Nrhiav rau txoj kev noj qab haus huv tsis tau noj qab haus huv rau kev ua koob tsheej Easter? Saib tsis pub dhau cov 100% Whole Wheat Hot Cross Buns! Tag Nrho Cov Nplej Kub Kub Hlav no yog mos, fluffy, thiab flavorful, ua nrog cov hmoov nplej tag nrho thiab maj mam spiced nrog cinnamon, nutmeg, thiab allspice.
Tag Nrho Cov Nplej Kub Kub Hlawv Cov Buns no yog qhov ua tau zoo thiab ua siab ntev, nrog cov khoom qab zib thiab tangy currants thiab maj mam glazed nrog apricot preserves. Ntxiv rau, nrog peb daim ntawv qhia yooj yim-rau-ua raws, koj tuaj yeem ua rau lawv nyob hauv tsev.
How To Make Whole Wheat Hot Cross Buns
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Muab cov sifted tag nrho cov hmoov nplej, qab zib, txuj lom, thiab ntsev hauv qhov chaw ua haujlwm huv lossis 30 qt. standard-weight mixing tais. Ua ib lub qhov dej hauv nruab nrab ntawm cov hmoov nplej sib tov.
Ntxiv cov poov xab thiab dej sov me ntsis thiab sib tov zoo kom txog thaum cov poov xab yaj. Ntxiv cov qe raug ntaus mus rau qhov sib tov ntub, tom qab ntawd los ntawm melted butter.
Pib sib xyaw cov hmoov nplej, pib nrog lub puab ntug ntawm lub qhov dej. Thaum kwv yees li ib nrab ntawm cov hmoov nplej sib xyaw, lub khob noom cookie yuav tuaj ua ke hauv ib qho shaggy loj.
Ntxiv kneading kom du thiab elastic, li 15 feeb. Koj yuav tsum tsis txhob ua hmoov nplej rau saum npoo, tab sis maj mam hmoov raws li xav tau yog tias lub khob noom cookie lo rau nws.
Ntxiv raisins, txiv kab ntxwv, thiab txiv qaub zest rau lub khob noom cookie thiab knead lawv kom txog thaum sib npaug. Ua lub khob noom cookie rau hauv ib lub pob. Generously butter ib lub tais loj, huv si thiab hloov lub khob noom cookie rau nws.
Tig lub pob rau lub tsho tiv no nrog butter, ces npog lub tais nrog ib daim phuam huv huv. Cia lub khob noom cookie nce sov kom txog thaum ob npaug, txog 1 mus rau 1-½ teev.
Tig lub khob noom cookie tawm mus rau qhov chaw ua haujlwm huv thiab muab faib ua 12 daim (kwv yees li 90 mus rau 100 grams txhua) nrog lub rooj zaum scraper lossis riam ntse.
Ua txhua daim rau hauv ib lub pob los ntawm folding nws tus kheej thiab rub lub khob noom cookie stretchy hla cov txiv hmab txiv ntoo kom lawv tsis txhob lo. Thaum koj muaj lub pob du, rub lub seam ntawm lub hauv qab kaw thiab tso lub seam sab rau ntawm qhov chaw.
Tom ntej no, khob koj txhais tes hla lub pob thiab txav koj txhais tes mus rau hauv ib lub voj voog kom nruj lub pob rau hauv ib puag ncig zoo meej - muab tso rau hauv lub lauj kaub npaj.
Rov ua dua nrog cov khob noom cookie ntxiv thiab npaj cov pob hauv 3-los-4 daim phiaj, sib nrug sib nrug. Maj mam txhuam txhua lub pob nrog roj.
Nyob rau lub sijhawm no, koj tuaj yeem npog lub lauj kaub kom nruj rau hauv hnab yas thiab tso rau hauv tub yees li 1 hnub. Tom ntej no, npog lub khob noom cookie nrog ib tug huv chav ua noj phuam.
Cia cov npas nce mus txog thaum lawv sab kov, li 1 mus rau 1-½ teev (ntev dua yog tias lub khob noom cookie tau txias). Muab ib lub khib rau hauv nruab nrab ntawm qhov cub thiab preheat rau 350 degrees.
Nyob rau hauv ib lub tais me me, muab cov hmoov nplej, qab zib, softened butter, thiab vanilla; maj mam ntxiv cov mis nyuj los ua ib qho tshuaj txhuam, hloov mus rau ib lub hnab pastry lossis lub hnab zip-sab saum toj, thiab hnia ib lub qhov ⅓-inch hauv ib lub ces kaum.
