub platter thiab pab tam sim ntawd nrog lettuce nplooj ntawm sab. Nrog rau cov kua txob kub, Ssamjang, thiab steamed mov, yog tias xav tau. Garnish nrog thinly sliced ntsuab ntsuab dos, yog tias xav tau. 😉 Txaus siab rau!
Sau ntawv
- Yuav khaws: Cia lawv txias rau chav tsev kub, thiab tom qab ntawd hloov mus rau hauv lub thawv airtight. Khaws lawv hauv lub tub yees ntev txog peb hnub lossis khov rau txog peb lub hlis.
- Yuav kom reheat: Preheat qhov cub kom 350 ° F (175 ° C). Muab cov tav rau ntawm daim ntawv ci thiab npog lawv nrog aluminium ntawv ci. Ci rau 15-20 feeb los yog kom txog thaum rhuab los ntawm. Xwb, rov ua dua lawv ntawm cov hniav nyiaj hniav kub los yog skillet tshaj nruab nrab kub. Rov ua kom sov kom txog thaum cua sov, tab sis ceev faj tsis txhob overcook cov tav vim lawv tuaj yeem qhuav.
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.