Yog tias koj tab tom nrhiav ib lub tais uas muaj kuab heev thiab muaj kuab heev los ua kom txaus siab rau koj cov nqaij nruab deg, saib tsis pub dhau Chupin de Pescado.
Qhov no ib txwm Latin American ntses stew yog loaded nrog cov khoom xyaw tshiab thiab muaj ntxhiab, nrog rau cov dos, kua txob, txiv lws suav, thiab qos yaj ywm, tag nrho cov simmered ua ke nyob rau hauv ib tug fragrant broth ua nrog dawb wine thiab homemade ntses broth.
Qhov tshwm sim yog ib pluag mov nplua nuj thiab savory uas yuav ua rau koj sov thiab txaus siab. Txawm hais tias koj yog ib tus neeg nyiam noj nqaij nruab deg los yog tab tom nrhiav ib daim ntawv qhia tshiab qab, Chupin de Pescado yog ib qho yuav tsum tau sim ua zaub mov kom txaus siab.
Yuav Ua Li Cas Ua Chupin de Pescado
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Muab cov ntses fillet rau ntawm daim ntawv parchment thiab sprinkle nrog kosher ntsev, kua txob, thiab txiv qaub zest. Drizzle lub txiv qaub kua txiv tshaj sab saum toj ntawm fillets thiab cia marinate nyob rau hauv lub tub yees rau 20 mus rau 30 feeb.
Tshem cov ntses fillets los ntawm lub tub yees thiab yob li txhua lub fillet, pib ntawm qhov nqaim kawg thiab weave ib tug loj toothpick kom lub yob kaw. Rov ua cov txheej txheem kom txog thaum koj tau ua tiav tag nrho cov ntses yob. Tshav kub 3 tablespoons roj txiv roj ntxiv rau hauv lub lauj kaub loj tshaj li nruab nrab-siab kub.
Ntxiv cov dos, poblano kua txob, zaub ntug hauv paus, txiv lws suav, thiab qej; caij nrog 1 ½ teaspoons kosher ntsev, 2 teaspoons crushed liab kua txob flakes kua txob, 1 teaspoon oregano, thiab nplooj nplooj.
Npog thiab ua noj kom txog thaum cov zaub muag muag, li 10 feeb. Deglaz nrog dawb wine. Thaum evaporated, ntxiv nqaij qaib broth thiab qos yaj ywm. Nqa mus rau ib lub boil rau li 5 feeb, ces txo cov cua sov mus rau ib tug simmer.
Ua noj kom txog thaum cov qos yaj ywm muaj kev sib tw, txog 8 mus rau 10 feeb. Ua kom sov rau nruab nrab-siab; nestle pieces ntawm ntses yob yav tas los seasoned ntawm cov zaub nyob rau hauv lub lauj kaub thiab tshav kub kom txog thaum warmed los ntawm thiab cov ntses yog opaque thoob plaws li 2 feeb.
Sprinkle nrog tws ntsuab dos thiab cilantro; npog lub Chupin de Pescado li 5 feeb. Tshem tawm cov tshuaj txhuam hniav thiab pab Chupin de Pescado tshaj cov nplej dawb. Txaus siab rau!
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Daim ntawv qhia
Yooj yim Chupin de Pescado
Cov khoom xyaw
- 8 Catfish fillets , cod, tilapia, los yog cov ntses khov nab kuab
- 1 loj dos , julienne sliced
- 1 zaub ntug hauv paus , julienne sliced
- 1 khob (0.24 l) dawb wine
- ½ khob Homemade ntses broth , Knorr tsawg sodium nqaij qaib broth, los yog zaub broth
- 1 poblano kua txob los yog ntsuab tswb kua txob , julienne sliced
- 1 liab tswb kua txob , Julienne hlais
- 5 qej cloves , finely tws
- 6 Roma txiv lws suav , txiav
- 2 russet qos yaj ywm , nyias nyias (li ¼ nti)
- 1 Bay nplooj
- 1 teaspoon qhuav oregano
- ½ pawg ntsuab dos , txiav
- ½ pawg ntawm cilantro los yog Italian parsley , txiav
- 1½ teaspoon kosher ntsev
- 2 teaspoons kua txob liab kua txob , mus saj
- Kua txiv thiab zest rau 2 txiv qaub
- 3 Ntxhuav Ntxiv virgin txiv roj roj los yog raws li xav tau
Cov lus qhia
- Muab cov ntses fillet rau ntawm ib daim ntawv parchment thiab sprinkle nrog kosher ntsev kua txob, thiab txiv qaub zest. Drizzle lub txiv qaub kua txiv tshaj sab saum toj ntawm fillets thiab cia marinate nyob rau hauv lub tub yees rau 20 mus rau 30 feeb.
- Tshem cov ntses fillets los ntawm lub tub yees thiab yob li txhua lub fillet, pib ntawm qhov nqaim kawg thiab weave ib tug loj toothpick kom lub yob kaw. Rov ua cov txheej txheem kom txog thaum koj ua tiav tag nrho cov ntses yob.
- Tshav kub 3 tablespoons roj txiv roj ntxiv rau hauv lub lauj kaub loj tshaj li nruab nrab-siab kub. Ntxiv cov dos, poblano kua txob, zaub ntug hauv paus, txiv lws suav, thiab qej; lub caij nrog 1 ½ teaspoon kosher ntsev, 2 teaspoons crushed liab kua txob flakes kua txob, 1 teaspoon oregano, thiab nplooj nplooj. Npog thiab ua noj kom txog thaum cov zaub muag muag, li 10 feeb.
- Deglaz nrog dawb wine. Thaum evaporated, ntxiv nqaij qaib broth thiab qos yaj ywm. Nqa mus rau ib lub boil rau li 5 feeb, ces txo cov cua sov mus rau ib tug simmer. Ua noj kom txog thaum cov qos yaj ywm muaj kev sib tw, txog 8 mus rau 10 feeb. Ua kom sov rau nruab nrab-siab; nestle pieces ntawm ntses yob yav tas los seasoned ntawm cov zaub nyob rau hauv lub lauj kaub thiab kub kom txog thaum warmed los ntawm thiab ntses yog opaque thoob plaws li 2 feeb.
- Sprinkle nrog tws ntsuab dos thiab cilantro; npog li 5 feeb. Tshem tawm cov tshuaj txhuam hniav thiab pab Chupin de Pescado tshaj cov nplej dawb.
- Txaus siab rau!
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.