Cov kav dej hla cov chaw ntawm cov pob hauv ib qho kev taw qhia thiab tom qab ntawd rov qab mus rau qhov sib txawv kom txhua lub pob muaj tus ntoo khaub lig.
Ci tag nrho cov nplej kub hla buns kom txog thaum sawv thiab browned, 25 mus rau 30 feeb. Qhov kub ntawm qhov chaw nruab nrab yuav tsum sau npe 190 degrees.
Thaum Whole Wheat Hot Cross Buns tabtom ci, noj cov apricot khaws cia thiab dej hauv lub lauj kaub nruab nrab tshaj li nruab nrab kub. Do nrog rab rawg thaum nws ua noj kom txog thaum sib tov yog nyias, ci kua, li 3 feeb.
Tshem tawm ntawm tshav kub. Thaum Whole Wheat Hot Cross Buns tawm ntawm qhov cub, txhuam cov syrup sib npaug. Pab Tag Nrho Cov Nplej Kub Hlav Buns, sov los yog hauv chav sov.
Related Recipes:
- Kub Hla Buns
- Kua ncuav qab zib
- Txiv kab ntxwv Kub Hla Buns
- Khoom qab zib
- Rosemary Focaccia Bread
- Cheese Soda Bread
Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Whole Wheat Kub Hla Buns
cuab yeej
Cov khoom xyaw
Rau Whole Wheat Hot Cross Buns
- 17g instant qhuav poov xab
- ½ khob dej sov * (100 ° F txog 115 ° F)
- ½ khob unsalted butter softened ntawm chav tsev kub
- ¼ khob zib ntab , muab faib
- ½ khob ntim teeb ci xim av
- 3 qe loj, chav tsev kub , maj mam ntaus
- 1 khob mis nyuj tag nrho (100 ° F txog 115 ° F)
- 500g (5 khob) whole wheat hmoov los yog whole wheat , diav, leveled & sifted
- 10g kosher ntsev
- 1 tablespoon pure vanilla extract
- 60g currants, raisins, golden raisins, los yog diced candied mix tev , hydrated
- ¾ teaspoon hauv av Saigon cinnamon
- ⅛ teaspoon txuj lom
- ¼ teaspoon nutmeg freshly grated
- 1 txiv kab ntxwv zest tag nrho txiv kab ntxwv
- 1 txiv qaub zest txiv qaub tag nrho
Ob txoj kev xaiv rau Hla:
Option 1 👉 Vanilla Icing Cross:
- 1 khob hmoov qab zib
- ½ teaspoonn pure vanilla extract
- 1 rau 2 tablespoons los yog raws li xav tau los ua ib tug pipeable paste icing tag nrho cov mis nyuj, qab zib, los yog tshiab los yog lub raj mis txiv kab ntxwv rau txiv kab ntxwv icing) los yog raws li xav tau los ua ib tug pipeable paste icing
Option 2 👉Floor Paste Cross:
- 100g tag nrho cov hmoov nplej los yog raws li xav tau los ua ib tug pipeable paste icing
- 40 ml dej
- ½ teaspoon pure vanilla extract
- 50g qab zib
- 50g unsalted butter , softened ntawm chav tsev kub
- ½ txiv qaub zest ib nrab txiv qaub
Rau Glaze:
- ¼ khob apricots khaws cia
- 2 dia dej
Cov lus qhia
- Muab cov sifted tag nrho cov hmoov nplej, qab zib, txuj lom, thiab ntsev nyob rau hauv nruab nrab ntawm ib tug huv si nto los yog ib tug 30 qt. standard hnyav sib tov tais. Ua ib lub qhov dej hauv nruab nrab ntawm cov hmoov nplej sib tov. Ntxiv cov poov xab thiab me ntsis dej sov thiab sib tov zoo kom txog thaum cov poov xab dissolves.
- Ntxiv cov qe raug ntaus mus rau qhov sib tov ntub, tom qab ntawd los ntawm melted butter. Pib sib xyaw cov hmoov nplej, pib nrog lub puab ntug ntawm lub qhov dej. Lub khob noom cookie yuav pib los ua ke nyob rau hauv ib tug shaggy loj thaum hais txog ib nrab ntawm cov hmoov nplej.
