Marinara sauce yog Italian ntses ua nrog txiv lws suav, qej, tshuaj ntsuab, thiab txiv roj roj. Nws yog feem ntau tau txais kev pab nrog pasta los yog siv los ua topping lossis dipping sauce.
Daim ntawv qhia no rau cov ntses marinara yog tsim los ntawm ob peb cov khoom xyaw yooj yim ua ke los tsim cov kua ntses qab, ceev, thiab yooj yim uas tuaj yeem ua lub hauv paus rau ntau yam tais diav.
Cov txiv lws suav tshiab thiab cov kaus poom crushed muab lub hauv paus nplua nuj, thaum qej, dos, thiab cov txiv roj roj ntxiv ntxiv qab zib thiab qhov tob. Basil thiab oregano muab nws ib tug herby tsw, thiab liab kua txob flakes ntxiv me ntsis cua sov.
Qhov tshwm sim yog ib qho flavorful, ntau yam ntses uas yuav siv tau rau pasta, pizza, dip, los yog lwm yam tais diav uas koj xav tau.
Yuav Ua Li Cas Marinara Sauce
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Tshav cov roj txiv roj tshaj li nruab nrab-siab kub nyob rau hauv nruab nrab-qhov loj me, tsis-reactive saucepan. Ntxiv cov dos, txiv lws suav tshiab, thiab qej-lub caij nrog ntsev thiab kua txob liab flakes. Ua noj kom txog thaum muag muag thiab muag, li 10 mus rau 15 feeb.
Ntxiv cov cawv txiv hmab thiab qab zib thiab ua noj rau ntawm qhov kub kub, txhuam tag nrho cov xim av ntawm lub lauj kaub kom txog thaum yuav luag tag nrho cov kua evaporates, txog 3 feeb.
Ntxiv cov kaus poom txiv lws suav thiab lawv cov kua, thiab coj mus rau boil. Txo cov cua sov kom simmering thiab simmer uncovered tshaj qis cua sov kom txog thaum lub sauce thickens li 1 teev, stirring los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm.
Tso cov txiv lws suav nrog ntoo spatula thaum lawv ua noj kom txog thaum cov ntses yog chunky thiab tuab, li 30 feeb mus rau 45 feeb. Yog hais tias lub sauce tau qhuav ntawm txhua qhov chaw, ntxiv ib co dej.
Do hauv cov basil thiab oregano, thiab ua noj rau lwm 5 feeb los yog kom txog thaum lub marinara sauce thickens mus rau qhov xav tau sib xws. Saj thiab kho seasoning yog tias xav tau.
Rau cov ntses Marinara du, siv lub immersion los yog ib qho kev sib tov rau purée Marinara Sauce nyob rau hauv batch kom txog thaum du txaus rau koj saj.
Yog tias siv lub tshuab ntxhua khaub ncaws, tsis txhob ntim lub thawv ntau tshaj li ib nrab ntawm ib lub pob, tawm lub qhov hauv lub hau qhib, npog nws nrog cov tais diav huv kom tso cua sov kom dim), thiab ncuav nws rov qab rau hauv saucepan.
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Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Marinara Sauce
cuab yeej
Cov khoom xyaw
- ¾ khob extra-virgin txiv roj roj
- 1 dos loj daj , tsuav tsuav
- 8 cloves qij , peeled thiab silvered
- 1 rau ¼ teaspoon Kosher ntsev , mus saj
- 1 teaspoon crushed liab kua txob flakes
- 1 tablespoon granulated qab zib , yeem
- 1 (28 ooj) muaj peev xwm crushed txiv lws suav los yog tag nrho cov txiv lws suav, maj mam crushed los yog 3 lb ripe plum tshiab txiv lws suav
- 5 Roma txiv lws suav , txhoov (tsis teb los tau)
- 2 teaspoons qhuav oregano
- ½ khob cov zaub basel , julienne los yog Italian parsley, tws
- ½ khob liab caw , xws li Malbec lossis dej
- ½ khob dej
Cov lus qhia
- Nyob rau hauv ib tug nruab nrab-qhov loj qhov me, uas tsis yog-reactive saucepan, sov lub txiv roj roj tshaj medium-siab kub. Ntxiv cov dos, qej thiab txiv lws suav tshiab; caij nrog ntsev thiab kua txob liab flakes. Ua noj kom txog thaum muag muag thiab muag, li 10 mus rau 15 feeb.
- Ntxiv cov cawv txiv hmab thiab qab zib thiab ua noj rau 3 mus rau 4 feeb.
- Ntxiv cov txiv lws suav thiab dej, thiab coj mus rau boil. Txo cov cua sov kom simmering thiab simmer uncovered tshaj qis cua sov kom txog thaum cov ntses thickens txog 1 teev, nplawm los ntawm ib lub sij hawm mus rau lub sij hawm mus rau lub sij hawm mus rau lub sij hawm mus rau lub sij hawm mus rau lub sij hawm thiab tawg qee cov txiv lws suav thiab qej nrog ib tug ntoo spatula thaum lawv ua noj kom txog thaum cov ntses yog chunky thiab tuab, txog 30 feeb. mus rau 45 feeb. Yog hais tias, thaum twg los xij, cov ntses tau qhuav, ntxiv ib co dej.
- Do hauv cov basil thiab oregano, thiab ua noj rau lwm 5 feeb los yog kom txog thaum marinara sauce thickens mus rau qhov xav tau sib xws. Saj thiab kho seasoning yog tias xav tau. Rau cov ntses Marinara du, siv lub tshuab immersion los yog tus qauv sib tov kom huv cov Marinara Sauce nyob rau hauv cov khoom kom txog thaum du txaus rau koj saj.
- Yog tias siv lub tshuab ntxhua khaub ncaws, saib xyuas kom tsis txhob ntim lub thawv ntau tshaj li ib nrab ntawm ib lub pob, tawm hauv lub qhov rau lub hau qhib, npog nrog cov tais diav huv kom tso cua sov kom dim), thiab ncuav nws rov qab rau hauv saucepan.
Sau ntawv
- Muab tso rau hauv ib lub thawv kaw ntom ntom kom txog li 5 hnub. Rewarm tshaj qhov nruab nrab kub los yog microwave ua ntej siv. Cia lub sijhawm ua noj kom txaus kom nws thiaj li tsim tau ntau qhov tsw.
- Ntxiv lwm cov khoom xyaw, xws li poblano kua txob, celery, thiab carrots, los tsim cov tsw.
- Rau smooth Marinara: Siv lub tshuab immersion thiab puree kom txog thaum tus.
- Rau chunky Marinera: Yog tias siv cov kaus poom txiv lws suav, coarsely crushed ntawm tes ua ntej ua noj los yog zuaj cov txiv lws suav nrog koj cov spatula tom qab.
- Thaum siv cov txiv lws suav tshiab tshiab, ua kom cov txiv ntseej nkauj xwb ntxiv rau ¼ khob kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws.
- Txhawm rau ncaws qhov tsw qab, sim ntxiv Herbes de Provence (Tsis muaj Lavender ntxiv)
- Marinara ntses tuaj yeem ua rau ib hnub ua ntej. Ua ntej, txias, ces npog thiab refrigerate.
- Cia txias marinara ntses nyob rau hauv ib lub thawv kaw ntom nti txog li 1 lub hlis.
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.