Delicious thiab Irresistible Dulce de Mamón "Paraguayan Papaya dessert." Niaj hnub no, peb muab ib qho ntawm peb cov zaub mov qab zib, cov khoom qab zib Paraguayan ib txwm siv ob peb yam khoom xyaw: papaya, qab zib, thiab dej.
Peb kuj tau ntxiv clove thiab vanilla los txhim kho qhov tsw. Kev sib xyaw ua ke yog simmered tsawg kawg yog ob mus rau peb teev ntawm cov cua sov kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo tsim ib qho kev ntxhib los mos hauv tab sis yog chewy rau sab nraud.
Ua rau nws tus kheej lossis tshaj mis nyuj rau kev noj qab haus huv tom qab noj mov!😋
Yuav Ua Li Cas Ua Dulce de Mamón
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Tev thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov noob, thiab txiav lawv mus rau hauv tuab wedges. Yaug kom huv si nrog dej txias. Nqa ib lub lauj kaub nrog dej kom npau npau.
Tom qab cov dej npau npau, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub lauj kaub (kom cov dej npog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo) thiab coj mus rau boil; ua noj rau 5 feeb.
Tshem cov txiv hmab txiv ntoo thiab yaug nws ob peb zaug nrog dej txias. Ntxiv dej txaus los npog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub lauj kaub, do hauv cov dej qab zib, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo, thiab cia nws so rau 1 teev.
Ua tib zoo ntws cov txiv hmab txiv ntoo thiab yaug nrog dej txias kom tshem tawm cov baking soda. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob, ntxiv qab zib thiab cia nws caramelize. Tom qab ntawd, ua tib zoo tso cov txiv hmab txiv ntoo thiab ncuav hauv dej kub txaus kom npog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv tag nrho cov cloves.
Nqa cov txiv hmab txiv ntoo sib tov mus rau ib lub simmer. Simmer kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo ncav cuag ib tug glossy, pob tshab amber xim thiab cov kua tau raug txo los ntawm ib nrab thiab tig mus rau hauv ib tug golden syrup. txog 2 rau 3 teev. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia txias tag.
Tshem cov cloves thiab xa lawv mus rau ib lub thawv kaw. Khaws rau hauv lub tub yees. Muab qee qhov Dulce de Mamon rau hauv lub tais thiab ua haujlwm raws li nws los yog nrog mis nyuj txias. Zoo kawg!!!😋
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Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Dulce de Mamón
Cov khoom xyaw
- 1 kg ntawm Mamon Verde (Green Papaya lossis semi-ripe papaya)
- 500 g granulated qab zib , mus saj
- 1 Tablespoon ci dej qab zib
- 2 L rau 3l , los yog raws li xav tau
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 1 tag nrho clove los yog zest los ntawm 1 txiv qaub , txiv qaub, los yog txiv kab ntxwv, yeem
Cov lus qhia
- Tev thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov noob, thiab txiav lawv mus rau hauv tuab wedges. Yaug kom huv si nrog dej txias.
- Nqa ib lub lauj kaub puv dej kom npau. Tom qab cov dej npau npau, ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub lauj kaub (kom cov dej npog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo) thiab coj mus rau boil; ua noj rau 5 feeb.
- Tshem cov txiv hmab txiv ntoo thiab yaug nws ob peb zaug nrog dej txias. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ntxiv dej txaus los npog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo thiab do nyob rau hauv lub baking soda; ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab cia nws so rau 1 teev. Ua tib zoo ntws cov txiv hmab txiv ntoo thiab yaug nws ob peb zaug nrog dej txias kom tshem tawm cov baking soda.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob, ntxiv qab zib thiab cia nws caramelize. Tom qab ntawd ua tib zoo tso cov txiv hmab txiv ntoo thiab ncuav hauv dej kub txaus kom npog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv tag nrho cov cloves.
- Nqa cov txiv hmab txiv ntoo sib tov mus rau ib lub simmer. Simmer kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo ncav cuag glossy, pob tshab 'amber xim, thiab cov
- kua tau txo los ntawm ib nrab thiab tig mus rau hauv ib tug golden syrup, txog 2 mus rau 3 teev.
- Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia txias tag. Tshem cov cloves thiab xa lawv mus rau ib lub thawv kaw. Khaws rau hauv lub tub yees. Txhawm rau ua haujlwm, rub qee qhov Dulce de Mamon rau hauv lub tais thiab ua haujlwm raws li nws lossis nrog mis nyuj txias. Zoo kawg!!!😋
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.