- Ntxiv kneading kom du thiab elastic, li 15 feeb. Koj yuav tsum tsis txhob ua hmoov nplej rau saum npoo, tab sis maj mam hmoov raws li xav tau yog tias lub khob noom cookie lo rau nws. Ntxiv raisins, txiv kab ntxwv, thiab txiv qaub zest rau lub khob noom cookie thiab knead lawv kom txog thaum sib npaug. Ua lub khob noom cookie rau hauv ib lub pob.
- Generously butter ib lub tais loj huv si thiab hloov lub khob noom cookie rau nws. Tig lub pob rau lub tsho tiv no nrog butter, ces npog lub tais nrog ib daim phuam huv huv. Cia lub khob noom cookie sawv hauv qhov chaw sov kom txog thaum ob npaug, txog 1 mus rau 1-½ teev.
- Tig lub khob noom cookie tawm mus rau qhov chaw ua haujlwm huv thiab muab faib ua 12 daim (kwv yees li 90 mus rau 100 grams txhua) nrog lub rooj zaum scraper lossis riam ntse. Ua txhua daim rau hauv ib lub pob los ntawm folding nws tus kheej thiab rub lub khob noom cookie stretchy hla cov txiv hmab txiv ntoo, yog li lawv tsis lo tawm.
- Thaum koj muaj lub pob du, rub lub seam ntawm lub hauv qab kaw thiab tso lub seam sab rau ntawm qhov chaw. Tom ntej no, khob koj txhais tes hla lub pob thiab txav koj txhais tes sai sai hauv lub voj voog kom nruj lub pob rau hauv ib puag ncig zoo meej - muab tso rau hauv lub lauj kaub npaj.
- Rov ua dua nrog cov khob noom cookie ntxiv thiab npaj cov pob hauv 3-los-4 daim phiaj, sib nrug sib nrug. Maj mam txhuam txhua lub pob nrog roj. Nyob rau lub sijhawm no, koj tuaj yeem npog lub lauj kaub kom nruj rau hauv hnab yas thiab tso rau hauv tub yees li 1 hnub. Tom ntej no, npog lub khob noom cookie nrog ib tug huv chav ua noj phuam. Cia cov npas nce mus txog thaum lawv ob sab kov, txog li 1 mus rau 1-½ teev (ntev dua yog tias lub khob noom cookie tau txias).
- Muab ib lub khib rau hauv nruab nrab ntawm qhov cub thiab preheat rau 350 degrees. Nyob rau hauv ib lub tais me me, muab cov hmoov nplej, qab zib, softened butter, thiab vanilla; maj mam ntxiv cov mis nyuj los ua ib qho tshuaj txhuam, hloov mus rau ib lub hnab pastry los yog lub hnab zip-saum thiab snip lub qhov ⅓-inch nyob rau hauv ib lub ces kaum.
- Cov kab yeeb nkab hla cov chaw ntawm cov pob hauv ib qho kev taw qhia thiab tom qab ntawd rov qab mus rau qhov sib txawv kom txhua lub pob muaj tus ntoo khaub lig. Ci tag nrho cov nplej kub hla buns kom txog thaum sawv thiab browned, 25 mus rau 30 feeb. Qhov kub ntawm qhov chaw nruab nrab yuav tsum sau npe 190 degrees.
- Thaum lub buns yog ci, noj cov apricot preserves thiab dej nyob rau hauv ib tug nruab nrab lub lauj kaub tshaj medium tshav kub. Do nrog rab rawg thaum nws ua noj kom txog thaum sib tov yog nyias, ci kua, li 3 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub. Thaum cov buns tawm ntawm qhov cub, txhuam cov syrup sib npaug rau lawv. Pab Tag Nrho Cov Nplej Kub Hlav Buns kub, sov, los yog nyob rau hauv chav tsev kub.
Sau ntawv
- Lub khob noom cookie yuav tsum mos thiab me ntsis tacky thaum npaj txhij los ua pov thawj. Ceev faj tsis txhob ntxiv hmoov nplej ntau dhau; me ntsis nplaum yog qhov zoo, koj feem ntau tsis xav kom nws tsis yog nplaum. Qhov ntawd yuav txhais tau tias koj lub khob noom cookie qhuav dhau lawm, thiab Tag Nrho Wheat Kub Hla Buns yuav hnyav thiab ntom.
- Xav tias dawb pauv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab txuj lom ntawm no; koj tuaj yeem ntxiv txiv qaub lossis txiv kab ntxwv zest yog tias koj nyiam.
- Npog tag nrho cov Wheat Hot Cross Buns kom nruj thiab khaws cia hauv chav sov li 1-2 hnub lossis hauv lub tub yees ntev txog 1 lub lis piam.
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.